નાળિયેર માં ચૂનો મૂકો, અને આ truffles નીચે ઉતાવળે ખોરાક ગળી જનાર! લાઈમ કોકોનટ ટ્રૂફલ્સ માટે આ રેસીપીમાં, સફેદ ચોકલેટ ટ્રાફલ બેઝને તાજા ચૂનો ઝાટકો અને રસ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, પછી તાજું ઉષ્ણકટિબંધીય કેન્ડી માટે મીઠી નારિયેળમાં ફેરવવામાં આવે છે. ઘણાં ટ્રાફલ રેસિપીઝની જેમ, આ રેસીપીને ઠંડાની ઘણાં બધાં ગાળા માટે જરૂરી છે, તેથી આગળની યોજનાની ખાતરી કરો. જો તમે કરો, તો તમને તાજું કરેલ સફેદ ચોકલેટ ટ્રાફલ સાથે ઘણું બધાં સ્વાદ મળશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ વત્તા 1 tbsp ક્રીમ
- એક ચૂનોનો ઝાટકો
- 1 tbsp તાજા-સ્ક્વિઝ્ડઃ ચૂનો રસ
- 1.25 કપ (9 ઔંસ) અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ (અથવા ચિપ્સ)
- મીઠું ચપટી
- 1/2 ના દાંડી (4 tbsp) માખણ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 કપ કાપલી નારિયેળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ અને ચૂનો ઝાટકો ભેગું કરો, અને ગરમી સુધી તે સણસણવું અને ધાર આસપાસ બબલ શરૂ થાય છે. તરત જ ગરમીથી દૂર કરો અને ઢાંકણથી પેનને આવરી દો, ક્રીમને 20 મિનિટ સુધી રેડવું.
- જ્યારે ક્રીમ પલાળવામાં આવે છે, ત્યારે અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ (અથવા સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ), મીઠું અને મોટા માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં પાસાદાર માખણને ભેગા કરો. ચોકોલેટ અને માખણને ઓગળવા માટે 45 સેકંડ માટે ચોકલેટ અને માખણ માઇક્રોવેવ. કોરે સુયોજિત.
- 20 મિનિટ પછી, ક્રીમને ગરમીમાં પાછો ફરો અને તેને ફરીથી ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી તે ફરી એકવાર સણસણખોરી સુધી પહોંચે નહીં. ગરમીથી ઉકળતા ક્રીમ દૂર કરો, અને તાજા ચૂનો રસમાં જગાડવો.
- ચોકલેટ અને માખણના વાટકી ઉપર વાયર જાળીદાર સ્ટ્રેનર મૂકો અને ચોકલેટ પર સ્ટ્રેનર દ્વારા ગરમ ક્રીમ રેડાવો. બાકીના રસને બહાર કાઢવા માટે ચમચી સાથે સ્ટ્રેનરમાં ચૂનો ઝાટકો પર નીચે દબાવો.
- આસ્તે આસ્તે ક્રીમ અને ચોકલેટ ભેગા કરો, મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી stirring અને ચોકલેટ તમામ ઓગાળવામાં છે. ચોંટાડાની ચીજવસ્તુઓને ચોંટાડીને કાપીને આવરે છે અને 4 કલાક અથવા રાતોરાત રોલ કરવા માટે પર્યાપ્ત પેઢી સુધી કેન્ડીને ઠંડું કરો.
- જ્યારે કેન્ડી ઠંડુ છે, હાથથી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં તેને કાપીને નાળિયેર તૈયાર કરો. નાળિયેરમાં ટફ્ફલ્સ રોલ કરવું ખૂબ સહેલું છે, જે ઉડીથી અદલાબદલી કરવામાં આવ્યું છે, અને ટેક્સચર વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.
- એકવાર ચોકલેટ પૂરતા પ્રમાણમાં સેટ થઈ જાય, ચોકલેટમાંથી એક બોલ કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને તે ગોળાકાર સુધી તમારા હાથ વચ્ચે રોલ કરો. સમારેલી નારિયેળમાં ટ્રાફલ લગાડો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં ન આવે. બાકીના ચોકલેટ અને નાળિયેર સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- આ ટ્રફલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ. યોગ્ય સંગ્રહિત, તેઓ એક સપ્તાહ માટે રહેવું જોઈએ. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 148 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 17 એમજી |
| સોડિયમ | 36 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |