જેમ જેમ મધર સ્પેનમાંથી ન્યૂ વર્લ્ડમાં લાવવામાં આવેલા ઘણા અલગ-અલગ ખોરાક સાથે થાય છે તેમ, લેટિન અમેરિકામાં બ્યુનિયોલોસ અસંખ્ય વર્ઝનમાં આનંદિત છે. તેઓ ક્યાં બનાવવામાં આવે છે અને કયા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે તેના આધારે, buñuelos મીઠા, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, અથવા ક્યાંક વચ્ચે હોઈ શકે છે.
મેક્સિકન buñuelos મીઠી હોય છે , અને તે બે મુખ્ય સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે: ગોળાકાર મીઠાઈ જેવી પ્રસ્તુતિ નીચે વર્ણવવામાં આવી છે, અને એક મોટા પ્રમાણમાં સપાટ સંસ્કરણ જે અમેરિકન "હાથી કાન" જેવું જ છે. બ્યુનિયોલોસના આ પ્રકારની બંને પ્રકારો લોકપ્રિય છે. ડીસેમ્બર રજાઓ, અને બન્નેને સાદા કે ખાંડ કે પ્રકાશના પાઇલનસિલો સીરપમાં આવરી લેવામાં આવે છે.
મુખ્યત્વે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની બનેલી તળેલી ખોરાક તરીકે, બ્યુનિયોલોસને વારંવાર ભાડા તરીકે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રસંગોપાત રજાનો ઉપહાર / આરામ ખોરાક તરીકે તેમના ભચડ-ભીંત-પર-બહારની, નરમ-પર-અંદરનું પાત્રને કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરી શકાતું નથી. તેમને મીઠાઈ, નાસ્તા, અથવા થોડો અવનતિને લગતું નાસ્તો તરીકે માણો.
તમને જરૂર પડશે
- ટોપિંગ માટે:
- 3 ચમચી સફેદ ખાંડ
- 1 ચમચી જમીન તજ
- ડૌગ માટે:
- 1 અને 1/2 કપ સફેદ ઘઉંનો લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 3 ચમચી સફેદ ખાંડ
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ અથવા માખણ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ દૂધ
- 1/2 કપ માસ હાર્ના
- ફ્રાયિંગ માટે:
- આશરે 1 કપ વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટોપિંગ માટે, છીછરા વાનગીમાં ખાંડ અને તજને ભેગા કરો.
લોટ અને પકવવા પાવડર સાથે મળીને સત્ય હકીકત તારવવી.
એક અલગ વાટકી માં, સરળ સુધી ખાંડ અને તેલ અથવા માખણ ક્રીમ. ઇંડા, દૂધ અને મોસા હરિના ઉમેરો.
ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી સારી મિશ્રણ, એક કણક સ્વરૂપો ત્યાં સુધી.
મીઠું-કદના ગોળામાં કણકને રૉક કરો, આશરે 1 અને 1/2 ઇંચના વ્યાસમાં. તમે તેને રાઉન્ડમાં છોડી શકો છો અથવા તેમને કેકમાં ફ્લેટ કરી શકો છો.
ગરમીથી ગરમ થતાં મધ્યમ કદના શાક વઘારવામાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. લગભગ 6 કે 7 મિનિટ સુધી સોનારી બદામી સુધી ભુરો કણક અથવા કેક, ભુરો તરફ વળ્યા
કાગળ ટુવાલથી ઢંકાયેલ પ્લેટ પર દડાને ડ્રેઇન કરો.
ચીપિયાનો ઉપયોગ કરીને, દરેક બ્યુનેલોને ખાંડ અને તજના મિશ્રણ સાથે પ્લેટ પર મૂકો અને સારી રીતે કોટેડ સુધી શેક કરો, જો જરૂરી હોય તો ટુકડા ઉપર ફેરવો.
જો તમને ગમે તો તમારા સ્વાદિષ્ટ બ્યુનિયોલોસ ગરમ, અતિથિ અથવા ગરમ ચોકલેટ સાથે સેવા આપો.
Buñuelos માટે ટોપિંગ્સ પર ભિન્નતા:
દાણાદાર ખાંડ અને તજ છોડવું અને આ અન્ય ટોપિંગ શક્યતાઓ પ્રયાસ કરો:
દાણાદાર ખાંડના બદલે પાવડરમાં તમારા બ્યુન્યુલોસને આસપાસ લો. પાવડર ખાંડ "ઓગળે" અને અદૃશ્ય થઈ જશે, પરંતુ પાછળ એક મીઠી ગ્લેઝ છોડી દો. જો તમને ગમશે તો, પાઉડર ખાંડમાં તેમને ફરીથી રોલ કરો, એકવાર તેઓ કંઈક અંશે નીચે ઠંડુ કરે છે, અથવા જ્યારે સેવા આપતા હોય ત્યારે તેમના પર કેટલાક છંટકાવ કરે છે.
પાણીમાં કેટલાક પાઓલનસીલો (અથવા ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ જો તમારી પાસે પિલોનસિલો ન હોય તો) વિસર્જન કરીને પ્રકાશ ચાસણી બનાવો. થોડું જમીન તજ અને ભૂમિ એનાઇઝ અને / અથવા લવિંગની તંદુરસ્ત ચપટી ઉમેરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો બ્યુનિયોલોઝ પર સીરપ, ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને રેડવું, અથવા તેને બોન્યુલો તરીકે "ડૂબવું."
આ buñuelos માટે ડૂબવું તરીકે મેક્સીકન ચોકલેટ સોસ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 189 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 46 એમજી |
| સોડિયમ | 116 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |