શ્રેષ્ઠ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ

આ કૂકીઝ અકલ્પનીય છે! તેઓ ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ ચૉકલેટ ચિપ કૂકીઝ છે જે મેં ક્યારેય કર્યું છે. કારણ કે આ કૂકીઝ સામાન્ય ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ કરતા ઓછા તાપમાને સાલે બ્રેક કરે છે, તેઓ પાસે ખૂબ જ પોત અને કકરાપણું છે. જો તમે તેને તરત જ ખાઓ, તો તે ચપળ અને ચૂઇ છે. જો તમે તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો છો, તો તેઓ ટેન્ડર અને ચૂઇ બની જાય છે. તેમ છતાં, આ રેસીપીમાં સ્વ-વધતા લોટનો ઉપયોગ કરશો નહીં અથવા કૂકીઝ ક્યારેય સેટ નહીં કરે અને નરમ હશે.

જમીન ઉપર સફેદ ચોકલેટ અને ઓટમેલ ખોરાક કયા વૈજ્ઞાનિકો કણક માં "ઉડી વિભાજિત ઘન" કહે છે તે પ્રદાન કરે છે. તે કણો રાસાયણિક મિશ્રણ તરીકે કામ કરે છે, કૂકીઝ મલાઈ જેવું બનાવે છે, થોડી ચીલી અને ભચડ ભચડ થતો અવાજ સાથે. તે અને નીચલા પકવવાના તાપમાનમાં, સફેદ સાથે ઇંડા જરદીની સાથે, આ કૂકીઝને સંપૂર્ણ રચના આપે છે.

સ્કૂલ નાસ્તો પછી સૌથી વધુ કલ્પિત માટે ઠંડી દૂધ એક ગ્લાસ સાથે તેમને ગરમ સેવા આપે છે. હું એક બેચ બનાવવા માંગું છું અને કણકને ફ્રીઝ કરું છું જેથી કૂકીઝ એક જ સમયે ખાવામાં ન આવે. માત્ર તેમને સ્થિર થી સાલે બ્રેen બનાવવા, પકવવાના સમય માટે થોડી મિનિટો ઉમેરીને, ત્યાં સુધી કૂકીઝ ખૂબ જ હળવા સોનાની હોય અને ફક્ત સેટ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ બટર (મૃદુ)
• 1 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
• 1/2 કપ ખાંડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા
• 2 ઇંડા
• 1 ઇંડા જરદી
• 1/2 કપ oatmeal
• 1/2 કપ સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ
• 2 1/4 કપ લોટ
• 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
• 2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (અર્ધ મીઠી)
• 1 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (દૂધ)
• વૈકલ્પિક: 1 કપ કાજુ (મીઠું ચડાવેલું, અદલાબદલી)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટા બાઉલમાં, માખણ, ભુરો ખાંડ અને ખાંડને ભેગું કરો અને સરળ અને રુંવાટીવાળું સુધી હરાવ્યું. વેનીલા, ઇંડા અને ઇંડા જરદી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
2. બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ઓટમેલ અને સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સને ભેગા કરો. જ્યાં સુધી કણો ખૂબ જ દંડ હોય ત્યાં સુધી પીસે છે.
3. લોટ અને બિસ્કિટનો સોડા સાથે માખણ મિશ્રણમાં ઓટમીલનું મિશ્રણ જગાડવો. ચોકલેટ ચિપ્સ અને કાજુ (જો વાપરી રહ્યા હોય) માં મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રીત નહીં. પકવવા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પહેલાં કવર કરો અને ઠંડું કણક.

1. Preheat oven to 325 ° ફે. ચર્મપત્ર કાગળની રેખિત કૂકી શીટ પર ગોળાકાર ચમચી દ્વારા કણક કાઢો. 12 થી 16 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી કૂકીઝ ધારની આસપાસ નિરુત્સાહિત હોય અને ત્યાં સેટ હોય.
2. કૂકી શીટને કૂલિંગ રેક્સ પર ચર્મપત્ર કાગળ પર સ્લાઇડ કરો અને કૂલ દો. પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં કાગળ અને સ્ટોરમાંથી કૂકીઝ છાલાવો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	254
કુલ ચરબી	17 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	48 એમજી
સોડિયમ	147 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	24 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	3 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)