હું કાયમ આ સૂપ બનાવવા માગતા હતા, અને હું મને બંધ કરવામાં આવ્યું છે શું કોઈ વિચાર છે. અગગોલેન્મો ગ્રીસનું ચિકન સૂપ છે, અને આપણે જાણીએ છીએ તેમ, ખૂબ જ દરેક દેશમાં આરામ ચિકન સૂપનું સંસ્કરણ છે - આ ગ્રીક એક છે. ગ્રીકમાં, એગ્ગોલેમોનો અર્થ એ થાય કે ઈંડાનો લીંબુ (જો તમે જાણ્યા પછી તમે રોમાંસની કોઈ પણ ભાષાનો અભ્યાસ કર્યો હોય, તો તમને પોતાને કહે છે, "હા, તે અર્થમાં છે.")
ઉકળતા સૂપમાં કાચી ચિકનને રસોઈ વખતે સૂપમાં વધારાની સમૃદ્ધિ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે આગલી વખતે એવું પણ વિચારી શકો છો કે તમારી પાસે હાથમાં વધારાની ન્યૂટ્રોલીક ફ્લેવર્ડ રાંધેલી ચિકન છે, કદાચ રોટિસરી અથવા શેકેલા ચિકનથી. રાંધેલા ભાત સાથે છૂંદેલા અથવા પાસાદાર રાંધેલ ચિકન સાથે લગભગ 6 કપ ઉમેરો.
જ્યારે તમે ધીમે ધીમે ઇંડાના મિશ્રણમાં ગરમ સૂપ ઉમેરો છો, ત્યારે શું કરી રહ્યું છે તે ઇંડાને તડ કરતું હોય છે. જો તમે ઇંડા મિશ્રણને એકસાથે એકસાથે ઉમેરવા માંગતા હો, તો પણ જો તમે ખૂબ ઝડપથી ઉપસ્થિત થયા હો, તો પણ તમે સૂપને પકવવાના રાંધેલા રસ્તાની ઇંડા સાથે હશો (કેટલાક સૂપ્સમાં, આ ઇચ્છનીય છે - ઇંડા ડ્રોપ સૂપ વિશે વિચારો એક ચિની રેસ્ટોરન્ટ). ઉષ્ણ પ્રવાહીને ઇંડા પર ધીમી ગતિમાં ઉમેરી રહ્યા છે, જ્યારે બધી વખતે કૂદકો મારતી વખતે, ઇંડા ઘટે છે પરંતુ તેને મૂંઝાયેલું રાખે છે. એકવાર તે મિશ્રણ જાડા અને લીસી અને ગરમ થઈ જાય, પછી તમે તેને સૂપમાં પાછું ખેંચી શકો છો અને તે ફક્ત અગોલ્મોમોનો સૂપના સંપૂર્ણ પોટને વધારે ઘાટ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 8 કપ ચિકન સૂપ
- 4 બોનસલેસ સ્કિનલેસ ચિકન સ્તનો, પાસાદાર ભાત (લગભગ 2 પાઉન્ડ્સ)
- 2 ½ કપ રાંધેલા ચોખા
- 4 મોટા ઇંડા
- ½ કપ તાજા લીંબુનો રસ
- ¼ કપ નાજુકાઈના તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ¾ કપ ફ્રોઝન વટાણા, defrosted
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સૂપ પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમી. સહેજ સોનેરી સુધી 5 મિનિટ સુધી ડુંગળી અને સાટુ ઉમેરો. સૂપ ઉમેરો, અને ઉચ્ચ ગરમી ચાલુ. એક સણસણવું માટે સૂપ લાવો
- માધ્યમની ગરમીને ઓછી કરો અને સણસણવું પર સૂપ રાખીને, પાસાદાર ચિકનના સ્તનો ઉમેરો. 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો ત્યાં સુધી ચિકન મોટે ભાગે રાંધવામાં આવે છે. રાંધેલા ઓરઝો ઉમેરો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવ્યું, અને પછી લીંબુના રસમાં હરાવ્યું. ઝડપથી કામ કરતા, ઇંડા મિશ્રણને ઝીણાવી દેવું, જ્યારે તમે પોટમાંથી ગરમ સૂપના વાચાળમાં ઝરમર થાવ. બીજી લહેરીમાં ઝાટકણીથી, બધા વખતે whisking, પછી ગરમ ઇંડા-લીંબુ મિશ્રણ પાછા પોટ પર પરિવહન, તમે તેને ઉમેરવા તરીકે whisking. મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું લાવો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને વટાણા માં જગાડવો અને સણસણવું પર પાછા. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 602 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 277 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,139 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 53 જી |