એક આરામદાયક પતન પાસ્તા સાથે હૂંફાળું કરવા માંગો છો - તમારા દ્વારા બનાવવામાં, શરૂઆતથી? તમને લાગે તે કરતાં સરળ છે તમે આ સ્વાદિષ્ટ નૂડલ્સ બનાવવાની જરૂર છે તેટલી લોટ અને કોળું પ્યૂઅલ. અંતિમ શરદ આનંદ માટે ભુરો માખણ ઋષિ ચટણી અને પરમેસન પનીર સાથે તેને સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- પાસ્તા માટે:
- 3 કપ તમામ હેતુવાળા લોટ (રોલિંગ માટે વધુ)
- 1 (14 ઔંશ) કોળું શુઝ કરી શકો છો
- ચટણી માટે:
- 4 tablespoons માખણ (અથવા ઓલિવ તેલ)
- તાજા ઋષિ પાંદડા (ઉડી અદલાબદલી) ના 2-3 મોટા જુમખાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પરમેસન ચીઝ (વિભાજીત)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્વચ્છ કાઉંટરટૉપ પર લોટ ખૂંટો. મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને કોળું પૂરે ઉમેરો.
સ્વચ્છ હાથનો ઉપયોગ કરો, પુઈ અને લોટને એક સાથે ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે કઠોર કણક ન બને ત્યાં સુધી (તે ભેજવાળા બનાવવા માટે વધુ લોટ ઉમેરીને).
ભાગો માં કણક વિભાજીત કરો અને તેને સૂકવણીમાંથી બહાર રાખવા માટે પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે. નાના દડાઓ માં ફોર્મ કણક
રોલિંગ પિન સાથે, દરેક બોલને ડિસ્કમાં અને પછી ખૂબ જ પાતળા શીટમાં દોરો (તમારે લગભગ તે ભાગોમાં જોવા માટે સક્ષમ હોવું જોઈએ). પિઝા કટરનો ઉપયોગ કરીને, 1/4 "લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપી નાખો. થોડું માળાઓ માં રસોઈ કરવા માટે તૈયાર નૂડલ્સ બનાવો. બાકીના કણકના દડા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
રાંધવા માટે: મીઠું ચડાવેલું પાણી બે ક્વાર્ટ્સ બોઇલ પર લાવો. પાણીમાં થોડા સમયે નૂડલ્સ ડ્રોપ કરો. અલ dente સુધી, અથવા નૂડલ્સ ફ્લોટ શરૂ થાય ત્યાં સુધી 2 થી 3 મિનિટ કુક.
દરમિયાન, દાંડીઓમાં માખણ ઓગળે. ઋષિ, અડધા ચીઝ, અને મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. ભેગા જગાડવો
પાસ્તા ડ્રેઇન કરો અને ઋષિ ચટણી સાથે મિશ્રણ કરો.
બાકીના પરમેસન પનીર સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 168 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 301 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |