દિવસનો પ્રથમ ભોજન પુનર્જીવનની મધરાત ચર્ચની સેવા પછી ખવાય છે, જે 40 દિવસના ઉપવાસને તોડવા માટે છે, જે ઉજવણીના આ સૌથી વધુ ખુશીની ઉજવણી કરે છે. રાત્રે ખૂબ સંક્ષિપ્ત ઊંઘ પછી, દિવસોમાં બક્ષિસ છે!
દિવસના પરંપરાગત ખોરાકમાં લેમ્બ અથવા બાળક, લાલ ઇંડા અને ત્સોરેકી પાસ્ચેલિનો મીઠી ઇસ્ટર ડેઝર્ટ બ્રેડ છે.
અહીં ક્રેટીના ગ્રીક ટાપુ પર, કાલીત્સનિયા (મીઠી ચીઝ પેસ્ટ્રીઝ) એક ઇસ્ટર પરંપરા છે.
અન્ય વાનગીઓ વ્યાપકપણે બદલાઈ શકે છે ઇસ્ટર ભોજન પોતે નાના પરિવારની ઇવેન્ટથી લઇને વિસ્તૃત તહેવાર સુધીનો દિવસ હોઈ શકે છે અને તે દિવસે અને રાત્રે
કેવી રીતે મચ બનાવો
લેમ્બ અને કિડ
- Casserole વાનગીઓ માટે, રેસીપી સૂચનો દીઠ જથ્થામાં વધારો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને શેકેલા રોસ્ટ્સ માટે, જે રસોઈ દરમિયાન ઘણાં બધાં વોલ્યુમ ગુમાવે છે, કાચા વજનનું આકૃતિ:
- માં અસ્થિ: વ્યક્તિ દીઠ 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ
- નબળા: વ્યક્તિ દીઠ 1 પાઉન્ડ
- સ્પિટ-શેકેલા ઘેટાં અથવા બાળક માટે: વ્યક્તિ દીઠ 2 પાઉન્ડ
લાલ ઇંડા
પ્રતિ વ્યક્તિ દીઠ 2 થી 3
ઇસ્ટર બ્રેડ
4 વ્યક્તિ દીઠ એક 2-પાઉન્ડ રખડુ
મેનુ આયોજન
મૂળભૂત વાનગીઓ મોટા જથ્થામાં બનાવો. લોકો શરૂઆતમાં આવે છે - ઘેટાંની શેકીને અને સ્ત્રીઓને ચર્ચા કરવા અને તેમના બાળકો અને પૌત્રો પર ચેટ કરવા અને જોવા માટે પુરુષો ચર્ચા કરે છે. ઘણાં કલાક સુધી રસોઈ અને ખાવું ચાલે છે, દિવસો ચાલે છે તેટલી ઓછી માત્રામાં રસોડામાં ફરી ભરાયેલા થોડા જથ્થામાં પીરસવામાં આવે છે.
એપાટિસાઇઝર્સ અને મેઝેટ્સ અથવા લેમ્બ કૂક જોતાં વખતે શું ખાવું છે
- ટિયોરોપિટિકિયા: નાના પનીર પાઇ ત્રિકોણ
- ગ્રીક જૈતુન્સ : એક જ જોઈએ
- કાતરી માઈઝીથ્રા : એક પ્રિય પનીર
- Tyrokafteri : એક મસાલેદાર feta ચીઝ બોળવું
- ત્ઝાત્ઝીકી : દહીં, લસણ, અને કાકડી ડૂબવું
- ડોલ્માથકિયા યાયલાંતિ : ચોખા-સ્ટફ્ડ દ્રાક્ષના પાંદડા
- તાજા શાકભાજીઓ: કાતરી, ટમેટા કચુંબર, કાકડીઓ, તાજા કાચા વ્યાપક દાળો
- ડુબાડવું માટે કચડી બ્રેડ અને પિતા wedges
- રકી (સિકોડિયા): એક પ્રિય Cretan પીણું
મુખ્ય ભોજન - 3 થી 4 કલાકની ઇવેન્ટ
મુખ્ય ભોજન માટેના વાનગીઓને ખાલી ઍપાટાઇઝર્સ અને મેઝેટ્સ સાથે ટેબલમાં ઉમેરવામાં આવે છે. લાલ ઇંડા હંમેશાં ટેબલ પર હોય છે અને સોઉગ્રીસિમાની રમતો બધા દિવસ ચાલે છે.
- એગગ્લોમોનો સૂપ : એગ-લીંબુ ચિકન સૂપ (વૈકલ્પિક પ્રથમ કોર્સ)
- અર્ની એસટી સોવલા : સ્પીટ-શેકેલા સમગ્ર લેમ્બ
- કોપાઉલુઓ લેમનાટો સ્ટિ સ્કહા: શેકેલા લીંબુ ચિકન
- Patates Fournou : લીંબુ, નારંગી, અને oregano સાથે શેકેલા બટાકાની
- સ્પાનકોટિયોપિટિટા : પનીર સાથે સ્પિનચ પાઇ
- માર્લોઝાલેટા: સુવાદાણા અને વસંત ડુંગળી સાથે ચપળ કોસ (રોમાઇન) લેટીસ
- કચડી દેશ બ્રેડ
- પીણાં: બિઅર, વાઇન, પાણી
મીઠાઈઓ
- ત્સોરેકી (ઉર્ફ લેમબોરોસ્પોસો) : ઇસ્ટર બ્રેડ (આ મીઠી બ્રેડ મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે, ઘણીવાર જાડા ગ્રીક દહીં સાથે )
- કાલીટૂનિયા ક્રિટીસ : Cretan મીઠી ચીઝ પેસ્ટ્રીઝ
- ગેલેક્ટોબોરોક : કસ્ટર્ડ ભરેલી ફીલો પેસ્ટ્રી
- કુલોરકિયા : બટર કૂકીઝ
- મોસમી ફળ : સફરજન, કેળાં, નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, તાંગરીના
- સ્પૂન મીઠાઇઓ: રાની, કોફી અથવા પાણી સાથે આ સિરપીએપી મીઠાઈઓનો ચમચી કરો અથવા જાડા ગ્રીક દહીં અથવા આઈસ્ક્રીમ પર ટોપિંગ તરીકે સેવા આપો.
- મજબૂત ગ્રીક કોફી : ઓર્ડર
- વધુ રકી
ઇસ્ટરમાં હું શું કરીશ નહીં
કોઉરાબીટ્સ , મોહક સુગંધિત બદામ કૂકીઝ, ઉત્સવની પ્રસંગોમાં પરંપરા છે, જેમાં નાતાલ, લગ્નો અને બાપ્તિસ્માનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તેઓ ઇસ્ટર પરંપરાનો ભાગ નથી.
શાકાહારીઓ અને vegans માટે, પસંદ કરવા માટે જેમાંથી ઘણા વિકલ્પો છે.