ક્લેમ મેઝર્સ, સમકક્ષ, વજન અને પ્રતિષ્ઠા

ક્લેમને કાચી, ઉકાળવા, બાફેલી, બેકડ અથવા તળેલું મળી શકે છે. તેઓ વારંવાર ચૌડર્સ અને અન્ય સૂપ્સમાં જોવા મળે છે. ક્લેમ કદ અને આકાર વ્યાપક શ્રેણી; વાનગીઓમાં જોવા મળતા સૌથી સામાન્ય છીપવાળી ખાદ્ય માછલી હાર્ડ ક્લૅમ્સ ( મર્સેનારીયા મર્કેનેરીયા) અને સોફ્શેલ્સ ( માય અન્નારીયા ) છે. યુ.એસ.ના કેટલાક ભાગોમાં સર્ફ ક્લેમ્સ લોકપ્રિય છે.

ક્લેમ્સ, ઓઇસ્ટર્સ અને સ્કૉલપનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓમાં એકબીજાના બદલે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેથી પ્રયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ.

વધારાના સ્વાદ માટે સૂપ અને સોસમાં ઉપયોગ માટે ક્લેમ દારૂ અથવા રસ જાળવી રાખો.

• 6 થી 12 ક્લૅમ્સ = 1 સેવા આપતા
• 1 પા ગેલન અનશકલ્ડ = 1 વરાળથી સેવા આપવી
• 8 ક્વાર્શે unshelled = 1 પા ગેલન shucked
• 1 પા ગેલન શિક્ડ = 6 પિરસવાનું
• 1 પા ગેલન shucked = 2 થી 3 કપ અદલાબદલી
• 1 પિંટ shucked = 3 થી 4 પિરસવાનું
• 1 પિંટ shucked = લગભગ 18 છીપવાળી ખાદ્ય માછલી
• 6-1 / 2 ઔંશ નાળિયેર કરી શકો છો = 1/2 કપ નકામા
• 6-1 / 2 ઔંશ નાળિયેર કરી શકો છો = 1/2 કપનો રસ

કેવી રીતે ફ્રેશ ક્લેમ્સ તૈયાર કરવા માટે

પ્રથમ, સખત બ્રશ સાથે ક્લૅમ્સની બહારની બાજુએ નકામું કરો. ક્લેમ્સ કુદરતી રીતે રેતીમાં બરબાદ કરે છે, તેથી તેમને રેતીના અનાજ પર કર્ન્ચિંગ કરવાથી આ સ્વાદિષ્ટ સીફૂડના તમારા આનંદને ઘટાડવામાં ન આવે તે માટે કર્કશમાંથી શુદ્ધ કરવાની જરૂર છે. મીઠું પાણી (1/3 કપ મીઠું પાણી 1 ગેલન) સાથે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી આવરી અને ઘણા કલાકો માટે બેસી દો. આ રેતીને છોડવા માટે ક્લૅમને પ્રેરિત કરશે 1/4 ઉમેરી રહ્યા છે - ભીંગડા પાણી માટે cornmeal 1/2 કપ તેમજ મદદ કરે છે, અને માંસ પણ whitens.

જો તમે તમારું પોતાનું ઝુકાવ કરી રહ્યાં છો, તો તમે 15 મિનિટ સુધી તેને ફ્રીઝ કરવા માટે શેલ ખોલવા સરળ હશે. ફ્રિઝરમાંથી દૂર કરો અને શેલો પર હુમલો કરતા પહેલા થોડી મિનિટો બેસો. જેમ જેમ તેઓ હૂંફાળું કરે છે, સ્નાયુઓ આરામ કરે છે અને શેલ્સ સહેજ ખુલશે જેથી તમે તમારા છીપને છુપાવી શકો. એક વાટકી પર બંદૂકને ચૂંટી કાઢવાનો યાદ રાખો કે તે અદ્ભુત છીપવાળી દારૂને બચાવી

તમે લાંબી ક્લાકના ગરદનને ઢાંકીને કઠોર ચામડીને દૂર કરવાની ઇચ્છા રાખી શકો છો. ત્વચાને લંબાવવું અને તેને દૂર કરો. તમે ત્વચાને અંગત કરી શકો છો અને તેને પાવડર અથવા ક્રીમવાળા ક્લૅમ ડીશમાં ઉમેરી શકો છો.

ક્લેમ્સ અને ક્લેમ રેસિપીઝ વિશે વધુ

• ક્લેમ પસંદગી અને સંગ્રહ
• ક્લેમ પાકકળા ટિપ્સ
• ક્લેમ્સ અને પેરલિટિક શેલફિશ ઝેરીંગ (પીએસપી)
• ક્લેમ વરિયાળીઝ
• ક્લેમ હિસ્ટરી

કુકબુક્સ