લીથુનીયન ફળની બ્રેડ અથવા વૈશ્યુ પ્યગગાસની આ વાનગીમાં મીઠી યીસ્ટ-ઉગાડવામાં આવતી કણક છે જેનો ક્યાં તો અદલાબદલી ચમચી ફળો અથવા મિશ્ર સૂકા ફળો હોય છે, જેમ મેં અહીં ઉપયોગ કર્યો છે. આ ફળની કેકની લિથ્યુનીયન વર્ઝન ગણાય છે, પરંતુ પરિવારના સભ્યથી પારિવારિક સભ્યના મોટાભાગના ક્રિસ્ટમેઝિસમાંથી પસાર થતી પ્રકાર કરતાં ઓહ એટલી વધુ સારી છે.
તમને જરૂર પડશે
- ડૌગ માટે:
- 2 પેકેજો સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1/2 કપ + 1/2 કપ ખાંડ (વિભાજીત)
- 1 1/2 કપ ગરમ દૂધ
- 8 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 4 ઔંસ (1 લાકડી) માખણ (ઓગાળવામાં)
- 3 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 3/4 પાઉન્ડ મિશ્ર ઝીણાવાળી ફળ (અથવા સૂકા ફળ, અદલાબદલી દંડ)
- 1 1/2 કપ ઘેરા અથવા પ્રકાશ કિસમિસ
- 2/3 કપ અખરોટ (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ ડાર્ક રમ
- ભરવા માટે:
- 2 ઔંસ (1/2 લાકડી) માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ખમીર, 1/2 કપ ખાંડ, દૂધ, લોટના 3 કપ અને સરળ સુધી મીઠું કરો. કવર કરો અને દો 1 કલાક માટે ઊભા.
- 4 ounces ઓગાળવામાં માખણ, ઇંડા, 1/2 કપ ખાંડ અને બાકીના લોટ ઉમેરો. સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક સુધી ભેળવી સમારેલ ફળો, કિસમિસ, બદામ અને રમ ઉમેરો, ઉપયોગ કરીને, અને સારી રીતે સમાવિષ્ટ સુધી માટી. આવરે છે અને બમણો સુધી વધારો દો.
- અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો અને, થોડું આછો સપાટી પર, દરેક 12 x 16 ઇંચનું લંબચોરસ રોલ કરો. તજ સાથે મિશ્રિત માખણ અને ખાંડ સાથે દરેકને ફેલાવો. લંબાઈ ઉપર ચાલો, અંતમાં ટક કરો અને 2 મોટા ગ્રીસ રખડુ તવાઓને મૂકો. હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી ગ્રેસ્ડ પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે પેનને કવર કરો અને બમણો સુધી વધારો દો.
- 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 350 ડિગ્રી ગરમી ઘટાડો અને 50 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું. વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. કન્થેન્સર્સની ખાંડ અથવા સપાટ હિમસ્તરની સાથે ઝરમર વરસાદ સાથે ડસ્ટ, જો ઇચ્છિત હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 184 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 54 એમજી |
| સોડિયમ | 228 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |