આ ડુક્કરના ડાચાંને સુગંધિત સાઇટ્રસ-જડીબુટ્ટીના મરીનડમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. તેમને ગરમ અને ઝડપી ગ્રીલ કરવા માટે ખાતરી કરો. જો તમારી પાસે ઘાટાં ડુક્કરના ડાચાં હોય તો, તેને ગરમ કરો, પરંતુ પાતળું ડુક્કરની ચૉપ્સ કરતાં વધુ સમય માટે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 1/2-ઇંચનો જાડા ડુક્કરના ડાચાં
- 1/2 કપ / 120 મીલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અદલાબદલી
- 2 લવિંગ
- લસણ , નાજુકાઈના
- 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તાજી રોઝમેરી, અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ ખાંડ
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ શુષ્ક
- ઓરેગોનો
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, તેલ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, નારંગી અને લીંબુ છાલ, ખાંડ, ઓરગેનો, મીઠું, અને મરી સાથે ભેગા કરો.
- 4 થી 24 કલાક માટે દરેક ચોપ, કવર અને રેફ્રિજરેટમાં મિશ્રણ ફેલાવો.
- Preheat ગ્રીલ તરીકે હોટ તરીકે તે જશે.
- એક ટેબલ છરી અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ચૉપ્સમાંથી મોટાભાગની મરીનાડને દૂર કરો અને દરેક બાજુએ 2-3 મીનીટ માટે ગ્રીલ ડુક્કરની ચીઓ કરો .
- એકવાર ડાળીઓ 145-150 ડિગ્રી ફેરનહીટ વચ્ચે આંતરિક તાપમાને પહોંચે છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને થોડી મિનિટો માટે બાકી રહેવું.
- તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 225 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 33 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 335 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |