ફ્રેન્ચ પ્રાદેશિક રેસિપીઝ

09 ના 01

એલ્સાસ અને લોરેન રેસિપિ

એલ્સાસ અને લોરેનના ઊંચા પર્વતોમાંથી પ્રોવેન્સના સૂર્યથી ઘેરાયેલો દેશભરમાં, ફ્રાન્સ રાંધણ પરંપરાઓમાં વ્યાપકપણે બદલાય છે. દરેક પ્રદેશના ખોરાક, ઘટકો અને વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો.

જર્મની અને ફ્રાન્સે ઉત્તરથી ફ્રાન્સમાં, અલસીસ-લોરેન વિસ્તારને અનેક સદીઓ સુધી ચુકાદો આપ્યો. સમય જતાં, પરંપરાગત ફ્રેન્ચ વાનગીઓ પર જર્મનીનો પ્રભાવ દેખાયો. અલાશિયનો અને લોરેનર્સ અથાણાંના માંસ, ધુમ્રપાન માંસ, અને સોસેજ પેકિંગના માસ્ટર્સ બન્યા છે. તેઓ તેમના ગામઠી ખોરાક ઉત્પાદનોની દોષનીય ગુણવત્તા પર ઉચ્ચ મહત્વ મૂકે છે.

• Baeckeoffe રેસીપી
• ગરમીમાં જરદાળુ રેસીપી
• Braised લાલ કોબી રેસીપી
• કાકડી સલાડ રેસીપી
• લસણ તુર્કી ફુલમો રેસીપી
• બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી લોરેન રેસીપી

09 નો 02

કેજૂન અને ક્રેઓલ રેસિપિ

કેજૂન અને ક્રેઓલ વાનગીઓ ભૂગોળના વિશાળ ભાગમાંથી આવે છે જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લૌસિયાના વિસ્તારોમાં ઉત્તરપૂર્વીય કૅનેડાના સેંટ લોરેન્સના અખાતમાંથી કેનેડાને આવરી લે છે. ફ્રેન્ચ, સ્પેનિશ, આફ્રિકન અને કેરેબિયન સંસ્કૃતિના સમૃદ્ધ મિશ્રિત વારસોએ સ્વાદિષ્ટ કેજૂન અને ક્રેઓલ ખોરાકમાં ફાળો આપ્યો છે.

• Andouille Balsamic કચુંબર, ઇ
• તજ ઓરેન્જ પોપૉવર્સ રેસીપી
• બેઉર બ્લાન્ક સોસ રેસીપી સાથે કોગનેક શ્રિમ્પ
• કરચલા બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી રેસીપી
• નારંગી ચોખા રેસીપી
• ઓઇસ્ટર સૂપ રેસીપી

09 ની 03

બેલ્જિયમના ફુડ્સ

બેલ્જિયમ ઉત્તરપૂર્વીય ફ્રાંસની સીમાઓ અને રોમનો, વાઇકિંગ્સ, જર્મનો, ઑસ્ટ્રિયન, ફ્રેંચ, જર્મન, સ્પેનિશ અને ડચ દ્વારા આક્રમણના આક્રમક ઇતિહાસ અને શાસનથી તેના રાંધણકળાને લઈ જાય છે. ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની ગુણવત્તા અને કૌશલ્ય ધરાવતા હોવા માટે બેલ્જિયન વાનગીઓ વિખ્યાત છે, જ્યારે મોટે ભાગમાં સેવા આપતી વખતે જર્મન રસોઈપ્રથા જાણીતી છે.

• બેલ્જિયન ઓરેંજ બ્લોસમ રેસીપી
• બેલ્જિયન Waffles રેસીપી
• બેલ્જિયન એન્ડીવ સૂપ રેસીપી ક્રીમ
• ફ્લેમિશ બીફ સ્ટયૂ રેસીપી
• Frites રેસીપી
• મિશ્ર બેલ્જિયન એન્ડી સલાડ રેસીપી
• વર્મોથ રેસીપી માં ઉકાળવા મસલ

04 ના 09

બ્રિટ્ટેની ના ફુડ્સ

ફ્રાંસની ઉત્તરપશ્ચિમ ટોચ પર સ્થિત, બ્રિટ્ટેની સમુદ્રમાં બહાર નીકળી જાય છે, સીફૂડ તેના મુખ્ય રાંધણકળા બનાવે છે. બ્રિટ્ટેનીના વાનગીઓમાં તાજી માછલી, સફરજન અને વિખ્યાત બિયાં સાથેનો દાણોનો ટુકડો ભરવામાં આવે છે.

