મધ્ય ઉનાળાથી શરૂઆતના તબક્કા સુધી, તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે ખેડૂતો તાજા શાકભાજીના બક્ષિસ ધરાવે છે. તેઓ ઉત્તમ કાચા, સલાડમાં અને મુખ્ય વાનગીઓમાં અસંખ્ય છે. ખાસ કરીને જ્યારે પતનના ઠંડા દિવસો તમને રાત્રિભોજન માટે ગરમ કંઈક લાગે છે, શેકેલા મરી, ઝુચીની અને અન્ય મોસમી શાકભાજી બિલ ફિટ કરે છે. તેથી સરળ, તેથી સ્વસ્થ, તેથી સ્વાદિષ્ટ આ સર્વતોમુખી શેકેલા મરી અને શાકભાજીની વાનગી લગભગ કોઈ પણ ભોજન માટે એક મહાન સાઇડ ડીશ બનાવે છે. તમે કોઈપણ મોસમી શાકભાજી, વનસ્પતિ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ગુપ્ત ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, જે મરીના કિનારીઓને કાર્મિક બનાવવા માટે મદદ કરે છે અને શેકેલા શાકભાજીને ઊંડા, સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.
ભિન્નતા
શેકેલા શાકભાજીઓને સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપવી એ એકમાત્ર રસ્તો છે જેનો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો. એક શેકેલા veggie ઈંડાનો પૂડવું એક પ્રકારનું પનીર અથવા મોન્ટેરી જેક પનીર સાથે અથવા ઉદાસીન રાત્રે એક ડિશ ભોજન માટે તમારા મનપસંદ polenta અથવા રિસોટ્ટો રેસીપી માટે આ ઉષ્ણકટિબંધના ગરમ કાદવ ઉમેરો. મોટી લાલ વાઇન અને કારીગર બ્રેડ સાથે કામ કરે છે.
રસપ્રદ જોડી
જો તમે સરળ, બધા-જમવાળો ભોજન ઇચ્છતા હોવ તો શેકેલા શાકભાજીના મોટાભાગના ભાગને કાજુ લસણની બ્રેડ સાથે અને સુવિગ્નન બ્લાન્ક, પીનોટ ગ્રિગો અથવા ડ્રાય ઓરવીટો જેવા શુષ્ક સફેદ વાઇન સાથે મોટાભાગની સેવા આપે છે. શેકેલા શાકભાજી પ્રકાશ માછલી માટે સમૃદ્ધ વિપરીત બનાવે છે, જેમ કે શેકેલા આંચકો અથવા એકમાત્ર લીંબુ અને કર્કશ ફ્રેન્ચ બ્રેડ એક સ્લાઇસ સાથે સેવા આપે છે શુષ્ક સફેદ પણ આ ભોજન સાથે શ્રેષ્ઠ પૂરક છે. જો તમને તે લાલ માંસ હોય, તો તે બધાને શેકેલા રિબ-આંખ અથવા ફાઇલટ મેગ્નોન સાથે લો. શેકેલા શાકભાજી અને ટુકડોના સમૃદ્ધ સ્વાદો શાનદાર ભાગીદાર છે. જંગલી ચોખા પિલઆફ અથવા પનીર-લસણ ચોખા અને કર્કશ બ્રેડ સાથે કામ કરો. કેબર્નેટ સ્યુવિનન, મલ્બીક અથવા મર્લોટ જેવી મોટી, સંપૂર્ણ સ્વાદવાળી રેડ વાઇન આમાંથી મોટા ભાગનો મેનૂ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ
- ઓલિવ તેલ
- 1 લસણ લવિંગ (ભૂકો)
- 1 મોટી લાલ ઘંટડી મરી (ક્રમાંકિત, આઠમાં કાપી)
- 1 મોટા લીલું ઘંટડી મરી (બીજવાળા, આઠમાં કાપી)
- 1 મોટી પીળા ઘંટડી મરી (વાળા ક્રમાંક, આઠમાં કાપી)
- 2 નાનો ઉનાળો સ્ક્વોશ (આઠમો માં કાપ)
- 2 ઝુચિિનિ (આઠમામાં કાતરી)
- 1 ડુંગળી (છાલ, આઠમાં કાપી)
- ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો (ચોખા અથવા શેરી)
- 2 સ્પ્રગ્સ થાઇમ (પાંદડા લીધાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર તેલ અને લસણ હૂંફાળો સુધી લસણ બબલ પર શરૂ થાય છે. ગરમી બંધ કરો અને 30 મિનિટ સુધી બેસવાની છૂટ આપશો.
- 450 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat મોટા કાચ પકવવા ડીશ બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને શાકભાજી પર લસણ તેલ તાણ; કોટ માટે ટૉસ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ માટે રોસ્ટ, પછી શાકભાજી દૂર અને ટૉસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બીજા 15 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર ન હોય અને કિનારીઓ નિરુત્સાહિત હોય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 142 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 30 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |