કોશેર મીઠું એક બરછટ મીઠું છે જે રાંધવા માટે સરસ છે કારણ કે તે સામાન્ય ટેબલ મીઠું કરતાં વધુ સરળ છે, અને તે ખોરાકની વસ્તુઓને વધુ સારી રીતે પાલન કરે છે. અને ત્યારથી મીઠું રાંધણ કલાના સૌથી મહત્ત્વપૂર્ણ પકવવાની એજન્ટ છે, કોશેર મીઠું ચોક્કસપણે કૂકનું શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે.
કોશેર સોલ્ટ સ્વાદ કેવી રીતે કરે છે?
કોશેર મીઠું સામાન્ય ટેબલ મીઠું કરતાં ક્લીનર, હળવા સ્વાદ ધરાવે છે. ટેબલ મીઠાંમાં ઉમેરવામાં આવતી આયોડિન થોડું ધાતુના સ્વાદ આપે છે, પરંતુ કોશર મીઠું ઉમેરણોથી મુક્ત છે.
(આ પણ જુઓ: આયોડાઈડ મીઠું )
કોશેર સોલ્ટ અને કોષ્ટક સોલ્ટ વચ્ચે સમાનતા શું છે?
જો તમે ટેબલ મીઠુંને એક રેસીપીમાં બદલો છો જે કોશર મીઠું માટે બોલાવે છે, તો તમારે કોફીની મીઠું અડધા જથ્થોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ કારણ કે રેસીપીનો ઉપયોગ થાય છે.
હમણાં પૂરતું, જો રેસીપી કોશર મીઠાના 2 ચમચી માટે કહે છે, તેના બદલે ટેબલ મીઠુંનો 1 ચમચી વાપરો. જો તમે બીજી રીતે રૂપાંતર કરી રહ્યા હો, તો ટેબલ મીઠું તરીકે બે વખત વધુ કોશર મીઠું વાપરો.
કોશેર કોશેર મીઠું કેવી રીતે?
જ્યારે કોશેર મીઠું એકંદર ટેબલ મીઠું કરતા વધુ બરછટ હોય છે, કોશર લોલ્સની વિવિધ બ્રાન્ડ્સમાં સ્ફટિક કદમાં થોડો તફાવત છે. જો તમે કોઈપણ ચોક્કસ સમયગાળા માટે કોઈ ચોક્કસ બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સંભવતઃ તમે કેટલા ઉપયોગમાં લો છો તે માટે એક અનુભવ વિકસાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.
જો કોઈ કારણોસર તમારે અન્ય બ્રાન્ડ પર સ્વિચ કરવું પડશે, તો તમારે વિવિધ કદના અનાજની ભરપાઇ માટે ફરીથી ગોઠવવું પડશે. હમણાં પૂરતું, જો તમે મોર્ટન પસંદ કરો છો પરંતુ સ્ટોરમાં ડાયમંડ ક્રિસ્ટલ શોધી શકો છો, તો તે મીઠું થોડું ફાઇનર અનાજ છે.
શું હું ખાતર કોશેર સોલ્ટનો ઉપયોગ કરી શકું?
કારણ કે તે ટેબલ મીઠું તરીકે સરળતાથી વિસર્જન કરતું નથી, કોશર મીઠું પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી. બ્રેડ, કેક, અને અન્ય બેકડ સામાન માટે ટેબલ મીઠું સાથે ચોંટાડો. (જોકે કોશેર મીઠું હોમમેઇડ બેગેલ્સ , નરમ પ્રેટઝેલ્સ અને બ્રેડસ્ટેક્સ માટે ઉત્તમ ટોપિંગ છે.)
કોશેર સોલ્ટનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક અન્ય રસ્તાઓ શું છે?
કોશેર મીઠું મસાલાના રબ્સ બનાવવા માટે આદર્શ છે (કારણ કે મીઠું સ્ફટિકો ખરેખર ખોરાક પર પકડી શકે છે), માર્નેડ્સ, બ્રિન્સ, અને કેનમાં અને અથાણાં માટે.
તમે મીઠું-રેમિંગ માર્જરિટા ચશ્મા માટે કોશેર મીઠું પણ વાપરી શકો છો.
જ્યારે બટાટા, શાકભાજી અથવા પાસ્તા માટે ઉકળતા પાણી, હંમેશા ઉદારતાપૂર્વક પાણીનું મીઠું. કારણ કે તે પાણીને ગરમ કરતું નથી, કારણ કે કેટલાક લોકો દાવો કરે છે, કારણ કે તે નથી. પરંતુ કારણ કે તે તમારા ખોરાકને વધુ સારી રીતે સ્વાદ બનાવે છે! પાણી કોઈ પણ વસ્તુની જેમ સ્વાદ નથી લેતું, તેથી સાદા પાણીમાં રાંધેલું ભોજન સૌમ્ય અને સ્વાદહીન હશે.
કેટલાક લોકો કહે છે કે તમારા પાણીને દરિયાઈ પાણીની જેમ મીઠાની તરીકે હોવું જોઈએ. આ થોડું મનસ્વી છે કારણ કે તમામ દરિયાઈ પાણી સમાનરૂપે ખારી નથી. બિંદુ છે, પાણી ખારી સ્વાદ જોઈએ. એક સમયે થોડી ઉમેરો અને વિસર્જન કરવું જગાડવો. પછી સ્વાદ અને વધુ જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો. યાદ રાખો, તમે હંમેશા વધુ ઉમેરી શકો છો. અલબત્ત, જો તમે વોલવર્ટ કરો છો, તો માત્ર કેટલાક મીઠું ચડાવેલું પાણી ટૉસ કરો અને તાજા પાણી ઉમેરો. તે યોગ્ય છે ત્યાં સુધી ચાખતા રાખો.
ફક્ત ખાતરી કરો કે તે ઉકળવા પહેલાં પાણીને મીઠા કરે છે, તેથી તમે તમારી જીભ બર્ન કર્યા વગર તેને સ્વાદ કરી શકો છો.
આ પણ જુઓ: પકવવા માટે માપન સામગ્રી