(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
આ ટ્યુટોરીયલ તમને શીખવશે કે કેવી રીતે ફૅન્ડન્ટ સાથેના કેકને આવરી લેવા. ફૅન્ડન્ટ-આવૃત કેકમાં એક સરળ, વ્યવસાયિક દેખાવ હોય છે જે થોડી પ્રેક્ટિસ અને ધીરજ સાથે ઘરે પ્રાપ્ત કરવાનું સરળ છે. સહેલાઇથી છાપવાયોગ્ય રેસીપી માટે, કૃપા કરીને આ પૃષ્ઠને સળંગ સાથે કેકને આવરી પર જુઓ.
તમારા ઘટકો એકત્ર દ્વારા શરૂ પ્રમાણભૂત ધોરણ-કદના 9 અથવા 10-ઇંચના કેકને ઢંકાયેલ સાથે આવરી લેવા માટે, તમારે આશરે 2 પાઉન્ડની શાનદાર જરૂર પડશે. તમે ખરીદેલી શણગારનો ઉપયોગ કરી શકો છો (ખાતરી કરો કે તમે "રેડ્ડીંગ" શોખીન હોય તે રીતે "વળેલું" કરો) અથવા તમે તમારી પોતાની બનાવી શકો છો. જો તમે તમારી પોતાની બનાવવા માંગો છો, હું Marshmallow Fondant અથવા રોલ્ડ Fondant માટે આ વાનગીઓ પ્રયાસ કરી ભલામણ
પ્રચલિત ઉપરાંત, તમારે એક કેકની જરૂર પડશે જે ઓછામાં ઓછા 1/4-ઇંચના જાડા માઉટરક્રેમના સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે . આ frosting સ્તર કેક માટે શણગારવામાં લાકડી મદદ કરે છે અને કેક સપાટી પર કોઈપણ મુશ્કેલીઓ અથવા અપૂર્ણતાના બહાર smooths, જેથી fondant સ્તર સ્વચ્છ અને સરળ દેખાય છે. તમને પણ મકાઈનો લોટ, વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ , રોલિંગ પીન (પ્રાધાન્ય નોનસ્ટિક) અને વિશાળ, સરળ વર્ક સ્ટેશનની જરૂર પડશે.
10 ના 02
આ ફેંડન્ટ ભેળવી
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે થોડું તમારા કામના સ્ટેશનને ડસ્ટ કરો અને બ્રેડ કણક જેવા શણગારથી શરૂ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ અને નરમ હોય. શાનદાર, ખાસ કરીને જો તે થોડો સમય સુધી ઉપયોગમાં લેવામાં આવ્યો હોય, તો તે સખત અને બગડી જવાની વલણ ધરાવે છે, તેથી તે નરમ અને નરમ હોય ત્યાં સુધી તમારે તેને માટી જવું જોઈએ. ઉપરોક્ત ચિત્રમાં, વાહિયાત હજુ પણ અંશે સખત હોય છે, જે દડાની કિનારે તિરાડોથી સ્પષ્ટ છે. ઘઉંના ઘણાં બધાં પછી, તે હજુ પણ શુષ્ક લાગે છે, તમે તેને ટૂંકાવીને વનસ્પતિ ટૂંકાવીને નાના ચમચી માં માટી શકો છો. તમારા ઘૂંટણના અંત સુધીમાં, તમારે શૌચાલય બોલના કિનારે કોઈપણ તિરાડો ન હોવો જોઇએ.
10 ના 03
ફન્ડન્ટ રોલ આઉટ
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ 1. હવે તે પ્રચંડ બહાર રોલ માટે સમય છે. જો તમારી પાસે ટેક્સચર વિના મોટી નોનસ્ટિક સાદડી અથવા કટીંગ બોર્ડ છે, તો તે સારા વિકલ્પો છે. નહિંતર, માત્ર તે સપાટીનો ઉપયોગ કરો જે એટલા મોટા હોય છે અને તે ખૂબ જ પોતાનું પ્રચલિત નથી. જો તમારી પાસે નોનસ્ટિક રોલિંગ પિન છે, તો તે પણ ઉપયોગ કરો. ખાતરી કરો કે તમારા વર્કસ્ટેશનમાં હજુ પણ મકાઈના સ્ટાર્ચની છાંટવાની છાપ છે, તમારા કેકના આશરે આકારમાં શણગારવા શરૂ કરો: ગોળ કેક માટે એક વર્તુળ, લંબચોરસ કેક માટેના લંબચોરસ વગેરે.
2. જેમ જેમ હું રોલિંગ કરું છું તેમ, હું પ્રસંગોપાત જીવનને પ્રેમ કરું છું અને તે 45 ડિગ્રી ફેરવો છું. આનાથી ખાતરી થાય છે કે તે સાદડી પર ચોંટતા નથી, અને તે મને વધુ સમાનરૂપે રોલ કરવામાં મદદ કરે છે.
3. તે તમને જરૂરી માપ છે ત્યાં સુધી વાહિયાત રોલ. રાઉન્ડ 9-ઇંચના કેક માટે 3 ઇંચ ઊંચી છે, તમારે તમારા વર્તુળને ઓછામાં ઓછા 15 ઇંચની આસપાસ રાખવાની જરૂર પડશે (બે 3-ઇંચના બાજુઓ અને 9 ઇંચનો સમગ્ર) પરંતુ તમારે દરેક બાજુ પર ઇંચ અથવા બે રાહત માટે લક્ષ્ય રાખવું જોઈએ . તેથી તમારા 9-ઇંચ કેક માટે, શ્રેષ્ઠ કદ 17 આશરે ઇંચ સમગ્ર વર્તુળ હશે.
4. એકવાર તમે રોલિંગ સમાપ્ત કરી લો તે પછી, તમારી પ્રેકન્ડન્ટ આદર્શ રીતે આશરે 1/8 ઇંચની જાડાઈ ધરાવશે. થોડું ઘાડું ઠીક છે, પણ મને તે કરતાં પાતળું જવાનું ગમતું નથી, નહીં તો વાહિયાત તોડીને ફાડી નાખવું અથવા રિપ કરવું સહેલું છે.
04 ના 10
પિન ફન્ડન્ટ રોલ
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
1. એકવાર તમારા કપડાં યોગ્ય આકાર અને જાડાઈ હોય, તો વાહિયાતાની સૌથી દૂરની ધાર પર રોલિંગ પિન મૂકો અને તમારા તરફ તે રોલ કરો, પિન આસપાસ ફરતા રોલિંગ.
2. જ્યાં સુધી બધા વાહિયાત નરમાશથી રોલિંગ પિન આસપાસ ફેરવવામાં આવે ત્યાં સુધી રોલિંગ ચાલુ રાખો.
05 ના 10
કેક બોલ Fondant નિરૂપણ
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
1. ઝડપથી રોલિંગ પિન અપ ઉત્થાન અને તેને કેકની બાજુમાં મૂકો. પિનમાંથી શણગારને અનલૉક કરવાનું શરૂ કરો જ્યાં સુધી તે કેકની નીચેની ધારની નીચે જ અટકી ન જાય
2. કેકની ઉપરની તરફ બીજી બાજુ ફેંડન્ટને છૂટા પાડવાનું ચાલુ રાખો. જ્યારે તમે સમાપ્ત કરો છો, ત્યારે તમારા કેકને ઢીલું મૂકી દેવાથી આવરણમાં પણ આવરી લેવું જોઈએ.
10 થી 10
કેક પર ફન્ડન્ટ સરળ
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ
1. કાળજીપૂર્વક કેકની ટોચને સરળ બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને કોઈ પણ હવા પરપોટાને શણગારથી દૂર કરો. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે કોઈ ઘરેણાં ન હોય તો તે ગુણ છોડી શકે છે, અને તમારી નખની ટાળવાથી દૂર રહો, કારણ કે શૌચાલય સહેલાઈથી મૈત્રીપૂર્ણ છે અને સ્ક્રેચેસની મરામત કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.
2. હવે તમારા બીજા હાથની ટોચ પરના કેકની બાજુએ પોઝિશન કરો અને બાજુમાં ભીડને દબાવો. એકબીજા તરફ દબાવવા માટે તમારા હાથનો એકસાથે ઉપયોગ કરો, કેકના ખૂણાને રચે છે. આ પગલું ઝડપથી કરવું અગત્યનું છે, કારણ કે ટોચ પરથી લટકાવવામાં આવેલા શણગારાનું વજન ખૂણામાં નાની તિરાડો બનાવે છે જો બાજુઓ ઝડપથી દબાવી શકાતા નથી જો તમે નાની તિરાડો વિકસાવી શકો છો, તો તમે તે ફોલ્લીઓમાં થોડું વનસ્પતિ ટૂકાં ઘસડી શકો છો, જે તેમને વેશપલટોમાં મદદ કરશે - ખાસ કરીને જો તમારી શ્વેત સફેદ હોય
10 ની 07
ફન્ડન્ટ સ્મૂથ ખેંચો
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ આ બિંદુએ, તમે કદાચ તળિયે વધુ અતિશય શોખીન હોય છે જે રફલ્સ અને સિમ્સ બનાવશે જો તમે સાવચેત ન હોવ નરમાશથી કેકના તળિયે ભરેલું વાળવું શરૂ કરો, નરમાશથી તમારા હાથથી શણગાર રાખો અને તેમને એકબીજાથી દૂર ખેંચો જેથી તમે અતિશય વાહિયાત ફેલાવતા હોય. બાજુ તરફ એક તરફ સ્લાઈડ કરો અને મંદ ગતિમાં શણગારને સરળ બનાવો - તમે કદાચ આ બિંદુએ નીચે બધી રીતે જવા માંગતા નથી કેક ચાલુ કરો અને ફરીથી અને ફરીથી આ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. તમે કેક પર ઘણા પસાર કરી શકો છો, ખૂબ નમ્રપણે અતિશય વાહિયાત ખેંચીને બહાર અને નીચે, અને પછી તમારા હાથનો ઉપયોગ કેક પર શણગારને સરળ બનાવવા માટે. આ સરળ પક્ષો માટે કી છે, પરંતુ તે એક મુશ્કેલ ગતિ છે અને તેમાં કોઈ પ્રેક્ટિસની જરૂર છે. આ પગલું કરતી વખતે નમ્ર રહો! ચપળ તિરાડો અને આંસુ સરળતાથી, તેથી થોડો સમય લાગી શકે છે અને પગરખાને ખૂબ સખત ખેંચીને અને રિપેર કરી શકતા નથી તે બનાવવાની તૈયારી કરતાં કેક પર ઘણી વખત જાઓ.
08 ના 10
કેક માં ફૉન્ડેન્ટ દબાવો
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ એકવાર તમે તળિયે કોઇપણ અતિશય વાતાવરણની સંભાળ લીધી, એક હાથ લો અને કેકની બાજુઓમાં સખત મહેનત કરો, હવાના પરપોટા દૂર કરો અને માખણના ખડકોને નિશ્ચિતપણે ચોંટી રહેવું. કેકના તળિયા આસપાસ ફળોના ખૂણા બનાવવા માટે તમારા હાથના તળિયે નીચે દબાવો.
10 ની 09
એક્સેસ ફન્ડન્ટ બંધ કાપો
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ જો તમે કોઈપણ હવાના પરપોટા બાકી રહેશો તો, બબલમાં છિદ્રને ચિકિત કરવા અને તેને સરળ બનાવવા માટે નાના તીક્ષ્ણ પિનનો ઉપયોગ કરો. કેકના તળિયેથી અતિશય શણગારવા માટે તીવ્ર છતનો ઉપયોગ કરો.
10 માંથી 10
તમારી કેક સમાપ્ત થાય છે
(સી) 2010 એલિઝાબેથ લાબાઉ, About.com, Inc. માટે લાઇસન્સ હવે તમારા કેક હવે શણગારવામાં આવ્યાં છે! આ બિંદુએ, તે વધારાની પ્રચંડ અથવા માઉટરક્રેમ સજાવટ અને બોર્ડર્સ સાથે સમાપ્ત કરી શકાય છે. જો શક્ય હોય તો તમારે તમારા કેકને ઠંડું પાડવું જોઈએ, કારણ કે વાહિયાત સરળતાથી ભેજને શોષી લે છે, અને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢવામાં આવે ત્યારે તે ઘણીવાર ભેજવાળા અને ભીના હોય છે શ્રેષ્ઠ રીતે, તમારે તમારા કેકને ઠંડા સ્થાનમાં કેક બૉક્સમાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ અને તેને એક કે બે દિવસની અંદર ખાવું જોઈએ.