પોલિશ શૈલીમાં "પોલિશ શૈલીમાં" માટે એક ફ્રેન્ચ અભિવ્યક્તિ છે, તે ખરેખર રાંધવામાં આવે છે, આ પોલીશ-પ્રકારનું ફૂલકોબી (કેલાફાયર પો. પોલસ્કુ) કડક હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને માખણથી સુશોભિત હોવું જોઈએ.
અહીં, ફૂલકોબી રાંધવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ વડા તરીકે રજૂ થાય છે. મેં ઇંડા કાઢી નાખી અને તેમને અદલાબદલી બદામ અને સુવાદાણા સાથે બદલ્યા (હું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં છોડી દીધી છે).
આ એક સરળ રેસીપી છે જે માઇક્રોવેવમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને પ્રારંભથી સમાપ્ત થતાં તમામ 15 મિનિટ લે છે.
રેસીપી દિશાઓ પછી, નીચે, પોલીશ રસોઈમાં શાકભાજી પર ઇટાલિયન પ્રભાવની ચર્ચા જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટા વડા ફૂલકોબી (ધોવાઇ અને સુવ્યવસ્થિત)
- 4 tablespoons માખણ
- 4 ચમચી બદામ (ઉડી અદલાબદલી)
- 4 tablespoons શુષ્ક બ્રેડક્રમ્સમાં
- ગાર્નિશ: અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઢાંકણ સાથે માઇક્રોવેવ વાનીમાં, 1 મોટા વડા ધોવાઇ અને કોબીજને સુવ્યવસ્થિત કરો, જમણા બાજુ મૂકો. 1/4 કપ પાણી ઉમેરો ઉચ્ચ 8 મિનિટ પર કવર અને માઇક્રોવેવ. કોબીજ બેસીને, માઇક્રોવેવ્સમાં આવરી લે, જ્યારે તમે કઠણ બ્રેડક્રમ્સમાં તૈયાર કરો.
- વચ્ચે, એક નાની skillet માં, 4 tablespoons માખણ પીગળી અને 4 ચમચી ઉડી હેલિકોપ્ટરના almonds ઉમેરો, ભુરો માટે ધીમે ધીમે રસોઇ. 4 tablespoons સૂકું બ્રેડક્રમ્સમાં જગાડવો અને લગભગ 1 મિનિટ અથવા ચપળ સુધી રાંધવા.
- રસોઈ વાનગીમાંથી રાંધેલા ફૂલકોબીને દૂર કરો, ઝડપથી ડ્રેઇન કરો, પ્લેટની સેવામાં મૂકો. ચમચી પર બદામ બ્રેડક્રમ્સમાં buttered અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે છાંટવાની.
ઇટાલિયન પ્રભાવ
કોબી અને રુટ શાકભાજી સિવાયના અન્ય શાકભાજી 1518 સુધી પોલેન્ડમાં અજાણ હતા, જ્યારે રાણી બોના સ્ફોર્ઝા, જે એક ઇટાલિયન રાજકુમારી હતી, જે વિધવા પોલિશ કિંગ સિગ્ઝમન્ડ આઈ (ઝીગમન્ટ) સાથે લગ્ન કરી હતી, જેને સિગ્ઝ્ડમંડ ઓલ્ડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, અને તેને તેમની નવી વતનમાં રજૂ કરી છે.
શાકભાજી માટેના ઘણા પોલિશ શબ્દો, વાસ્તવમાં, ઈટાલિયન - કેલ્ફાયરી (ફૂલકોબી), પોમિડરી (ટમેટાં) અને સલાટા (લેટીસ) માંથી સીધું લેવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે. આ દિવસે, સૂપ ગ્રીન્સને વોલ્સ્ઝેકીઝ્ના અથવા "ઈટાલિયન સામગ્રી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે "ઇટાલિયન" માટે પોલિશ શબ્દ છે.
ફૂલકોબી શું છે?
પાનખર અને શિયાળાની શ્રેષ્ઠતા પર ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, કાલે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબી , હૉરર્ડીશ , રટબાગા , કોહલાબબી , સલગમ અને અન્ય લોકો સાથે એક કાચી વનસ્પતિ છે.
ક્રુસિફેરસ શાકભાજી એન્ટીઑકિસડન્ટોના, ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજોથી ભરેલા હોય છે, તે વધવા માટે સરળ હોય છે અને સામાન્ય રીતે સારી ખરીદી હોય છે.
એ લા પોલોનીઝ વિશે વધુ
ખાસ કરીને ફૂલકોબી અને શતાવરીનો છોડ એક લા પોલોનાઇઝ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પોલ્સ માટે, હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સામાન્ય રીતે છોડી મૂકવામાં આવે છે, તમે કતલ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છોડી. અન્ય પોલીશ ખોરાક કે જે લા પોલોનાઇઝ ટ્રીટમેન્ટ મળે છે તેમાં સ્ટ્ફ્ડ ઇંડા અને ખાંડની સ્નેપ વટાળાનો સમાવેશ થાય છે જે મેં સાન્તા મોનિકા, કેલિફમાં વોર્સાવા રેસ્ટોરન્ટમાં માણ્યો હતો. બીજો એક ઉદાહરણ હરિયાળી બીન લા પોલોનાઇઝ છે, હું આ હંગેરિયન સ્ટ્ફ્ડ બીફ રૉલેડ રેસીપી સાથે જોડી છું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 156 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 77 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |