ટૉસ્ટેડ માર્શમલો ટ્રૂફલ્સમાં બમણો માસ્મ-મૅલ્લો સ્વાદ છે - વાસ્તવિક માર્શમેલોઝ સફેદ ચોકલેટ ગણપેટમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી દરેક ટ્રોફલ એક વ્યક્તિગત, શેકેલા માર્શમોલોની ટોચ પર શણગારવામાં આવે છે! આ પ્રયાસ કર્યા પછી તમે ફરી એક સાદા સફેદ ચોકલેટ ટ્રાફલ લેવાની ઇચ્છા ન કરશો!
માર્શમોલોઝને પીવું તે માટે એક રસોડું બૉટટૉર્ચ સૌથી સરળ સાધન છે, પરંતુ જો તમારી પાસે બ્વોટર્ચના અભાવ હોય તો તમારા ઓવનના બ્રૉઇલર પણ સારી નોકરી કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 6 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ)
- 3 ચમચી ભારે ક્રીમ
- 5 ચમચી / 2.5 ઓઝ માખણ (ઓરડાના તાપમાને અને પાસાદાર ભાત)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ લઘુચિત્ર માર્શમુલાઓ (સુશોભન માટે વત્તા વધારાના)
- 12 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે છાંટવામાં આવેલા સિલપટ સિલિકોન લાઇનર અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે જતી પકવવા શીટ પર લઘુચિત્ર માર્શમાલોનો 1 કપ ફેલાવો. જો તમારી પાસે રસોડાના ફટકો છે, તો તેનો ઉપયોગ માર્શમાલૉઝના ટોસ્ટ સુધી કરો જ્યાં સુધી તે ઘાટા અને ઝબકાતી નથી-કેટલાક સળગેલી બિટ્સ પણ ઠીક છે, ફક્ત તેમને ખૂબ નિસ્તેજ ન છોડો. Overdone કરતાં ઓછી સારી છે કે જેથી "toasted marshmallow" સ્વાદ ખરેખર શાઇન્સ!
જો તમારી પાસે રસોડામાં તમાચો ન હોય તો, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બ્રોઇલર તત્વ ચાલુ કરો અને શક્ય તેટલી બ્રોઇલરની નજીકમાં પકાવવાની પથારીમાં ટ્રે મૂકો. માર્શમોલોઝને ખૂબ કાળજીપૂર્વક જુઓ, અને જ્યાં સુધી તેઓ ઘેરા બદામી અને puffy ન હોય ત્યાં સુધી તેમને ઝઘડો. જ્યારે તમે આગળનું પગથિયું તૈયાર કરો ત્યારે માર્શમાલ્લો ઠંડી દો.
2. એક વાટકીમાં, સફેદ ચોકલેટ અને ભારે ક્રીમ ભેગા કરો. ઓવરલેટીંગ અટકાવવા માટે દરેક 30 સેકંડ પછી stirring, સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં સુધી તેમને એકસાથે માઇક્રોવેવ. સફેદ ચોકલેટ પીગળ્યા પછી, ઓરડાના તાપમાને માખણ અને મીઠું ના ચપટી અને ઝટકવું ઉમેરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં અને સરળ નથી.
3. હવે તમારા toasted marshmallows ઉમેરો અને ઝટકવું તેમને સાઇન. જો તમારી સફેદ ચોકલેટ મિશ્રણ હજુ પણ એકદમ ગરમ છે, તેઓ સફેદ ચોકલેટ માં ઓગળે શરૂ થવું જોઈએ - આ સારું છે. જો તેઓ મોટી ઝુંડમાં રહે છે અને ઓગળતા નથી, તો મિશ્રણને 10-15 સેકંડના વિસ્ફોટોમાં લો, જ્યાં સુધી માશેમાલાઓ ઓગળવાનું શરૂ ન કરે અને મોટા ટુકડાઓમાં લાંબા સમય સુધી ન હોય.
4. એકવાર મિશ્રણ મોટે ભાગે સુંવાળી હોય, ટોચની ઢાંકણની વાસણ સાથે આવરે છે અને તેને ઠંડુ પાડવું ત્યાં સુધી તે લગભગ 2-3 કલાક સુધી ખેંચી લેવા માટે પૂરતું નથી.
5. જ્યારે સફેદ ચોકલેટ ફર્મ્સ અપ કરે છે, ત્યારે વૈકલ્પિક માર્શમોલ્લો ટોપર્સ તૈયાર કરો. સલપત અથવા વરખ સાથે રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે છાંટીને પાટા મારવાથી પકવવાના શીટ પર 2 ડઝન નાનું મશરૂમ્સ ફેલાવો. ફરી એકવાર તમાચો અથવા તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી broiler વાપરવા માટે વ્યક્તિગત marshmallows ટોસ્ટ સુધી તેઓ puffed અને ઘેરા બદામી છે. ઠંડી કરવા માટે તેમને કોરે સુયોજિત કરો
6. એકવાર સફેદ ચોકલેટ પેઢી છે, એક ચમચી અથવા કેન્ડી સ્કૉપનો ઉપયોગ કરો, જેનો એક નાનકડો 1 ઇંચના બોલમાં બને છે.
જો તેઓ તમારા હાથને વળગી રહ્યા છે, તો પાવડર ખાંડ સાથે તમારા પામને ધૂળ કરો અને તેને તમારા પામ્સ વચ્ચે ફેરવીને તેને રાઉન્ડ કરો.
7. તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી અને સરળ છે ત્યાં સુધી સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે. ડિપિંગ ટૂલ્સ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ઓગાળવામાં કોટિંગમાં ટફ્ફલ્સ ડૂબવું અને તેમને વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર મૂકો. જ્યારે કોટિંગ હજી પણ ભીનું હોય છે, ત્યારે ટોસ્ટ મૅરસ્માલ્લો સાથે દરેક ટ્રફલે
8. એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ટોસ્ટ્ડ માર્શમોલો ટ્રફલ્સ સ્ટોર કરો. તેમને લગભગ 20 મિનિટ પહેલાં ઓરડામાં તાપમાન પર બેસવાની મંજૂરી આપો.
વધુ તૃપ્ત? આ વાનગીઓ તપાસો:
બધા ટ્રફલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા Marshmallow રેસિપિ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા વ્હાઇટ ચોકલેટ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 149 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 34 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |