રીંછ પંજાના કૂકીઝ અથવા મેડવેડી ટ્લેપીકી માટે ઝેકની રણનીતિ જોઝા બ્રિઝોવાની "ચેકોસ્લોવાક કુકબુક" (ક્રાઉન પબ્લિશર્સ ઇન્ક., 1965) માંથી સ્વીકારવામાં આવી છે.
રીંછ પંજા કૂકી ક્રિસમસ વખતે લોકપ્રિય છે જ્યારે તે વેનોકોની કુકરોવી (વહ-નાવચ-ની કૂ-ક્રા-વે) અથવા ક્રિસમસ મીઠાઈનો ભાગ બની જાય છે. કેટલાક લોકો વેનીલા ખાંડ અથવા કન્ફેક્શનર્સની ખાંડમાં આ રોલ કરે છે, પરંતુ હું ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં અંતરને ડૂબવું અને "ક્લોઝ" માટે બ્લાન્ક્શ્ડ સ્લિવર્ડ બદામનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું. ચિંતા ન કરો જો તમારી પાસે રીંછ પૅન પેન ન હોય તો, મેડલાઈન પાન ફક્ત દંડ કામ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 લાકડીઓ + 3 ચમચી માખણ (મૃદુ)
- 2 1/4 કપ ખાંડ
- 3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી તજ
- 1/8 ચમચી જમીન લવિંગ
- 1/2 કપ કોકો પાવડર
- 3/4 કપ જમીનના છીણી (અથવા બદામ)
- 8 ઔંસ સારી ગુણવત્તા ચોકલેટ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: Blanched slivered almonds
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- રસોઈ સ્પ્રે સાથે થરલી કોટ ત્રણ રીંછ મોજાં અથવા બનાવટની પેન (અથવા તેમને બૅચેસમાં બનાવવા).
- મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ સાથે માખણ અને ખાંડ એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, તજ, લવિંગ, કોકો પાવડર, અને બદામ ભેગા કરો. માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- તૈયારી પેન માં કણક દબાવો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી અથવા ટૂથપીક ટેસ્ટ સાફ ન કરો અને ધાર સહેજ બ્રાઉન દેવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે કૂલ
- તમે વધારાની કોકો પાઉડર, કન્ફેક્શનરની ખાંડ અથવા વેનીલા ખાંડ સાથે આ રીંછ પંજાના ટુકડાને ટોચ પર મૂકી શકો છો. અથવા તમે વધારાની માઇલ જાઓ અને પંજા ઉમેરો.
- બદામ "પંજા" બનાવવા માટે, ચોકલેટ ઓગળે છે અને ચોકલેટમાં "પંજાના તળિયા" ના વિશાળ ભાગને ડૂબવું, અને મીણ કે ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો. ચાવલ હજી પણ ભીનું હોય ત્યારે ચાર સ્લેઇવ્ડ બદામો "પંજા" દાખલ કરો. સંપૂર્ણપણે સૂકી દો એક હવાચુસ્ત કન્ટેનર માં આવરી સ્ટોર.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 276 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 113 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |