પરિપક્વતા માટે એક અનેનાસનું પરીક્ષણ કરવું. ડી.એસ.ચેમિટે આ રેસીપી માટે, તમારે તાજા, સુયોગ્ય અનેનાસની જરૂર પડશે ( અન્ય ઘટકો માટે નીચે જુઓ ). 1 અનેનાસમાં આશરે 8-10 સિંગલ પિરસવાનું, 4-6 લોકો ખોરાક લેશે.
પરિપક્વતા માટે તમારા અનેનાસનું પરીક્ષણ કરવા માટે: એક પાંદડાની દ્વારા અનેનાસ લિફટ કરો. જો પાંદડું તોડે તો, અનેનાસ પાકે છે. એક જ અનેનાસ સાથે આ પરીક્ષા ઘણી વખત અજમાવી જુઓ - જો પાંદડામાંથી કોઈ નહીં આવે તો તે પાકેલું નથી.
પણ, જ્યારે તાજા અનેનાસ ખરીદવા માટે , હંમેશાં વધુ પરિપક્વતા માટે તપાસ કરો. ધીમેધીમે તમારા અંગૂઠોને અનેનાસની બાજુઓમાં દબાવો. જો તે "નરમ" અથવા સ્થળોએ ખૂબ નરમ લાગે છે (જેથી તમે તેને તમારા અંગૂઠો સાથે ઇન્ડેન્ટ કરી શકો છો), તો તે વધુ પરિપકવ છે.
અનેનાસનું ટોચ કટિંગ. ડી.એસ.ચેમિટે ખાતરી કરો કે તમારી પાસે તીવ્ર, દાંતાદાર છરી છે તેની બાજુ પર અનેનાસ વળો અને ટોચની બોલ કટકા.
10 ના 03
અનેનાસના પક્ષોને બંધ કરો.
ત્વચા બંધ કાપી નાંખ્યું ડી.એસ.ચેમિટે હવે, સીધા અનેનાસને બેસીને, ચામડીને કાપી નાખો. અનેનાસની બાજુઓમાં લાંબા સમય સુધી કાપ મૂકવો, જ્યાં સુધી તમે બધી ચામડીને કાપી નાંખશો
તમે ઊંડાણપૂર્વક કાપવા માટે કેટલું ઊંડુ છે તે જોવા માટે અહીં થોડોક પ્રયોગ કરવાની જરૂર પડશે , અથવા તમે ઘણાં અનેનાસ ગુમાવશો પણ તે પણ છીછરા નથી, અથવા તમે બધી ચામડી બંધ નહીં કરી શકો.
04 ના 10
કોઈપણ બાકી ત્વચા બંધ સ્લાઈસિંગ
ત્વચા છેલ્લા ટુકડા બંધ કટીંગ. ડી.એસ.ચેમિટે કેટલીક અનેનાસની ચામડી ચામડીથી ઊંડો છે! તમારા છરી સાથે કોઈપણ બાકી બીટ્સ બંધ કરો.
05 ના 10
વિભાગો માં અનેનાસ કટ
વિભાગો માં અનેનાસ કટિંગ. ડી.એસ.ચેમિટે નિશ્ચિતપણે અનેનાસને પકડીને અડધા ભાગમાં (નીચે તરફ), પછી અડધા ભાગમાં 4 વિભાગો બનાવવા.
કટિંગ બોર્ડ પર આ વિભાગો મૂકો હવે, એક સમયે એક વિભાગને ચૂંટવું, હાર્ડ આંતરિક કોરના 1/3 થી 1/2 ઇંચની હારમાળા (હંમેશા નીચે તરફ કાપવી). આ કોર અત્યંત ગાઢ અને લોહિયાળ છે.
જો કે હું મોટાભાગના કોરને કાપી નાઉં છું, પણ થોડો ફાયબર જાળવવા માટે હું કેટલાક છોડું છું, અને ટુકડાઓ વધુ સ્થિર (અને skewer માટે સરળ) બનાવવા માટે.
10 થી 10
8-10 સ્પીયર્સમાં અનેનાસને કાપો.
એક ડિશ માં અનેનાસ સ્પીયર્સ મૂકીને ડી.એસ.ચેમિટે દરેક વિભાગમાં અડધા ભાગની કાપણી કરીને અનેનાસને કાપીને સમાપ્ત કરો - આ તમને 8 ટુકડા આપશે.
ટુકડાઓ તપાસો - કેટલાક અન્ય કરતાં ગાઢ અને ભારે હશે. આ જાડા રાશિઓને ફરી એક વખત અડધો કાપી નાખો. નોંધ કરો કે જો ટુકડા ખૂબ મોટી છે, તો skewers તેમને પકડી શકશે નહીં.
તમે નાના અનેનાસ માટે 8 ટુકડાઓ, અથવા મોટા અનેનાસ માટે 10-12 ટુકડાઓ સાથે અંત કરીશું.
મેરીનેટ માટે એક ફ્લેટ-તળેલી બાઉલમાં અનેનાસના ટુકડા મૂકો.
10 ની 07
કોકોનટ મરિનડે / ડીપીંગ સૉસ બનાવો
ડી.એસ.ચેમિટે આ marinade / સ્કિની સોસ બનાવવા માટે સુપર સરળ છે! ખાલી જગ્યા 1 માધ્યમ ગરમી પર એક ચટણી પાન માં નારિયેળ દૂધ કરી શકો છો. જ્યારે નાળિયેરનું દૂધ ગરમ હોય (તે રાંધવું નહીં), તો 1/2 કપ ઢીલી રીતે ભરેલા ભુરો ખાંડ, ઉપરાંત મીઠું ચપટી ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો
જ્યારે ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો. જો જરૂરી હોય, તો 1 Tbsp માં જગાડવો. નારિયેળ અર્ક (પ્રકાર કે જે તમે પકવવા માટે ઉપયોગ કરશે), અથવા (વધારાની પુખ્ત સારવાર માટે!) 2 Tbsp. નાળિયેર-સ્વાદવાળી મસાલા (અથવા નારિયેળ અનેનાસના સ્વાદવાળી મસાલા)
08 ના 10
અનેનાસ પિસીસ ઉપર 1/2 માર્નીડ રેડો.
અનેનાસ ઉપર કોકોનટ મરિનડ રેડતા ડી.એસ.ચેમિટે નાળિયેરની બરણી (અથવા બાઉલ્સ) માં નારિયેળના આરસને 1/2 રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો ત્યાં સુધી તમે ખાવા માટે તૈયાર ન હોવ. અનેનાસ ટુકડાઓ પર બાકીના 1/2 રેડો.
આંગણાના ટુકડાને ઘણી વખત કોટને સંપૂર્ણપણે વળો. કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરો જ્યાં સુધી તમે બરબેકયુ માટે ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ અથવા 1 કલાક સુધી તૈયાર ન કરો. (જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી છોડી દો છો, તો બધા અદ્ભુત રસ બહાર નીકળી જશે).
10 ની 09
અનેનાસ ગ્રિલ
અનેનાસ બારબેકેંગ ડી.એસ.ચેમિટે થોડું રસોઈ તેલ સાથે તમારા ગ્રીલને બ્રશ કરો, પછી લાકડાના skewer દબાણ દરેક અનેનાસ ભાગ ઓવરને અને ગ્રીલ પર મૂકો. બરબેકયુ દરેક બાજુ 5-10 મિનિટ, અથવા જ્યાં સુધી અનેનાસ તેજસ્વી પીળો કરે છે અને સુંદર ગ્રીલ ગુણ ધરાવે છે.
જેમ તમે બરબેકયુ, બાઉલના તળિયેથી લૅટ્ટાવેર માર્નીડ સાથેના એક કે બે વાર અનિયમિતને ચટણી કરો.
10 માંથી 10
તમારા શેકેલા અનેનાસ સેવા આપે છે!
શેકેલા અનેનાસ પોપ્સ - સંપૂર્ણ ઉનાળા મીઠાઈ !. ડી.એસ.ચેમિટે ગ્રીલમાંથી "અનેનાસ પોપ્સ" દૂર કરો અને તમારા મહેમાનોને બહાર કાઢો. ડુબાડવું માટે ડૂબવું સેટ કરો, અને આનંદ!
વધુ પ્રસ્તુત રજૂઆત માટે, સેવા આપતા પ્લેટ પર અનેનાસ સ્કાયરો મૂકો અને થોડું શુષ્ક કાપલી નાળિયેર સાથે છંટકાવ. બાજુ પર ડૂબવું સાથે કામ કરે છે, અને આનંદ!