નાના લીક હળવા અને વધુ ટેન્ડર છે
લીક પસંદગી
લિઓક્સ સ્ટેરોઇડ્સ પર સ્કૅલીઅન્સ જેવા દેખાય છે! અને scallions જેવા, તેઓ સામાન્ય રીતે જુમખું વેચવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે એક ટોળું ચાર leeks વિશે. આસ્થાપૂર્વક તમારા બજાર તેમને મૂળ અને ઘેરા લીલા પાંદડા અકબંધ સાથે unpackaged વેચે છે, જે તેમને લાંબા સમય સુધી જીવન આપે છે. પ્લાસ્ટિકમાં પેકેજિંગ રોટને પ્રોત્સાહન આપે છે. લીક મોટાભાગના બજારોમાં આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ મુખ્ય સમય સપ્ટેમ્બરથી એપ્રિલના અંત સુધીમાં છે.
સ્વચ્છ સફેદ પાતળું બલ્બ, ઓછામાં ઓછા બેથી ત્રણ ઇંચના સફેદ, અને પેઢી, ચુસ્ત-વળેલું ઘેરા લીલા ટોપ્સ સાથે લિક પસંદ કરો. આધાર વ્યાસમાં ઓછામાં ઓછો 1- / 2 ઇંચ જેટલો હોવો જોઈએ, જો કે મોટા ભાગના મોટા મોટા છે, સામાન્ય રીતે 1-1 / 2 થી 2-1 / 2 ઇંચ. નાના લિક, વધુ નાજુક સ્વાદ અને પોત. મોટા અને ગોળાકાર હોય તે કરતાં નાજુક, નળાકાર રાશિઓ માટે જુઓ. જો તળિયાઓ ગોળાકાર આકારોમાં રાઉન્ડની શરૂઆત કરે છે, તો લીક થોડી પરિપક્વ છે.
બીજ દાંડી માટે લિકનું કેન્દ્ર તપાસો (હાર્ડ દાંડી ક્યારેક ઉમદા સ્ક્વિઝ સાથે લાગ્યું હોઈ શકે છે) અને તમે શોધવા કોઈપણ ટાળવા. બીજ દાંડી શરૂઆત સાથે તે ખડતલ, લાકડાનું કેન્દ્ર હશે. જો લીક બધા પર મુલાયમ હોય તો, તે પાસ કરો.
લીક સંગ્રહ
લીક એક સુગંધને વટાવશે જે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં અન્ય વસ્તુઓ દ્વારા શોષણ કરી શકાય છે, જેથી તેને રસોઈ પહેલા સંગ્રહવા માટે, ગંધ અને ભેજને સમાવવા માટે તેમને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં થોડું લપેટી.
સંગ્રહિત કરતા પહેલાં ટ્રિમ અથવા ધોવા નહીં. તમારા રેફ્રિજરેટરના વનસ્પતિ ડ્રોવરમાં સ્ટોર કરો.
જયારે તમે તેમને ખરીદતા હો ત્યારે તાજગીના પરિબળને આધારે, લિક્સ પાંચ દિવસથી બે અઠવાડિયા સુધી ગમે ત્યાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. રાંધેલ લિક્સને આવરી લેવામાં આવવો જોઈએ, રેફ્રિજરેશન, અને એકથી બે દિવસમાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ.
લીક એ કમનસીબે ઠંડું અથવા કેનિંગ માટે સારો ઉમેદવાર નથી જ્યાં સુધી તમે તેમને મુખ્ય વાનગીના સ્થાને સૂપ અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવાની યોજના નહીં કરો.
ઠંડું તેમને મશ કરવા માટે ચાલુ કરે છે અને કડવો સ્વાદ આપે છે.
જો તમે લીક્સ ફ્રીઝ, કાપી નાંખે અથવા આખા લંબાઈમાં કાપીને નક્કી કરો છો. હવાચુસ્ત બેગમાં સીલ, ફ્રીઝ કરો અને ત્રણ મહિનાની અંદર ઉપયોગ કરો. સુગંધ જાળવવા માટે, વધુ રસોઇ કરતા પહેલાં પીગળવું નહીં. ત્રણ મહિનામાં સૂપ માટે સ્થિર રાંધેલા નાનો હિસ્સો વાપરો.
લીક્સ વિશે વધુ:
• લીક કૂકિંગ ટિપ્સ અને સંકેતો
• લિક કેવી રીતે સાફ કરવી
• લીક પસંદગી અને સંગ્રહ
• લીક સબસ્ટીટ્યુશન્સ, મેઝર્સ, અને સમકક્ષ
•
• લિક વિલેટર અને દંતકથાઓ
• આરોગ્ય લાભો લીક
•
કુકબુક્સ
- ડુંગળી: ડુંગળી માટે મહત્વની કૂક્સની માર્ગદર્શિકા
- આવશ્યક ડુંગળી
- ડુંગળી પ્રેમીની કુકબુક
- બ્રાયન ગ્લોવરનું તમારા ઓનિયન્સ જાણો
- વધુ કુકબુક્સ