આ 7-યુપી પાઉન્ડ કેક વધુમાં તેના વિશિષ્ટ લીંબુ સ્વાદ મળે છે - તમે તે અનુમાન લગાવ્યું - કેક સખત મારપીટ માટે લીંબુ-ચૂનો સોડા! તે કેકમાં સોડા ઉમેરવા માટે વિચિત્ર લાગે શકે છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ પાઉન્ડ કેક એક સ્વાદ તમે આસ્તિક કરશે તેમાં એક ટેન્ડર નાનો ટુકડો, ગતિશીલ સ્વાદ હોય છે, અને ટોચ પર પાઉડર ખાંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી સાથે સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 લાકડીઓ (1 કપ અથવા 8 ઔંસ) માખણ
- 1/2 કપ ઘન વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ (નાળિયેરનું તેલ બદલી શકે છે)
- 3 કપ ખાંડ
- 5 ઇંડા
- 1 ચમચી લીંબુ ઉતારા
- 3 કપ તમામ હેતુ
- લોટ
- 7 ફ્લુ ઓઝ 7-યુપી (અથવા અન્ય લીંબુ-ચૂનો સ્વાદવાળી સોડા)
- ડસ્ટિંગ: પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 ડિગ્રી એફ. પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરીને અને 10-12 કપના નળી અથવા બંડટ કેક પાન લો .
- પેડલ જોડાણથી ફીટ કરાયેલા મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં માખણ, શોર્ટનિંગ અને ખાંડને ભેગું કરો. ક્રીમ બધું 3-5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિ સાથે, પ્રકાશ અને fluffy સુધી.
- દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો. કેક સખત મારપીટમાં લીંબુ ઉતારો ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું.
- મિશ્રણને નીચામાં ફેરવો અને લોટના ત્રીજા ભાગને ઉમેરો, પછી લોટ લગભગ એકવાર દાખલ થઈ જાય પછી, 7-UP સોડામાં અડધા ઉમેરો. બાકીના લોટમાંથી અડધા ઉમેરો, પછી બાકીના સોડા, અને લોટના છેલ્લામાં ઉમેરીને સમાપ્ત કરો. ચાલો મિક્સર ચાલે ત્યાં સુધી લગભગ તમામ લોટ છટાઓ અદ્રશ્ય થઈ જાય. હાથથી કેકના સખત મારપીટને સમાપ્ત કરો, જ્યાં સુધી તે એકરૂપ નથી અને કોઈ શુષ્ક પેચો રહે નહીં.
- તૈયાર પૅન માં સખત મારપીટ ઉઝરડા. 7-યુપીના કેકને 75-90 મિનિટ માટે ગરમાવો, અથવા કેકના પરીક્ષણો પૂરા થયા પછી. જો કેન્દ્ર રાંધવામાં આવે તે પહેલાં ટોચની શ્યામ જોવાનું શરૂ થાય છે, તો તે ઢીલી રીતે છૂંદેલા વરખ સાથે આવરે છે. એક વાયર રેક પર 30 મિનિટ માટે પાન માં કેક કૂલ. રેક પર કેક ચાલુ કરો, અને પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ.
- એકવાર ઠંડું, સમગ્ર કેક પર પાવડર ખાંડને છાંટવામાં આવે છે.
- વૈકલ્પિક રીતે, તમે પાવડર ખાંડને છોડી શકો છો અને કેક માટે લીંબુ ગ્લેઝ બનાવી શકો છો. જો તમે લીંબુના રસ માટે 7UP ના 2 ચમચી ચમચી લો તો આ વિશેષ-સ્વાદિષ્ટ છે. બંડ્ટ કેક ખૂબ સારી રીતે રાખે છે, અને આ કોઈ અપવાદ નથી. રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા માટે અથવા ફ્રીઝરમાં કેટલાક મહિનાઓ માટે, આ 7-UP પાઉન્ડ કેક, એક અઠવાડિયા માટે ઓરડાના તાપમાને સારી રીતે લપેટીને સ્ટોર કરો.