આ સ્વાદિષ્ટ થોડું કોળું ભજિયા (અથવા ડ્રોપ ડોનટ્સ) કોળાના વિશિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણવાનો ઉત્તમ રસ્તો છે, અને તેઓ એક કલ્પિત પતન સારવાર બનાવે છે
ભીંગડા ઘટકોનો એક સરળ મિશ્રણ છે, એક સંપૂર્ણ સોનારી બદામીની ઊંડા તળેલી છે. હું તજ-ખાંડના મિશ્રણમાં ખાણને રોલ્ડ કરું છું, અને તે પાવડર ખાંડ સાથે પણ મહાન હશે. અથવા મેપલ સીરપ, શેરડી ચાસણી, અથવા સફરજન સીડર ચાસણી સાથે ભજિયાની સેવા આપે છે.
સંબંધિત: કોર્નમૅલ સાથે મસાલાવાળો કોળુ પૅનકૅક્સ
તમને જરૂર પડશે
- ઊંડા-શેકીને માટે તેલ
- 2 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ (આશરે 9 ઔંસ)
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/3 કપ ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3/4 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 કપ તૈયાર કોળું
- 3 ચમચી દૂધ
- 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1/2 કપ તજ ખાંડ (કોટિંગ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઊંડા, ભારે શાકભાજીમાં, 365 ° ફે પર તેલ ગરમ કરો.
- વાટકીમાં લોટ, ભુરો ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું, તજ, અને જાયફળનો સમાવેશ થાય છે. મિશ્રણ કરવું જગાડવો
- એક નાનું વાટકી માં, ઝટકવું કોળું અને દૂધ સાથે ઇંડા. ઓગાળવામાં માખણ અને વેનીલામાં જગાડવો. શુષ્ક ઘટકો માં કોળું મિશ્રણ રેડો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો.
- ગરમ તેલમાં ચમચી ચમચી દ્વારા સખત મારવા. હું એક સમયે લગભગ 5 કે 6 નાનકડી ભઠ્ઠીમાં ફ્રાય કરીશ. લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ભુરો, બન્ને બાજુ ભૂરા તરફ વળ્યા.
- એક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, ડ્રેઇન કરવા માટે કાટમાળના ટુવાલ સુધી ભજિયાને સ્થાનાંતરિત કરો.
- પાવડર ખાંડ સાથે તજ ખાંડ અથવા ધૂળમાં કોળું ભજવીને પત્રક કરો.
- આશરે 2 1/2 થી 3 ડઝન ફ્રીટર
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે