વોલેટ ગેચ સાર્વક્રાઉટ રેસીપી સાથે સ્લોવૅક બોબ્લિકી

બોબ્લિકિ (પણ જોડણીવાળી બૉબ્કી ) સ્લોટના સ્લોવૅક બૉલ્સ છે જે મધ અને ખસખસ સાથે મીઠાઈ તરીકે ખાય છે અથવા ડુંગળી અને સાર્વક્રાઉટ (આ રેસીપી પ્રમાણે) સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે ખાય છે, સામાન્ય રીતે માંસલ ક્રિસમસ ઇવ ડિનર માટે.

મને પર્મા, ઓહિયોના વોલ્ટ ગૅચ તરફથી એક આહલાદિક ઇમેઇલ મળ્યો હતો, જેણે મને પોલિશ / સ્લોવૅક નાતાલના આગલા દિવસે રાત્રિભોજન (બ્રેડ્ડ તળેલી માછલી, ફૂલકોબી પોલોનેઇસ , કમ્ફર્ડ મશરૂમ્સ અને ખસખસ બીજ રોલ્સ) અને બૉબલીકીની આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ વિશે જણાવ્યું હતું. તે હોમમેઇડ બ્રેડ કણક સાથે કરી શકાય છે પરંતુ ખરીદેલી બ્રેડ કણક પણ કામ કરશે, અને એક સરસ શૉર્ટકટ છે.

અહીં તેમણે શું કહ્યું હતું તે છે: "[બૉબલી] હું કરું છું ... પ્રકૃતિમાં અંશે ગામઠી છે. ... [ટી] તેનાથી મને સંપૂર્ણપણે 'હકાયો' ન હતો, પરંતુ તે બાળપણની યાદશક્તિ છે. તે એક સુંદર સુગંધ સાથે સમગ્ર ઘર ભરે છે સામાન્ય રીતે ઇસ્ટર્ન યુરોપીયન / સ્લેવિક પ્રકૃતિની લાગણીઓ બધા લાગે છે. "

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. સાર્વક્રાઉટ બનાવવા: પાણી અથવા સાર્વક્રાઉટ પ્રવાહી, 1 પાઉન્ડ સાર્વક્રાઉટ, ડુંગળી, મીઠું અને મરી, અને ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણનો ભેગું કરો. એક બોઇલ લાવો, ઓછી ગરમી ઘટાડવા અને 1 કલાક સણસણવું, ક્યારેક stirring, પ્રવાહી લગભગ ગયો છે ત્યાં સુધી ઍરોવ બીજ ઉમેરો, જગાડવો, કવર કરો અને ગરમી બંધ કરો.
  2. કણકના દડાને બનાવવા માટે: 350 ડિગ્રી હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને થોડુંક પકવવાની શીટ. બ્રેડ સ્ટિક્સ બનાવતા, આશરે 3/4 ઇંચના વ્યાસમાં જો તેટલી વ્યવસ્થા અને ટુકડાઓમાં કણકને કાપો. બોલમાં 1 ઇંચ લાંબા હિસ્સામાં અને રોલ માં કાપો. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
  1. ગરમીથી પકવવું બોલમાં ઉપર સોનાના બદામી સુધી અને કણક બોલમાં સ્ક્વિઝ્ડ જ્યારે અંશે "સખત" લાગે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને 10 મિનિટ ઊભા દો.
  2. જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર થાય છે, ત્યારે સાર્વક્રાઉટ મિશ્રણને ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે વરાળ ઉત્પન્ન થતું નથી. બેકડ કણક બોલમાં ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. કવર કરો, ગરમી બંધ કરો, 2-3 મીનીટની બાજુમાં દો, અને તરત જ સેવા આપો.

નોંધ: આ બિંદુએ, જો માંસલ નાતાલના આગલા દિવસે રાત્રિભોજનના સંદર્ભમાં પીરસવામાં આવતી નથી, તો આ બધી જરૂરિયાતો કેટલાક કીલ્બાસા છે, અને કદાચ કેટલાક સારા મસ્ટર્ડ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 253
કુલ ચરબી 3 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 1 જી
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 959 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 48 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 6 જી
પ્રોટીન 9 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)