આ રેસીપી કુકબુકમાંથી આવે છે, બધા માટે સ્વીટ ઇટ્સ. જો તમે પ્લાન્ટ આધારિત આહારમાં સંક્રમિત કરતા પહેલા બટરફીંગર કેન્ડી બારના ચાહક હોવ તો, તમે આ કડક, ભચડિયું અને અલબત્ત, મગફળી-કઠોળ-મૈત્રીપૂર્ણ કેન્ડી બારને પ્રેમ કરવા જઈ રહ્યાં છો.
જો તમે કેન્ડી બનાવવા માટે ઠંડા પાણીની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાથી પરિચિત ન હો તો તમારે તેને બનાવવા માટે કેન્ડી થર્મોમીટરની જરૂર પડશે. તમે સામાન્ય રીતે લગભગ કોઈ પણ રસોડામાં પુરવઠો સ્ટોર પર અથવા વિવિધ રિટેલરોથી ઓનલાઇન પસંદ કરી શકો છો.
રિકવશથી પ્રકાશક પાસેથી કુકબુક 'સ્વીટ ઇટ્સ ફોર ઓલ: 250 ડેડેન્ટન્ટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, વેગન રેસિપીઝ - કેન્ડીથી કૂકીઝ, પ્યૂફ પેસ્ટ્રીઝ ટુ પેટિટ્સ
માટીના આંગળીઓ
આ અનિવાર્ય કેન્ડી, વ્યાપારી બ્રાન્ડની જેમ સ્વાદમાં છે, જે ક્રીમી ચોકલેટમાં આવેલો વ્યસની છે. અલબત્ત, બહારના ચોકલેટ વગર આ જ સરસ છે ... ખાસ કરીને જયારે આઈક્રીમ પર ભાંગીને છાંટવામાં આવે છે.
તમે આ રેસીપીમાં કોર્ન સીરપને એગવેવ સીરપ સાથે મકાઈ મફત બનાવવા માટે બદલી શકો છો, જો કે કેન્ડીનો રંગ ઘાટા હશે અને પરંપરાગત બટરફીન્ગર કેન્ડી કરતાં તેનો થોડો અલગ સ્વાદ હોઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/3 કપ કોર્ન સીરપ
- 1/3 કપ પાણી, ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ ક્રીમી મગફળીના માખણ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 કપ સ્વભાવિત કડક શાકાહારી કૂંચું અથવા ઓગાળવામાં નાન્ડરી ચોકલેટ ચિપ્સ (પીનટ બટર કેન્ડી ગલન અથવા તોડીને પહેલાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 9 x 13-ઇંચના પકવવા શીટને રેખા કરો અથવા સમાન કદની સિલિકોન ચટણી તૈયાર કરો. 2 ક્વાર્ટ સોસપેનમાં ખાંડ, મકાઈની સીરપ, અને પાણીનું મિશ્રણ કરો. માધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો, ઘણી વખત સ્વચ્છ લાકડાના ચમચી સાથે stirring અને સિલિકોન બ્રશ સાથે બાજુઓ ધોવા. એકવાર ઉકાળવાથી, કન્ડીશન થર્મોમીટર પર (અથવા ઠંડા પાણીની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને જો સોફ્ટ ક્રેક સ્ટેજ) મિશ્રણ 290 ડીગ્રી ફેરનહીટ વાંચે ત્યાં સુધી પ્રસંગોપાત stirring ઘટાડે છે.
- તરત જ ગરમીથી દૂર કરો અને ઝડપથી પીનટ બટર અને વેનીલા અર્ક માં જગાડવો અને પકવવા શીટ અથવા સિલિકોન પકવવા સાદડી પર 1/2 ઇંચ જાડા ફેલાવો. 1 x 2-ઇંચ બાર બનાવવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને થોડું સ્કોર કરો. એકવાર ઠંડું બારમાં તૂટી જાય છે.
- સ્વભાવિત કૂંચારૂપ અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે કવર કરો અને ચોકલેટ બને તે પહેલાં કેન્ડીને 1 થી 2 કલાક સુધી ચાલુ રાખો. 1 મહિના સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
- સરળ માટીના આંગળી આઇસ ક્રીમ માટે: સાદા વેનીલા કડક શાકાહારી આઈસ્ક્રીમના ક્વાર્ટને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને નરમ પાડવા માટે પરવાનગી આપે છે. લગભગ 1 કપમાં કચડી લીસું આંગળી કેન્ડી અને 1/2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ગડી. આનંદ માણતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક ચિલ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 337 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 168 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |