તાહીની એક મધ્ય પૂર્વીય કોઠાર આવશ્યક છે. તે હમીસ અને બાબા ગાન્નાશ જેવા મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓ માટેનો પાયો છે.
તાહીની એક ઘરેલુ બનાવટ તૈયાર કરી શકે છે અથવા એક મધ્ય પૂર્વીય મોદી ખાતે ખરીદી કરી શકો છો. તે તાહીની અથવા તહિના તરીકે ઓળખાય છે, જે આ પ્રદેશ પર આધારિત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 કપ તલનાં બીજ
- 1 1/2 કપ ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
350 થી Preheat oven. 5-10 મિનિટ માટે ટોસ્ટ તલનાં બીજ, સ્પેટ્યુલા સાથે વારંવાર બીજ વગાડ્યું. ભૂરા રંગની પરવાનગી આપશો નહીં. 20 મિનિટ માટે કૂલ.
તલનાં બીજને પ્રોસેસરમાં નાખીને તેલ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે મિશ્રણ સુસંગતતા માટે તપાસો. ધ્યેય જાડા, હજી પૉરેબલ પોત છે. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી વધુ તેલ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
ઉપજ: 4 કપ
તાહીની સંગ્રહિત
તાહીનીને એક કડક બંધ કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તે 3 મહિના સુધી રાખશે| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 568 |
| કુલ ચરબી | 55 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 14 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |