આ અદ્ભુત મસલ રેસીપી બાર્સેલોનાથી આવે છે, કનેક્ટિકટમાં સ્પેનિશ ટેપ રેસ્ટોરન્ટ. સરળ ઘટકો: ટામેટાં, લસણ, સફેદ દારૂ અને થોડા મસાલા ચટણી અદભૂત કંઈક માં વળાંક.
સાસા મહા-બૌત્ઝ (એન્ડ્રુઝ મેકમેલ, જૂન 2009) દ્વારા બાર્સેલોના કુકબુકની પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત.
તમને જરૂર પડશે
- 40 પ્રિંસ એડવર્ડ આઇલેન્ડ શેવાળો અથવા અન્ય ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મસલ
- 1 કપ ઓલિવ તેલ
- આઠ ¼-ઇંચ-જાડા ટુકડાઓ માં કર્ણ પર કાતરી 1/4 baguette
- 2 tablespoons અદલાબદલી લસણ
- 2 કપ તેમના રસ સાથે તૈયાર ટમેટાં, ભૂકો
- 1 ચમચી ગરમ લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- 1 પત્તા
- કોશેર મીઠું
- 1 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- ½ ટોળું તાજા ફ્લેટ-પાન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, દૂર દાંડી અને પાંદડા slivered, વત્તા વધુ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ઠંડુ પાણી હેઠળ સ્ક્રબિંગ કરીને કોઈપણ દાઢીને દૂર કરીને મસલ્સ સાફ કરો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, મોટા બાઉલમાં પરિવહન કરો, અને ઠંડું કરો.
- છીછરા પકવવા વાનગીમાં ઓલિવ તેલના 1/2 કપ રેડો. બ્રેડ સ્લાઇસેસને તેલમાં મૂકે અને બંને બાજુઓને કોટ કરવા માટે એક વાર કરો. બ્રેડને 10 થી 15 મિનિટ માટે પીવું, એક કે બે વાર દેવાનો, અથવા સોનારી બદામી અને ચપળ સુધી. ક્રૉટોન્સને પ્લેટમાં ઠંડુ કરવા માટે પરિવહન કરો.
- બાકીના 1/2 કપના ઓલિવ તેલને મોટી બાફેલી પાનમાં અને માધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરો. લસણ ઉમેરો અને 2 થી 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અથવા થોડું નિરુત્સાહિત કરો. ચટણી, ટમેટાં, પત્તા અને મરીના ટુકડા અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. કૂકડો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- વાઇન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, કવર, અને લગભગ 3 મિનિટ માટે રાંધવા, અથવા બધા છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ઓપન સુધી. (જે ખોલો નથી તે છોડી દો.)
- મોસલ્સ અને ચટણીને મોટી સેવા આપતી વાટકીમાં રેડો. વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઝરમર વરસાદ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બટકોને કાટખૂણાથી સેવા આપવી અને સેવા આપવી.
શ્રેષ્ઠ દારૂનું સ્પેશીયાલીટી ફુડ્સ, પુરવઠા અને કુકવેર શોધો
- ટોપ ટેન દારૂનું ફૂડ શોપ્સ
- બૅટ, ડુક્કર, અને લેમ્બ - શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા માંસ ખરીદો
- જ્યાં શ્રેષ્ઠ સીફૂડ ખરીદો માટે
- રસોડું સાધનો ઓનલાઇન ખરીદો માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
ફેસબુક અને ટ્વિટર પર મને અનુસરો!