• એપલ અને કેલ્વાડોસ Sorbet રેસીપી
• બિયાં સાથેનો દાણો Crepes રેસીપી
• ચિકન અને મશરૂમ Crepes રેસીપી
• હાર્ડ સીડર ચટણી રેસીપી માં ચિકન
• ઓઇસ્ટર સૂપ રેસીપી
• પીવામાં સેલમોન અને ડેલ crepes રેસીપી
• ટામેટા અને સ્પિનચ Crepes રેસીપી

05 ના 09

બર્ગન્ડીનો દારૂના ફુડ્સ

બર્ગન્ડીની વાનગીની વાનગીઓ તેના જર્મન વારસામાંથી ભારે ઉધાર લે છે. તેઓ વારંવાર ફિચર કરે છે - અને હંમેશા પૂરક - આ પ્રદેશમાં બનાવેલ વિશ્વ-પ્રસિદ્ધ વાઇન.

• ફ્રેન્ચ હેઝલનટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રેસીપી
• ગ્લેસ એયુ પેઇન ડી એપિસોડ રેસીપી
• બીફ બર્ગન્ડીનો દારૂ રેસીપી
• ગોગર્સ રેસીપી
• વિન્ટર સ્ક્વૅશ પ્યુરી રેસીપી

06 થી 09

ફ્રેન્ચ કેનેડાના ફુડ્સ

મુખ્યત્વે ક્વિબેક અને પૂર્વીય કેનેડાનો સમાવેશ થાય છે, ફ્રેન્ચ કેનેડિયન રેસિપીઝ ફ્રેંચ રાંધણ તકનીકોને સ્થાનિક ઉત્તર અમેરિકન ઘટકો સાથે જોડે છે. પરિણામી ખોરાક અદ્ભુત ફ્રેન્ચ panache સાથે deliciously હોમ સ્ટાઇલ છે.

• એપલ ચમકદાર ગાજર રેસીપી
• બ્લુબેરી પોર્ટ-શૈલી વાઇન રેસીપી
• બ્લુબેરી વાઇન Coulis રેસીપી
• બ્લુબેરી વાઇન Coulis રેસીપી સાથે ચોકલેટ Torte
• ટેટો Quatre ક્વાર્ટ્સ કેક રેસીપી
• મેપલ વોલનટ કચુંબર, ઇ
• દાડમ ટેટો Sorbet રેસીપી
• કોળુ Mousse રેસીપી
• શેકેલા મેપલ ઓરેન્જ ચમકદાર તુર્કી રેસીપી

07 ની 09

ગેસક્ષી અને બાસ્ક દેશના ફુડ્સ

બાસ્ક દેશમાંથી ખોરાક અને ગેસકૅન પરંપરાગત રીતે હાર્દિક ભાડું છે ગ્રામીણ, પર્વતીય વિસ્તારના વંચિત કામદારો માટે. તંદુરસ્ત, ઘણીવાર મસાલેદાર વાનગીઓમાં વાઇકિંગના આક્રમણના મિશ્રિત વારસા અને ફ્રેન્ચ અને સ્પેનિશ સંસ્કૃતિ આવે છે.

• આર્મગ્નેક ક્રેમ એન્ગ્લાઇઝ રેસીપી
• બાસ્ક પાઇપરડે ચટણી રેસીપી
• ઝડપી ડુંગળી Confit રેસીપી

09 ના 08

નોર્મેન્ડીના ફુડ્સ

નોર્મેન્ડી સમુદ્ર દ્વારા સુંદર કૃષિ દેશ છે. પરિણામી રાંધણકળા ડેરી ઉત્પાદનો, ફળવાળો ફળ અને તાજા-થી-પાણીની સીફૂડ સાથે સમૃદ્ધ છે.

• Andouille Balsamic કચુંબર, ઇ
• એપલ અને કેલ્વાડોસ Sorbet રેસીપી
• તજ એસ્પ્રેસો સૅબલ્સ રેસીપી
• હાર્ડ સીડર ચટણી રેસીપી માં ચિકન
• Frites રેસીપી
• સરળ Brioche રખડુ રેસીપી

09 ના 09

પ્રોવેન્સના ફુડ્સ

પ્રોવેન્સની વાનગી તાજી ફળો અને શાકભાજીથી ભરેલી છે, સમશીતોષ્ણ, સની આબોહવા અને ખેતીની જમીનને ધ્યાનમાં રાખીને કાળજીપૂર્વક.

• એવોકેડો અને રોમેની સલાડ રેસીપી
• બ્રાંડડે દ મોર્યુ માર્સેલી રેસીપી
• Meringue રેસીપી સાથે Calissons
• કોટ ડી 'અઝુર લીંબુ હની ડ્રેસિંગ રેસીપી
• હર્બસ દ પ્રોવેન્સ કચુંબર, ઇ
• લીંબુ Aioli રેસીપી
• પ્રોવેન્કલ ટામેટા ચોખા સૂપ રેસીપી
• Snapper એન Papillote રેસીપી
• Zesty Tapenade રેસીપી