(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
આ ટ્યુટોરીયલ તમને બતાવશે કે કેવી રીતે નાના ફૂલો બનાવવા, જેને "જંગલી ગુલાબ" કહેવાય છે, જે frosting (અંતિમ પરિણામ ઉપર ચિત્રમાં) બહાર છે. તમે આ ફૂલો બનાવવા માટે કોઈપણ માઉટરક્રેમ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા મધ્યમ-સુસંગતતા રોયલ હિમસ્તરની રેસીપી પણ કામ કરશે. માખણના રેફ્રિજરેટરમાં રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં સખત મહેનત કરવામાં આવે છે પરંતુ ઓરડાના તાપમાને ફરીથી નરમ થઈ જાય છે, જ્યારે શાહી હિમસ્તરની વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે સખત બને છે અને ઓરડાના તાપમાને ચોક્કસપણે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રોયલ આઈસિંગ બનાવવા માટે, આ ટ્યુટોરીયલને શાહી હિમસ્તર બનાવવાનું જુઓ.
Frosting ગુલાબ તમે જરૂર પડશે બનાવવા માટે:
ફ્રોસ્ટિંગ
એક કપ્લર સાથે ફીટ થયેલ પેસ્ટ્રી બેગ
મોટી રોઝ ટિપ
ગુલાબની ટિપ (મોટી કે નાનું)
એક નાની પરિપત્ર ટિપ (કદ 3 અથવા 4)
મીણ કાગળ નાના ચોરસ
નોંધ કરો કે આ ટ્યુટોરીયલ ફૂલો બનાવવા માટે નાની ગુલાબના ટીપનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે મોટા ટીપનો સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકો છો અને મોટા ફૂલોનું નિર્માણ કરી શકો છો.
08 થી 08
રોઝ નેઇલ તૈયાર કરો
(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ ગુલાબની ટિપ સાથે પાઇપિંગ બેગને ફીટ કરો અને તેને તમારા હિમસ્તરની સાથે ભરો. તમારા પ્રબળ હાથમાં પાઈપિંગની બેગ અને બીજામાં ગુલાબની નખ રાખો. ગુલાબની નેઇલની ટોચ પર થોડો ફ્રોસ્ટિંગ પાઇપ કરો, અને ફ્રેમ્સ પરના મીણના કાગળના એક નાનકડા સ્ક્વેરને દબાવી દો.
03 થી 08
નેઇલ પર ટીપની સ્થિતિ
(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
વિગતો દર્શાવતું ટોચ પર ટોચ પોઝિશન, ખીલા સ્પર્શ વિશાળ ઓવરને સાથે. ટાઈપ બેઝથી લગભગ 30-45 ડિગ્રી એન્ગલ જેટલું હોવું જોઈએ.
04 ના 08
પ્રથમ પુષ્પદળ બનાવો
(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ ફૂલ નેઇલનો ઉપયોગ કરવાની ચાવી તમારા હાથની ચળવળને સુમેળ કરવાની છે. તમારે સ્થિર દર પર બેગથી ફ્રૉસિંગ બહાર કાઢવાની જરૂર છે અને પાઈપિંગ બેગને ખસેડવાની જરૂર છે, જ્યારે નેઇલ સહેજ સહેલાઇથી ફેરવો. બેગ પર નરમ દબાણ લાગુ કરો અને frosting એક નાના આર્ક બહાર સ્વીઝ, આ બોલ પર એક સહેજ પરિપત્ર ગતિ માં બેગ ખસેડવા માટે "પાંખડી" આકાર કે જે બહાર પર વ્યાપક છે અને મધ્યમાં એક બિંદુ માટે સાંકડી. જ્યારે તમે સંકોચન કરો છો અને બેગ ખસેડી રહ્યા છો, ત્યારે ગુલાબના નખને ટ્વિસ્ટ કરો જે સહેજ વિરુદ્દ દિશામાં છે જેથી જ્યારે તમે એક પાંખડી બનાવવાનું સમાપ્ત કરો છો, ત્યારે તમારી પેસ્ટી બેગ એ જ સ્થિતિમાં છે જ્યારે તમે શરૂ કર્યું હતું. ઉપરના ઉદાહરણમાં, આંતરિક તીર પેસ્ટ્રી બેગ ચળવળની દિશા દર્શાવે છે, જ્યારે બાહ્ય એરો ગુલાબ નખની દિશા દર્શાવે છે. નોંધ કરો કે આ ખરેખર નાના, ગૂઢ હલનચલન છે.
05 ના 08
પેટલ્સ ઉમેરો ચાલુ રાખો
(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ પાંખડીની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો અને પ્રથમની બાજુમાં બીજી પાંખડીની રચના કરો. પાંખડીઓને લગભગ સમાન આકાર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, અને તેમને ફૂલ નખની મધ્યમાં સમાન બિંદુથી સાંકળો છે. તમે પાંદડીઓની બાહ્ય ધાર પર થોડી જુદી આકારો બનાવવા માટે ટીપના કોણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો.
06 ના 08
પેટલ્સ બનાવવાનું સમાપ્ત કરો
(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ પાંદડીઓ બનાવવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તમે વર્તુળની આસપાસ સંપૂર્ણપણે આવ્યાં નથી અને તમારા ફૂલને પૂર્ણ કરી દીધું છે. હું સામાન્ય રીતે મારા ફૂલો પર છ પાંખડી કરું છું, પરંતુ ક્યારેક હું જગ્યાને ખોટી ગણું છું અને પાંચ કે સાત બનાવું છું. પાંદડીઓની ચોક્કસ સંખ્યા વાંધો નથી. શું વધુ મહત્વનું છે કે તેઓ સમાન કદની નજીક છે અને સમાનરૂપે અંતરે છે.
07 ની 08
ફ્લાવર સેન્ટર ઉમેરો
એકવાર તમારું ફૂલ સમાપ્ત થઈ જાય તે પછી તેને કેન્દ્રમાં ડોટની જરૂર છે. તમે એક જ રંગ frosting ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તે પાંદડીઓ સાથે વિપરીત કેન્દ્ર અલગ રંગ છે, જો તે સારી દેખાય છે એક નાની ગોળાકાર ટીપ સાથે પાઇપિંગ બેગ ફિટ કરો અને પસંદગીના તમારા frosting સાથે ભરો. મધ્યમાં નાના, રાઉન્ડ ડોટ પાઇપ કરો. જો તમે મોટા ફૂલો બનાવી દીધા હોય, તો તમે જો તમારી ઇચ્છા હોય તો કેન્દ્રમાં ડિઝાઇનમાં પાઇપ અનેક બિંદુઓ પસંદ કરી શકો છો.
08 08
ફૂલો સમાપ્ત
(c) 2008 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
એકવાર તમારું ફૂલ પૂર્ણ થઈ જાય તે પછી, કાળજીપૂર્વક નેઇલની મીણ કાગળને સ્લાઇડ કરીને તેને પકવવા શીટ અથવા અન્ય સપાટ સપાટી પર મૂકો. જો તમને જરૂર હોય તેટલી ફૂલો બનાવવા માટેની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો (અને કટોકટીના કિસ્સામાં થોડીક વધારાની!) જો તમે માઉટરક્રેમનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તમારે તેમને દૂરથી ઉપયોગમાં લઈ શકતા નથી ત્યારે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં ફૂલોને સખત પર મૂકો. એકવાર હાર્ડ, તેઓ સરળતાથી હાથ અથવા spatula દ્વારા દૂર કરી શકાય છે અને એક કેક પર મૂકવામાં આવે છે. જો તમે શાહી હિમસ્તરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ફૂલોને ઓરડાના તાપમાને સખત પર છોડી દો. બહાર લગભગ તરત જ સખત થશે, પરંતુ નીચે (મીણ કાગળને સ્પર્શવાથી ભાગ) વધુ સમય લાગી શકે છે, તેથી કાગળમાંથી તેમને દૂર કરવા પહેલાં તેમને સંપૂર્ણપણે સેટ કરવા માટે 24 કલાક આપો. તેમને ઓરડાના તાપમાને અનિશ્ચિતપણે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.