પનીરનો આનંદ લેવાના ઘણા માર્ગો છે, પરંતુ આ ટર્ટનો પ્રયાસ કરો જે તમને તમારા મનપસંદ પસંદ કરવા માટે રાહત આપે છે. જેનો ઉપયોગ કરવો તે તમારા ઉપર છે હું ત્રણ અલગ અલગ સ્વાદ અને દેખાવ મદદથી સૂચન કરશે; કદાચ નમ્ર (બકરી અથવા બ્રી) વાદળી હંમેશાં કેટલાક પંચ અને મીઠાશને ઉમેરે છે, અને એક વૃદ્ધ સંગ્રહકે સ્વાદ અને પોતને ઉમેરવા માટે. તાર હંમેશા તમારા ચીની બૉર્ડમાંથી બચેલા ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત છે .
માત્ર તમે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે ચીઝ બદલી શકો છો, તમારા મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો, થોડી સ્પાઈસીનેસ પણ કરી શકો છો.
આ ચાટાનો આધાર ખૂબ જ પ્રિય કારમેલાઇઝ્ડ લાલ ડુંગળી મિશ્રણ છે . હંમેશા વિજેતા વધારે ભરણ બનાવો કારણ કે તે ખરેખર સારી રીતે ઠંડું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 55g માખણ
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 600 ગ્રામ લાલ ડુંગળી (ચામડી, અર્ધો અને પતળા કાતરી)
- 100 મીલી સૂકી સફેદ વાઇન
- 1 tsp તાજા થાઇમ પાંદડા
- Balsamic ગ્લેઝ એક સ્ક્વિઝ (વૈકલ્પિક)
- 350 ગ્રામ પફ પેસ્ટ્રી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ (ડસ્ટિંગ માટે)
- 8 નાના સરસ વસ્તુ ટમેટાં
- ડૅશ મીઠું
- ડૅશ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ અને માખણને ઓગાળીને શરૂ કરો. એકવાર પીગળીને ઉડીથી કાતરીય ડુંગળી ઉમેરો, આશરે 10 મિનિટ માટે થોડું ધીમેથી કુક કરો. તમે ડુંગળીને નરમ પડતા ન જોઈ શકો છો.
એકવાર ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે, ગરમીને અપૂર્ણાંકથી બંધ કરો, જયારે ઉમેરવામાં આવે ત્યારે સફેદ વાઇનને બબલ કરો. વાઇન પરપોટાનો વાંધો જ્યાં સુધી તે એક પ્રવાહી કરતાં ગ્લેઝને અદૃશ્ય થઈ જાય. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો તો આ તબક્કે જડીબુટ્ટીઓ અને બાલિશિક ગ્લેઝ ઉમેરો.
સારી રીતે જગાડવો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડું એક બાજુ મૂકી. જો તમારી પાસે સમય હોય તો પહેલાં તમે આ વાનગીનો આ ભાગ હંમેશા બનાવી શકો છો.
એકવાર ડુંગળી ઠંડી હોય તો, સાદા લોટથી થોડુંક વર્કસ્ટોટ ધૂળ કરો અને પેસ્ટ્રીને આશરે 34cm x 24cm માં લંબચોરસ રોલ કરો.
પકવવાના કાગળની શીટની ગરજ કરો, પકવવાના કાગળની શીટ પર લંબચોરસ મૂકો. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, થોડું કરીને પેસ્ટ્રીઝમાં 4 સે.મી.ની સરહદ સ્કોર કરીને બધી રીતે કાપી નાંખવામાં મહાન કાળજી લે છે. એક ફ્રિજ માં પેસ્ટ્રી મૂકો 15 મિનિટ માટે આરામ.
જ્યારે પેસ્ટ્રી આરામ કરી રહી છે, ત્યારે તમારી ચીઝ તૈયાર કરો. સખત ચીઝ છંટકાવ, નરમ નાનાં ટુકડાઓમાં નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે અને બગડી જાય છે, ભાંગી પડે છે (બરછટને નાનું બનાવવાનો પ્રયત્ન ન કરો, કેટલાક મોટા ટુકડા હોય તો પણ સારું હોય છે.
Preheat એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ° C / 375 ° F / ગેસ 5
પેસ્ટ્રીને રેફ્રિજરેટરથી દૂર કરો, સરહદની અંદર કાળજીપૂર્વક ડુંગળી ફેલાવો, પછી ડુંગળીમાં પ્લમ ટોમેટો છિદ્રને દબાણ કરો. તમારી ચીઝ પર છૂટીછવાયા, અને છેલ્લે, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન.
40 મિનિટ માટે મધ્ય શેલ્ફ પર અથવા ગરમીથી પકવવું સુધી પેસ્ટ્રી ચપળ, વધી અને સોનારી બદામી છે.
નવા બટેટા અને મિશ્ર કચુંબર સાથે ગરમ સેવા આપે છે. અથવા, ખાટું, પિકનીક માટે લંચ બૉક્સમાં અથવા ફક્ત એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે ઠંડું છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 956 |
| કુલ ચરબી | 80 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 33 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 122 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 558 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |