સેરિઓન ફ્લૅપ માંસ, જેને ક્યારેક સેરોલિન ટિપ કહેવાય છે, ત્રિકોણીય-ટિપ તરીકે તે જ વિસ્તારમાં તળિયેના સેરોલૉન બટ્ટ પરથી આવે છે. આ એક ખૂબ જ સર્વતોમુખી કટ છે જે ટેન્ડર અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોઇ શકે છે અને તમામ પ્રમાણમાં સસ્તો શ્રેષ્ઠ છે. આ રેસીપી પ્રયાસ કરવા માટે માંસ એક મહાન કટ અનુભવ
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ (900 ગ્રામ) સિર્લોન ફ્લૅપ સ્ટીક
- 1/3 કપ (80 એમએલ) સીડર સરકો
- 1/4 કપ (60 એમએલ) ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) પાણી
- 2 ચમચી (10 એમએલ) ડુંગળી પાવડર
- 2 ચમચી (10 એમએલ) મરચું પાવડર
- 2 ચમચી (10 એમએલ) મીઠું
- 2 ચમચી (10 એમએલ) વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 ચમચી (10 એમએલ) લાલ વાઇન સરકો
- 2 ચમચી (10 એમએલ) પૅપ્રિકા
- 2 ચમચી (10 એમએલ) જીરું પાવડર
- 1 ચમચી (5 એમએલ) સૂકા મરજોરમ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જો તાજા વાપરી રહ્યા હોય તો)
- 1 ચમચી (5 મીલી) કાળા મરી
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) લસણ પાવડર (અથવા 2 તાજા લવિંગ, નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) આદુ પાઉડર
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) પાવડર લવિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્લાસ્ટીકના પ્લાસ્ટિકની એક થેલીમાં ફ્લેપ સ્ટીક્સ મૂકો. Marinade ભેગું અને સ્ટીક્સ પર રેડવાની છે, ખાતરી કરો કે બધી સપાટી સારી કોટેડ છે. કાળજીપૂર્વક બેગ, સીલ, અને રેફ્રિજરેટરમાં 2-8 કલાકમાં મૂકો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. બૅટ અને સ્થાનમાંથી ગ્રીક્સમાંથી છીણી દૂર કરો. કૂક, ક્યારેક 20-25 મિનિટ માટે, અથવા તમારા ઇચ્છિત doneness માટે દેવાનો.
- એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમી દૂર કરો અને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો. સ્લાઇસેસ પહેલાં 5 મિનિટ માટે સ્ટીક્સ બાકી રહેવું. આ રેસીપી શેકેલા શાકભાજી અથવા મલાઈ જેવું બટાકાની કચુંબર સાથે સારી રીતે જાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 416 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 132 એમજી |
| સોડિયમ | 926 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |