આ સલાદ કચુંબર પેકન્સ અથવા અખરોટ સાથે બીટ્સ, સ્પિનચ, અને બેકોનનું મિશ્રણ છે. હ્રદયપ્રદ કચુંબર માટે, કેટલાક કાપલી અથવા ભૂકો ચીઝ ઉમેરો. સ્વિસ, એક પ્રકારનું પનીર, ફેરા, અથવા બકરી પનીર બધા સારા પસંદગીઓ છે.
આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમી કૂકરમાં શેકીને શેકેલા કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- સલાડ માટે:
- 2 થી 3 સ્લાઇસેસ બેકન (પાસાદાર ભાત, અથવા પાસાદાર ભાત પેન્સીટેટાના આશરે 3 ઔંસ)
- 1 પાઉન્ડ બીટ્સ (સુવ્યવસ્થિત, રાંધેલા, છાલવાળી અને પાસાદાર ભાત)
- 4 કપ સ્પિનચ
- 1/4 કપ લાલ ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- ઑપ્ટોનલ: પેકન અર્ધ અથવા અખરોટ (toasted *)
- વૈકલ્પિક: કાપલી પનીર અથવા બરછટ ચીઝ અથવા ફેટા ભૂકો
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1 લવિંગ લસણ (
- કચડી અને નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ડીજોન મસ્ટર્ડ (અથવા સમાન દારૂનું મસ્ટર્ડ)
- 4 tablespoons મધ
- 1/3 કપ બલ્સમિક સરકો
- 2/3 કપ ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર દાંડીઓમાં, ચપટી સુધી પાસાદાર ભાત બેકોનને તળીને અથવા પૅનસેટા ફ્રાય સુધી નિરુત્સાહિત કરો. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર સ્થાનાંતરિત કરો
- 4 કચુંબર પ્લેટ પર સ્પિનચ પાંદડા ગોઠવો. પાસાદાર ભાત બીટ્સ, પાસાદાર ભાત બેકોન અથવા પેન્સીટા, લાલ ડુંગળી, અને પેકન્સ અથવા અખરોટ સાથે. ઇચ્છિત હોય તો, પનીર સાથે ટોચ
- એક બાઉલ અથવા બ્લેન્ડરમાં, લસણ, મીઠું, મરી, મસ્ટર્ડ, મધ અને બલ્સમિક સરકોને ભેગા કરો. ઝટકવું અથવા સ્થિર પ્રવાહમાં ઓલિવ તેલમાં મિશ્રણ. કચુંબર પર ડ્રેસિંગ ડ્રેસિંગ અથવા બાજુ પર સેવા આપે છે.
બીટ્સ કુક કેવી રીતે
બાફેલી બીટ્સ:
- સ્ટેમ અને રૂટના અંતમાં લગભગ 2 ઇંચ છોડીને, બીટ્સ ધૂઓ અને ટ્રીટ કરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં beets પ્લેસ અને મીઠું ચડાવેલું પાણી (ક્વાર્ટ દીઠ મીઠું લગભગ 1 ચમચી) સાથે આવરી. પાણીમાં સરકો અથવા લીંબુના રસના થોડા ચમચી ઉમેરો.
- ઉચ્ચ ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો. કવર, ગરમીને મધ્યમ-નીચીથી ઘટાડે છે અને બીટના કદના આધારે લગભગ 40 થી 60 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રહે છે.
શેકેલા બીટ્સ:
- બીટ્સ ધૂઓ અને ટ્રીમ કરો, સ્ટેમ અને રુટના અંતમાં એક ઇંચ અથવા બે છોડી દો.
- થોડી વનસ્પતિ તેલ સાથેના બીટ્સને ઘસવું અને મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ; વરખમાં લપેટી અને લગભગ 1 થી 1 1/2 કલાક માટે, અથવા ટેન્ડર સુધી 375 F પર ગરમીથી પકવવું. સમય beets માપ પર આધાર રાખીને બદલાય છે. તમે ધીમા કૂકરમાં બીટ્સ પણ ભરી શકો છો .
* સૂકા કપડા પર પેકન્સ અથવા અખરોટનું વ્યવસ્થા કરો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. કૂક, સતત stirring, ત્યાં સુધી નટ્સ થોડું નિરુત્સાહિત અને સુગંધિત હોય છે.