આ કોશર સોનેરી મસાલેદાર ફૂલકોબીની રેસીપી શબ્બાત અથવા પાસઓવર મેનુમાં એક ઉત્તમ કડક શાકાહારી ઉમેરો છે જો તમે શેકેલા ફૂલકોબીની કરી સાથે ચાહક હોવ તો પણ તે મસાલાઓનો ઉપયોગ કરતા નથી કે જેને કીટાનિયટ ગણવામાં આવે છે અથવા પાસઓવર માટે કોશર નથી.
હળદર ફૂલોના ફૂલને સુંદર સોનેરી રંગમાં ફેરવે છે, જ્યારે ખાંડ, દરિયાઇ મીઠું, અને સુગંધીદાર મસાલાઓ વાનગીમાં મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 હેડ ફૂલકોબી, florets માં તૂટી
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી સમુદ્ર અથવા કોશર મીઠું
- 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/4 થી 1/2 ચમચી હળદર
- 1/3 થી 1/2 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 F. રેખા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળની સાથે બે મોટા કિનારવાળું પકવવાના શીટ્સ. મોટા બાઉલમાં ફૂલકોબીના ફ્લોરટ મૂકો.
- જુદી જુદી બાઉલમાં, ખાંડ, મીઠું, ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, પૅપ્રિકા અને હળદર મળીને ઝટકવું. ધીમે ધીમે 1/3 થી 1/2 કપ ઓલિવ તેલમાં રેડીને, ભેગા મળીને ઝટકવું.
- ફૂલકોબીના ફ્લોરટ પર મસાલા અને તેલનું મિશ્રણ સરખું કરો અને કોટ સુધી સારી રીતે ટૉસ કરો. જો તમારી પાસે ખૂબ મોટી માત્રામાં ફૂલકોબી, ઝીણી ઝીણી ઓલિવ તેલના 1 થી 2 વધુ ચમચી હોય અને ફરીથી જીતવા માટે તે બધા મિશ્રણ સાથે કોટેડ હોય તેની ખાતરી કરો.
- 30 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, રસોઈ દરમિયાન એક કે બે વાર stirring, અથવા મારફતે રાંધવામાં સુધી.
રેસીપી ટિપ્સ
- જો તમે પૅપ્રિકાને હાથમાં લો છો, તો તેને નિયમિત પૅપ્રિકા માટે બદલો. તે મસાલાના મિશ્રણમાં એક અદ્ભુત પરિમાણ ઉમેરે છે, અને સ્મોકી સ્વાદ રેસિગેશનમાં ખાંડને સરસ સંતુલન બનાવે છે.
- જો ફૂલકોબીના માથા ખૂબ મોટી હોય, તો મસાલાના મિશ્રણને બમણી કરો અને 1/2 કપ તેલનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમે તમારા ફૂલકોબી પર થોડું કારામેલાઇઝેશન પસંદ કરો છો, તો તમે તેને ઊંચા તાપમાને ભરી શકો છો. ફક્ત તેના પર નજર રાખવાની ખાતરી કરો, કેમ કે મસાલાના મિશ્રણમાં ખાંડને બર્ન કરવા માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવી શકાય છે. એક સારા કામકાજ તે તમારા મનપસંદ પોતની નજીક ન થાય ત્યાં સુધી ફૂલકોબીને રાંધવાનું છે, પછી રસોઈ સમાપ્ત કરવા અને કારામેલાકરણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઓવનની ગરમી 400 અથવા 425 ફેરનહીટમાં વધારવાનો છે.
મીરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા સંપાદિત
તે ભોજન બનાવો
- પાસઓવર-મૈત્રીપૂર્ણ મેનૂ માટે, આ શેકેલા ગાજર, સફરજન અને સેલરી સૂપના પેરવેય વર્ઝનથી શરૂઆત કરો. ફૂલકોબીની સાથે ફૂલકોબીની સેવા આપવી અને આ ક્વિનાઆગ્યુલા, બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ, અને સાઇટ્રસ કચુંબર, ઇ . પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક દાડમ ગ્રાનિતા સાથે સમાપ્ત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 105 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 258 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |