આ સરળ, તાજા ટમેટા ચટણી રેસીપી પાસ્તા, પીઝા અને લસાના માટે યોગ્ય છે. ગુપ્ત ઘટક? ગાજર, જે ટમેટાની ચટણીને તાજી સ્વાદ આપે છે અને સરસ મીઠાસ ઉમેરો. એકવાર ટમેટા સૉસ તૈયાર થઈ જાય પછી, તમે ગાજર ક્યારેય નહીં જોશો, પરંતુ તમે તફાવતને ચોક્કસપણે સ્વાદશો.
ટમેટા સૉસ રેસીપી બે 28-ઓઝની માંગણી કરે છે. સમગ્ર ટામેટાંના કેન, પરંતુ તમે કચડી ટમેટાં, પાસાદાર ભાત ટમેટાં અથવા ટમેટા પુરી બદલી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 28 ઔંશના કેન સંપૂર્ણ ટમેટાં (પ્રવાહી સાથે)
- ½ કપ ઓલિવ તેલ
- 4 ગાજર (અદલાબદલી)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોશેર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 2 ચમચી ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા, ભારે તળેલી શાક વઘારમાં, માધ્યમ ગરમી પર એક મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, અને થોડોક માટે saute ઉમેરો જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય પરંતુ ભૂરા નહીં.
- ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો અને 30 થી 45 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી સૉસ થોડું ઓછું થાય ત્યાં સુધી ખુલ્લું છે. જો તમને ગમશે, તો સૉસ સિમર્સની સાથે સમગ્ર ટમેટાંને તોડી પાડવા માટે લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ખાદ્ય મિલ મારફતે પસાર કરો, અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં શુદ્ધ કરો, જ્યાં સુધી જરૂરી હોય ત્યાં સુધી બૅચેસમાં કામ કરો.
- કોશેર મીઠું અને ખાંડ સાથે સ્વાદ માટેનું મોસમ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 145 |
કુલ ચરબી | 9 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 619 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 2 જી |