ઓવન, સ્કિલેટ, ગ્રીલ, અથવા સ્લો-કૂકરમાં તમારી ચોપડીઓ કુક કરો
ડુક્કરની બરછટ વિવિધ પ્રકારના કટ્સ અને કદમાં આવે છે, જેમ કે ગોમાંસની ટુકડાઓ. બધા ડુક્કરના બચ્ચા પ્રાણીના કમરમાંથી આવે છે, જે ખભા પરથી હિપ સુધી ચાલે છે. ડુક્કરનાં બચ્ચાને રસોઈ કરવા માટે કેટલીક ટીપ્સ મેળવો અને નવા ડુક્કરના ટુકડા વાનગીઓ શોધો.
પોર્ક ચોપ્સના પ્રકાર
પોર્ક એક બહુમુખી માંસ છે જે પુષ્કળ સ્વાદો લઇ શકે છે અને હજુ પણ તમારા આહારમાં મહત્ત્વનો ભાગ ભજવે છે. તે પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત, દુર્બળ માંસ છે. અમને ઘણા ડુક્કરની ચોપ્સ નિયમિતપણે આનંદ છે, પરંતુ અમારા રસોઈ નિયમિત માટે કેટલાક નવા મસાલા અને રસોઈ તકનીકો ઉમેરીને તમે કેટલાક અનફર્ગેટેબલ વાનગીઓ આપી શકો છો
પ્રથમ, ડુક્કરના બચ્ચા પર બાળપોથી:
એસ હોલ્ડર ચૉપ્સ ખભા વિસ્તારમાંથી આવે છે. તેમને બ્લેડ ડોપ્સ, બ્લેડ એન્ડ ગોળીઓ અથવા ડુક્કરના લોઇન બ્લેડ ડોપ્સ કહેવાય છે. તેમ છતાં તેઓ ફેટિઅર અને બોનિયર છે, તેઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. તે શ્રેષ્ઠ બાહ્ય અથવા પ્રવાહી સાથે ધીમી-રાંધેલા છે.
પાંસળાની ચીઓ પાંસળીના ભાગમાંથી આવે છે. પાંસળાની અસ્થિ વિનિમયની એક બાજુએ ચાલે છે, જે તેમને ઓળખવામાં સરળ બનાવે છે. મોટા ભાગના નબળા ડુક્કરના બચ્ચાને પાંસળી ચૉપ્સમાંથી કાપવામાં આવે છે. તેમને ડુક્કરના ચોપાનો અંત કટ અથવા રિબ કટ ચૉપ્સ પણ લેબલ કરી શકાય છે. પ્રમાણમાં ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રી તેમને સ્વાદિષ્ટ અને સર્વતોમુખી બનાવે છે. પાંસળી ચૉક્સને શેકેલા, બાફેલા, બાફેલા, શેકેલા અથવા પૅન-સિવર થઈ શકે છે.
સેન્ટર-કટ ચૉપ્સમાં અસ્થિ હોય છે જે કેન્દ્રની નજીક ચાલે છે, થોડો નાના ટેન્ડરલાઈન વિભાગમાંથી કમર વિભાગને વિભાજિત કરે છે. તેમને ટોચની લૂનની ચૉપ્સ અથવા લીન ચૉપ્સ પણ લેબલ કરી શકાય છે. આ સ્વાદ હળવા હોય છે, અને ડાચાં સારી રીતે શેકેલા, બાફેલા અને પેન-સિવર કરે છે. ઓવરકુક હોય તો તે ખડતલ બની શકે છે, તેથી તેઓ ધીમા રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી.
પ્રાણીના સેરોલૉન, અથવા હિપ વિસ્તારમાંથી સેરિમોનની ચપનો કાપવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ખડતલ હોય છે અને સ્વાદમાં અભાવ હોય છે. તેમને સરirloin ટુકડો લેબલ પણ હોઈ શકે છે. આ કટનો ધીમા કૂકર, લાંબી અથવા ધીમી બ્રેઈઝ અથવા સ્ટૉઝમાં ઉપયોગ કરો.
પોર્ક ચોપ રેસિપીઝ
- એપલ સ્ટફ્ડ ડુક્કરની ચોપ્સ : આ ચૉપ્સ સફરજનની સારીતા સાથે સ્ટફ્ડ અને હિટ બનાવો.
- કોર્નબ્રેડ સ્ટ્ફ્ડ પોર્ક ચોપ્સ : ડુક્કરનું માંસ ગાલની સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે મકાઈના પાવને ભેગું કરો.
- સરળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બાર્બેક્યુડ પોર્ક ચોપ્સ : શા માટે ડુક્કરનું માંસ ડાચાં માટે બરબેકયુ seasonings ઉમેરવા નથી
- મસાલેદાર ઘસવું સાથે સરળ પાન- Grilled પોર્ક ચોપ્સ : જો તમે વસ્તુઓ હોટ ગમે છે, આ રેસીપી મસાલા વસ્તુઓ અપ
- જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ-સ્ટફ્ડ પોર્ક ચોપ્સ : પેકન્સ સાથે સ્ટફ ડુક્કરની ચૉપ્સ, સહી મીંજવાળું સ્વાદ માટે.
- પોર્ક ચોપ્સ એલાબામા : અલાબામાના મહાન રાજ્ય દ્વારા પ્રેરિત ડુક્કરના ચોપ રેસીપી.
- બેકોન અને વાઇન સાથે પોર્ક ચોપ્સ : બેકોન, વાઇન, અને ડુક્કરનું માંસ ... એક મહાન ભોજન સાથે મળીને.