Chorizo ( alubias blancas con chorizo ) સાથે સફેદ કઠોળ તે રાત માટે એક ઝડપી અને સરળ સ્પેનિશ વાનગી છે જ્યારે તમારી પાસે ઘણો સમય કે શક્તિ નથી પરંતુ તમારી પ્લેટમાં કંઇક રસપ્રદ અને અલગ અલગ મૂકેલ છે. આ રેસીપી તૈયાર સફેદ કિડની દાળો વાપરે છે, કારણ કે, મોટા ભાગનું કામ તમારા માટે કરવામાં આવે છે, આ ઉપરાંત શિખાઉ માણસ રસોઈયા માટે આદર્શ વાનગી તેમજ બનાવે છે. લગભગ 20 મિનિટમાં તૈયાર એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક મુખ્ય અભ્યાસક્રમ બનાવવા માટે સફેદ દાળો સ્પેનિશ ચીરીઝો, ડુંગળી, લસણ અને મરી સાથે સુંદર રીતે જોડાય છે. એક ભ્રષ્ટ ઇંડા ઉમેરવાનો વિચાર કરો-માત્ર એક ભરવાના રાત્રિભોજન માટે પણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં!
તમને જરૂર પડશે
- 1/2
- પીળો ડુંગળી
- 1/2 લાલ
- સિમલા મરચું
- 2 લવિંગ
- લસણ
- 1 સ્પેનિશ ચોરીઝો સોસેજ (લગભગ 1/2 પાઉન્ડ)
- 4 થી 5 ચમચી વધારાની કુમારિકા
- સ્પેનિશ ઓલિવ તેલ
- 2 (15 ઔંશ) કેન સફેદ દાળો (સૂકવવામાં આવેલી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને કાઢો. છાલ અને લસણ વિનિમય, પરંતુ ખૂબ ઉડી નથી 1/4-ઇંચ જાડા વિશે સ્લાઇસેનોને કાપો કરો.
- મોટા શેકીને પેન માં ઓલિવ તેલ રેડો અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમી. જ્યારે ગરમ, તળેલું ડુંગળી અને ઘંટડી મરી, ઘણી વખત stirring. સાવચેત રહો શાકભાજીઓને બર્ન ન કરવો, જો જરૂરી હોય, ગરમી ઓછી કરો. જ્યારે ડુંગળી અર્ધપારદર્શક બને છે, ત્યારે લસણ અને ચીરીઝો સ્લાઇસેસ ઉમેરો. ચોરીઝો સ્લાઇસેસ નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો. મિશ્રણ લાકડી શરૂ થાય છે જો વધુ ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ગરમીને ઓછો કરો
- ઝડપથી ઠંડુ પાણી અને ડ્રેઇન હેઠળ દાળો કોગળા. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો અને જગાડવો, ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ ગરમ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. એકવાર કઠોળ ગરમ હોય છે, તાજા બાગાયતની સ્લાઇસેસ સાથે બાઉલમાં સેવા આપો.
સ્પેનિશ ચોરીઝો પર નોંધ
આ ફુલમો મેક્સીકન અથવા કેરેબિયન chorizo કરતાં ખૂબ જ અલગ છે. સ્પેનિશ ચીરીઝો એક પેઢી છે, શુષ્ક ફુલમો કે જે સાજો થઈ જાય છે, જ્યાં મોટાભાગના મેક્સીકન ચીરીઝો તાજા અને નરમ હોય છે, અને ફુલમો નહીં થાય. મેક્સીકન ચીરીઝોમાં સ્પેનિશ ચોરીઝો કરતાં પણ અલગ અલગ મસાલા છે. જો તમે સ્પેનિશ ચીઝીઝ શોધી શકતા નથી, તો પોર્ટુગીઝ લિંગુઇકા ફુલમોનો ઉપયોગ કરો, જે સ્પેનિશ ચોરીઝો જેવું જ છે અને તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં શોધવાનું સહેલું હોવું જોઈએ.
ભિન્નતા
આ વાનગી તેના પોતાના પર ખૂબ સંતુષ્ટ છે, તેમ છતાં, આ સ્પેનિશ ક્લાસિકને વધારવા માટે વધુ સચોટ અને સંપૂર્ણ ભોજન બનવાની ઘણી રીતો છે. ઝુચીની અથવા રંગની જેમ વધુ શાકભાજી ઉમેરો અને ઘંટડી મરી સાથે સ્ટફ કરો. તમે ટૉસ્ટેડ બ્રેડના સ્લાઇસેસમાં અથવા લૅટ્રીલ્લા શેલ્સના અંદરના ભાગમાં અલુબીયા બ્લાકેસ કોનરીઝો સેવા પણ આપી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1053 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 467 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 147 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 42 જી |
| પ્રોટીન | 55 ગ્રામ |