આ ટેક્સ-મેક્સ ક્લાસિક પનીર, પાસાદાર ભાતવાળી શાકભાજી અને સીઝનીંગથી ઘણાં બધાં સ્વાદ ધરાવે છે. મલાઈ જેવું ઘટકો મસાલેદાર ઘટકોને અંશે સ્વર આપે છે, પરંતુ તે ખૂબ રસપ્રદ બનાવવા માટે માત્ર પૂરતી ગરમી બાકી છે
મરચું પાઉડર મરચાંની સૂપ બનાવવા માટે વપરાય છે. તે સામાન્ય રીતે જમીન ચિલી મરી, જીરું, ઓરગેનો, અને કદાચ લસણ, મીઠું, અને કેટલાક અન્ય જડીબુટ્ટી અથવા મસાલા (જે તે બનાવે છે તેના આધારે) ધરાવે છે. આ ટેક્સ-મેક્સની રચના છે અને ભાગ્યે જ, જો ક્યારેય નહીં, તો મેક્સિકોમાં યોગ્ય રીતે જોવામાં આવે છે. પાવડરની મરચું સૂકા ચિલ મરીને ફક્ત મેદાન બનાવે છે અને અધિકૃત મેક્સીકન રાંધણકળામાં જોવા મળે છે. તમારી વાનગી અને / અથવા તમારી પાસે શું છે તેના આધારે આ પૈકીના કોઈપણ આ વાનગી માટે સ્વીકાર્ય છે. જો તમને પાઉડરની સ્પષ્ટીકરણની ખાતરી ન હોય તો, અડધા રકમનો ઉલ્લેખ કરો, પછી વધુ ઉમેરો જ્યાં સુધી તમે તમારા ઇચ્છિત ડિગ્રીના પ્રવાહમાં ન પહોંચો છો
ક્યૂસો ડીપ પર ટિપ્સ અને ભિન્નતા
ચીઝ મિશ્રણમાં stirring જ્યારે ઓરડાના તાપમાને અથવા નજીક ક્રીમ રાખવાથી તમારા ડુબાડવું ગરમ રાખવા મદદ કરશે. અન્ય ઘટકો પર કામ કરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં ક્રીમને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો જેથી તે થોડો હૂંફાળાનો સમય મેળવી શકે.
બારીક કાતરી શેકેલા પૉબ્લાનો મરી માટે પાસાદાર લીલા ચિલ્સનો વેપાર કરો. તૈયાર અથવા ફ્રોઝન મકાઈના કર્નલો સાથે ઘંટડી મરીને પસંદ કરો. મરચું પાવડર / પાઉડરનું ચિલ અને વોઇલ્લા છોડી દો! તમારી પાસે પૉબ્લનો મરી ક્વેસ્સો ડીપ છે .
માત્ર લૅટિલ્લા ચીપ્સ સાથે આ ડૂબવું શા માટે કરે છે? તમે પ્રયાસ કરી શકો છો અન્ય ઘણા સ્વાદિષ્ટ ડીપર્સ છે. કેવી રીતે મેક્સીકન ચીકોરેન્સ (ડુક્કરના રોગો), કાં તો કુદરતી (વાસ્તવિક તળેલી ડુક્કરની ચામડી) અથવા વ્યાપારી (સામાન્ય રીતે ઘઉં આધારિત ફૂંકેલા નાસ્તાની વસ્તુઓ)? પ્રેટ્ઝેલ સળ સારી છે, જેમ કે મશરૂમ્સ અથવા ઝુચીની જેવી કાચી વેગન કાતરી લીધેલ છે.
ડુબાડવું તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી કંઈપણ સામાન્ય રીતે ચટણી તરીકે સારી પણ હોય છે. તમારા ક્વેસ્સોમાં ડૂબવાને બદલે, તેને બદલવા માટે ટોટૉપો ( ઇન્સ્ટન્ટ નિકોસ ! ) અથવા રાંધેલા શાકભાજી પર રેડવું. અથવા શા માટે તે શેકેસ્ટ શેઇસસ્ટિક બનાવવા માટે ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ સેન્ડવીચ પર રેડતા નથી?
તમને જરૂર પડશે
- 32 ઔંસ (આશરે 900 ગ્રામ)
- આસાડોરો પનીર (અથવા ક્યુસો ક્યુઝેડિલા ; સમઘન માં)
- 1 ઘંટડી મરી (બીજવાળા અને ઉડી પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ લીલા ચિલ્સ (ઉડી પાસાદાર ભાત; જો કેનમાં વાપરવું, તેમને પ્રથમ ડ્રેઇન કરો)
- 1/4 કપ ડુંગળી (સફેદ અથવા લાલ, ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર (અથવા પાવડર ચિલી)
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ (અથવા મેક્સીકન crema, જો ઉપલબ્ધ હોય તો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડબલ બૉઇલરની ટોચની પેનમાં ક્રીમ સિવાયના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો-અથવા ધીમી કૂકરનો ઉપયોગ કરો- અને પનીર સંપૂર્ણપણે પીગળે ત્યાં સુધી ધીમેધીમે ગરમાવો. (આ સમયગાળા દરમિયાન પ્રસંગોપાત જગાડવો.)
- પીરસતાં પહેલાં તાત્કાલિક, crema અથવા ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો.
- તમારા સ્વાદિષ્ટ હોટ ક્વોસોને એક અથવા વધુ સેવા આપતા બૉલ્સમાં ડૂબવું અને ટોટોસ ( હોમમેઇડ અથવા ખરીદેલ) અથવા અન્ય કેટલીક પ્રકારની લૅટાલ્લા ચીપ્સ સાથે સેવા આપે છે.