આને લીફ્ટોવર ચીમીચરીરી સૉસમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું, જે ઔષધિઓ અને લસણમાંથી બનેલી એક આર્જેન્ટિનાના ચટણી છે, જે તમારી થોડી ગરમીથી છે. તે એક અદ્ભુત લીલા મસાલા છે અને તે કંઇપણ પીસ ડિનરમાં ફેરવી શકે છે - બ્રોઈલ્ડ સૅલ્મોનનું એક ટુકડો, એક ચટણી ચિકન સ્તન, શેકેલા ટુકડો. અને પછી તેનો ઉપયોગ સોપ્સ અને સ્ટ્યૂઝમાં પણ કરી શકાય છે જેથી તાજા પકવવાની પટ્ટી પૂરી પાડવા માટે, પેસ્ટોની જેમ. તમારે ખરેખર કોઈ વાનગીમાં સ્વાદને વધારવા માટે ખૂબ ઉપયોગ કરવો પડતો નથી.
આનાથી વધુ ચીમીચુર્રી ચટણી તમને આ રેસીપી માટે જરૂર છે, પરંતુ ફ્રિજમાં હોય તે માટે આ એક મહાન મસાલા છે, અને તમે ચોક્કસપણે લાફ્ટેવર ચટણીનો ઉપયોગ કરવાના માર્ગો શોધી શકશો!
તમને જરૂર પડશે
- શેકેલા ફૂલકોબી માટે:
- 2 હેડ (આશરે 1 રતલના દરેક) રોમેનેસ્કો ફૂલકોબી (નોંધ જુઓ) અથવા 1 (2-પાઉન્ડ) વડા નિયમિત ફૂલકોબી)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- ચિમીચુરરી સૉસ માટે:
- ½ કપ સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, ધોવાઇ
- 2 લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ વાઇન સરકો
- કોશર અથવા બરછટ મીઠું અને સ્વાદ માટે તાજા ગ્રાઉન્ડ મરી
- 1 ચમચી તાજી ઓરેગોનો પાંદડા અથવા ½ ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- પીચ લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- ¼ કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 6 કપ ચિકન સૂપ ઓછી સોડિયમ વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ફ્લોરીટ્સમાં ફૂલકોબીને કાપી અને કિરમજી ખાવાના શીટ પર મૂકો. 2 tablespoons ઓલિવ તેલ અને ટૉસ પર ઝાકળની ઝરમર, પછી લગભગ 40 મિનિટ માટે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભઠ્ઠીમાં સુધી તે ખૂબ જ ટેન્ડર છે.
- આ દરમિયાન, ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં પેર્લી, લસણ, ડુંગળી, સરકો, મીઠું અને મરી, ઓરેગનિયો અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં રસોઈ કરો. મોટર ચાલી સાથે 1/4 કપ ઓલિવ તેલ ઝરમર વરસાદ, બધું સારી રીતે સંયુક્ત છે ત્યાં સુધી. સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો
- શેકેલા ફૂલકોબીને ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં તબદીલ કરો અને બ્રોથના 2 કપ ઉમેરો. પ્યુરી જ્યાં સુધી તે સરળ રહે નહીં ત્યાં સુધી તે (અથવા તમને ગમશે તેટલી સરળ). એક વિશાળ પોટ માં pureed ફૂલકોબી પરિવહન, અને બાકીના 4 કપ સૂપ માં જગાડવો. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમી સુધી તે ગરમ થાય છે, પછી ચિમિચુરરી ચટણીના 1 ચમચી ચટણીમાં જગાડવો, અને સ્વાદ એ તમારી પસંદગી માટે પૂરતી મજબૂત છે તે જોવા માટે જુઓ. ધીમે ધીમે વધુ ચિમીચુરરી ચટણીને જરૂરી તરીકે ઉમેરો. ગરમ સેવા
રોમેનેસ્કો શું છે? બોન એપેટીટ મુજબ (અને તે ચૂંટવું, રસોઈ કરવા અને સંગ્રહ કરવા માટેની વધુ ટીપ્સ માટે): "રોમેન્સો એક ગંભીર કૂલ વનસ્પતિ છે, તે ગૂંચવણભર્યું છે, ગાણિતિક પેટર્ન તેને ફ્રેક્ચર (તે તદ્દન તેના પર નિરંકુશ છે) તે ભાગ છે. બ્રાસિકા પરિવારના (અન્ય સભ્યો: કોબી, કાલે અને ફૂલકોબી), અને બ્રોકોલી જેવી જ સ્વાદ ધરાવે છે., રોમનસેકોના ફંકી, મજા દેખાવ પણ તેમના ઉપભોક્તાઓને ખાવા માટે સૌથી ખાનારા ખાનારાઓને ઉત્તેજન આપવા માટે જાણીતા છે, પરંતુ અમે તે દરેકને શોધીએ છીએ, બાળકોથી વયસ્કો સુધી, રોમેનેસ્કોને પસંદ છે. "
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 214 |
કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 823 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 8 જી |