કોરિયન પાન-ફ્રાઇડ ફિશ (સેંગ સન જૂન) રેસીપી

આ માછલી મૂળભૂત અથવા મસાલેદાર ડુબાડવાના સોસથી અદ્ભુત છે અથવા તમે કોઈપણ વધારાના ચટણી વિના માછલી ખાઈ શકો છો. બાળકો અને માંસ ખાનારા પણ આ તળેલી માછલીને પ્રેમ કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 lb સફેદ માછલી fillets, rinsed અને શુષ્ક patted
• 3 tsp મીઠું
• 1 ટીસ્પૂન મરી
• 3 tbsp લોટ
• 2 ઇંડા

તે કેવી રીતે બનાવો

1. તમામ બાજુઓ પર મીઠું માછલી.
2. વાટકીમાં કોઈ પણ બાકીના મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.
3. સ્ટોવ આગળ ઇંડા પાસે વાટકીમાં લોટ મૂકો.
4. મધ્યમ ગરમી પર હળવેથી ભરેલા પાન ઉપર ગરમ કરો.
5. દરેક માછલીનો ટુકડો કોટને લોટમાં નાખી દો, ઇંડા મિશ્રણમાં ડુબાડવું, અને ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો.
6. 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય માછલી અને પછી બીજા 1-2 મિનિટ માટે સમાપ્ત કરવા માટે ફ્લિપ કરો, અથવા સખત મારપીટ પ્રકાશ પીળો બને ત્યાં સુધી. ઓવરકૂક ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે માછલી સૂકી થઈ જશે.

વધારાની નોંધો:

જો તમને તે ખૂબ ખારી મળે, તો તમે રેસીપીમાં મીઠાના જથ્થાને 1-2 tsp સુધી ઘટાડી શકો છો.

લગભગ કોઈપણ સફેદ માછલી આ રેસીપી માં સારી રીતે કામ કરે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ નાજુક સફેદ માંસ છે જે ચક્કર, કૉડ, પૅગકેક, દરિયાઈ પેર્ચ, હલિબુટ, નારંગી રેની અને પીળા ક્રોકર જેવા તાજા માછલી છે, પણ ફ્રોઝન માછલીનો સ્વાદ આ રીતે રાંધવામાં આવે છે.

ઇંડા અને લોટની પાતળા પડને ખાવું અને તૈયાર કરવું સરળ બનાવે છે.