5 રેડ ચિલ્સના પ્રકાર

મેક્સીકન ખોરાકમાં લાલ ચિલ્સ સૌથી સામાન્ય તત્વો છે. ચિલિસ ગરમ આબોહવામાં સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે અને ઉનાળા દરમિયાન તેઓ તેમના લીલા રાજ્યમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક ચીલ્સ પાનખર સુધી છોડવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ લીલોથી તેમના પીળા, નારંગી, જાંબલી અથવા લાલના અંતિમ રંગ પર બદલાતા હોય છે. વિવિધ કેટલીક જાતો ગરમ થાય છે કારણ કે તેઓ લીલાથી તેમના અંતિમ રંગ સુધી ચાલુ થાય છે.

લાલ ચીઝ હજારો જાતોમાં આવે છે અને મોટે ભાગે સરળ સંગ્રહ માટે સૂકવવામાં આવે છે. સૂકા ચાઇલ્સ વેઇટ દ્વારા અથવા રિસ્ટ્રમાં વેચાય છે, જે સૂકા ચાઇલ્સમાંથી બનાવેલ માળા છે. સુકા લાલ ચીલો ચામડા હોય છે અને સામાન્ય રીતે તે ઉપયોગ પહેલાં રેહાઈડ કરે છે.