વેનીલા સુગર (જર્મનમાં વેનેલીઝકર ) કેપ અને કૂકીઝ જેવી મીઠી વસ્તુઓ માટેના જર્મન વાનગીઓમાં જોવા મળે છે. હમણાં પૂરતું, વેનીલા ખાંડ વેનેલીકિપફેર્લમાં એક અભિન્ન ઘટક છે, જે સૌથી પરંપરાગત જર્મન ક્રિસમસ કૂકીઝ છે.
ઘણીવાર, વેનીલા ખાંડને બેકડ સારાના સખત મારપીટ અથવા કણકમાં સ્વાદવાળી મીઠાશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઓવન કેક, પાઈ અને અલબત્ત, કૂકીઝમાંથી તાજા બહારના ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. વેનીલા ખાંડ હોમમેઇડ frostings અને ચાબૂક મારી ક્રીમ માટે એક મહાન વધુમાં છે. અન્ય લોકો તેને તાજા ફળોના છંટકાવ અથવા કોફીમાં ઉમેરવા માટે ઉપયોગ કરે છે.
ડૉ. ઓટ્કર અમેરિકાના બજાર પર ઉપલબ્ધ સૌથી સામાન્ય પેક પેક વેનીલા ખાંડનું બ્રાન્ડ છે. ખાંડના ઉત્પાદનને વેનીલાન ઝકર કહે છે, જે વેનીલા ખાંડ પર એક ભિન્નતા છે જે સમગ્ર વેનીલા બીન અથવા વેનીલા બીન બીજની જગ્યાએ વેનીલીનનો ઉપયોગ કરે છે. વેનીલાન કુદરતી વેનીલા બીન અર્કનો પ્રાથમિક પદાર્થ છે, અને તે વેનીલા બીન કરતાં સસ્તી છે.
જ્યારે પહેલેથી પેક્ડ વેનીલા ખાંડ સગવડ હોઈ શકે છે, ઘણાં ઘર રસોઇયા આગ્રહ કરે છે કે હોમમેઇડ વેનીલા ખાંડ વ્યાવસાયિક રીતે ઉત્પાદિત કાઉન્ટરપાર્ટીસ કરતાં વધુ સુગંધ અને સુગંધ ધરાવે છે. સદભાગ્યે, હોમમેઇડ વેનીલા ખાંડ બનાવવા માટે સુપર સરળ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 વેનીલા બીન (પોડ, લંબાણપૂર્વક કાપી નાખવું)
- 2 કિ. ખાંડ (સફેદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- નવા કન્ટેનરમાં ખાંડનું પરિવહન કરો.
- વેનીલા બીનની લંબાઇને કાપીને ખાંડ સાથે તેને બરણીમાં મૂકો. સ્વાદના મહાન વિતરણ માટે ખાંડમાં વેનીલા બીનને નીચે ખેંચો.
- ઢાંકણને ચુસ્ત રીતે મૂકો અને કેટલાક અઠવાડિયા માટે ઠંડી જગ્યાએ જાર છોડી દો.
- કુદરતી સ્વાદોને સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં મદદ કરવા દર થોડા દિવસોમાં જારને હલાવો.
- એકવાર ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર થઈ ગયા પછી, વિભાજીત વેનીલા બીન સાથે ખાંડને સંગ્રહિત કરવાનું ચાલુ રાખો.
કૂકના નોંધો:
- મોટાભાગનાં ઘર રસોઈયા સહમત કરે છે કે કુદરતી વેનીલા સ્વાદ માટે સંપૂર્ણ રીતે ખાંડમાં ભરપાઈ કરવા માટે લગભગ 2 થી 3 અઠવાડિયા લાગે છે. જો તમને વેનીલા ખાંડની જરૂર હોય તો તે 2- થી 3-અઠવાડિયા માર્ક, નીચે આગ્રહણીય ભલામણણો જુઓ.
- જો હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં શુષ્ક રાખવામાં આવે છે, તો વેનીલા બીનને સ્વાદ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી તમારી હોમમેઇડ વેનીલા ખાંડ અત્યંત લાંબા શેલ્ફ લાઇફ છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે હંમેશા વેનીલા ખાંડને હાથમાં રાખી શકો છો, તમે વધુ ખાંડ સાથે કન્ટેનરને ક્યારેક ક્યારેક રિફિલ કરો છો વેનીલા બીન નવા ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડમાં સ્વાદ ઉમેરશે જ્યાં સુધી તે હજી સુગંધિત હોય.
સમાનતા:
રેસીપીમાં માટે ઓળખાતી દરેક પેકેટ માટે તમારી હોમમેઇડ વેનીલા ખાંડના 1 ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
પ્રતિનિધિઓ:
જો તમે તમારી વેનીલા ખાંડનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થવાની રાહ જોતા હોવ, તો તમે તમારા રેસીપીના સખત મારપીટમાં 1 ચમચી વેનીલા અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત નોંધ લો કે તે રંગનો એક નાનો સંકેત આપે છે. જો વેનીલા ખાંડ બેકડ સામાનની ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે, તો નિયમિત, દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 24 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |