આ ક્રીમી મશરૂમ ચટણી ચિકન અને મરઘાંની વાનગી તેમજ વાછરડાનું માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે મૂળભૂત સુપ્રીમ સોસ અથવા અલેમ્મેન્ડ સોસ માટે sautéed મશરૂમ્સ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે.
નોંધ: ક્લાસિકલ રાંધણકળામાં મશરૂમ સૉસનું બીજું સંસ્કરણ છે, પરંતુ તે અર્ધ-ગ્લાસ-આધારિત ચટણી છે જે માંસ અને ડુક્કરનાં વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે. મશરૂમ સોસ I માટે રેસીપી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- ½ ચમચી લીંબુનો રસ
- ½ કપ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 2 કપ
- સુપ્રે સૉસ (અથવા
- અલેમ્મેન્ડ સોસ )
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે-તળેલું શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ગરમી જ્યાં સુધી તે frothy છે. લીંબુના રસમાં જગાડવો, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને નરમ સુધી, લગભગ 5 મિનિટ ઉમેરો.
- એલ્લેમેન્ડ અથવા સુપ્રેઇમ સોસમાં જગાડવો. સણસણવું લાવો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા અને તુરંત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 96 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 619 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |