ગ્રીકમાં: ρεβιθόσουπα (ઉચ્ચારણ રીહ-વે-થોહ-સોઉ-પે)
એક ગ્રીક પ્રમાણભૂત, આ સૂપ શું દેખાવ માં અભાવ છે તે સ્વાદ માટે બનાવે છે. હંમેશાં ગ્રીક સૂપ્સ સાથે, ઓલિવ તેલ ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરવામાં આવે છે તે શાકાહારીઓ અને vegans તેમજ માટે એક મહાન પસંદગી છે
તમને જરૂર પડશે
- સૂકા ચણાના 1 કપ
- 6-8 કપ પાણી
- પકવવા પાઉડર 1 ચમચી
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, પાતળું કાતરી
- કચુંબર એક ટોળું માંથી નહીં
- 1 નાના ગાજર, કાપી નાંખ્યું માં કાપી (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી મીઠું
- લોટનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- 2-3 મોટી લીંબુ
તે કેવી રીતે બનાવો
ચણા તૈયાર કરો
પહેલાંની રાતે, પાણીના પુષ્કળ સાથે બાઉલમાં ચણા ખાડો (તે કદમાં બમણો થશે). બીજા દિવસે, સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને કોગળા, અને 30 મિનિટ માટે બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે પાણીની બીજી બાઉલમાં મૂકો. કોઈપણ સ્કિન્સને દૂર કરવા, ડ્રેઇન કરો અને સારી રીતે કોગળા કરવા માટે તમારા હાથથી તેમને ઘસાવો.
સૂપ બબરચી
એક વાસણમાં ચણા અને પાણીને મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. જેમ જેમ પાણી ઉકળે છે , તેમ છીંકણીને ફીણ પર ચઢે છે જે ટોચ પર બનાવે છે.
ગરમી ઘટાડો, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, આંશિક રીતે આવરી દો, અને ચપટાઓ નરમ હોય ત્યાં સુધી સણસણવું દો - લગભગ 2 કલાક. જો જરૂરી હોય તો, રસોઈ દરમ્યાન વધુ પાણી (ઉકળતા) ઉમેરો.
મીઠું અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો, થોડી મિનિટો લાંબા સમય સુધી રાંધવા. એક કપમાં, લોટ અને 2-3 મોટી લીંબાનો રસ મિક્સ કરો. જ્યારે સરળ, સૂપ પ્રવાહી 2 tablespoons ઉમેરો અને જગાડવો ચણામાં ઉમેરો, વારંવાર stirring, 5 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા.
તાજા લીંબુનો રસ (અથવા બાજુ પર લીંબુના પાંખ સાથે) ની સ્ક્વિઝ સાથે કામ કરો.
નોંધ: ચણા વિશે: કારણ કે બચ્ચાના સોડા સાથે સૂકવણી કર્યા પછી, બધા ચણાઓને સમાન બનાવવામાં આવતાં નથી, કોઈ સ્કિન્સ બંધ થઈ શકે છે. આ દંડ છે
સેવા આપતી સૂચનો: ક્રૂર બ્રેડ અને ફેરા પનીરની બાજુમાં સેવા આપો.
નાનો ટીપ્સ ટીપ:
જો ત્યાં નાનો છે અને તમે ફેરફાર કરવા માંગો છો, તો આ રાંધેલા ચણાને હમીસને તાહીની સાથે બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો, જે બીજા ભોજન માટે એક મહાન ઍજેટિઝર છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 390 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,192 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |