કેવી રીતે સંપૂર્ણપણે દરેક સમય Quinoa કૂક માટે

06 ના 01

Quinoa: એક સ્વસ્થ, વર્સેટાઇલ અનાજ

એકવાર માત્ર હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ, ક્વિના સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય અનાજ બની ગયું છે - અને સારા કારણોસર. તે 8 ગ્રામ પ્રોટીન સાથે આખા અનાજ છે-હકીકતમાં, તે સંપૂર્ણ પ્રોટીન છે, જેમાં નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે છોડ આધારિત ખોરાકમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. અને જો તે પૂરતું ન હતું, તો ક્વિનો ફાઇબર અને વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં સમૃદ્ધ છે. આ તમામ માત્ર આ સર્વતોમુખી અનાજને સુપરફૂડ નહીં બનાવે છે, પરંતુ તે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ખાવા માટે આદર્શ ઘટક બનાવે છે. અને એક વધારાનું બોનસ? આ સર્વતોમુખી અનાજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.

ક્વિનો સફેદ, લાલ, કાળો, જાંબલી અને પીળો સહિતના વિવિધ રંગોમાં ઉપલબ્ધ છે. શ્વેત ફ્લૉફેસ્ટ છે જ્યારે ઘાટા રંગો તમારા વાનગીઓમાં ભંગાણનો વધુ ઉમેરો. જ્યારે તે રસોઈની વાત આવે છે, જો તમે જાણો છો કે ચોખાને કેવી રીતે રિસોર્ટ કરો છો તો તમે સેટ કરી શકો છો-પદ્ધતિ મૂળભૂત રીતે સમાન છે-જોકે અમુક ચોખાના જાતના અડધા કરતાં પણ ઓછા સમયમાં ક્વિનોઆ કૂક્સ! જ્યારે ચોખાના કૂકરમાં રસોઈની અન્ય પદ્ધતિઓ છે, જેમાં ચોખાના કૂકરમાં સમાવેશ થાય છે, stovetop રસોઈની આ પદ્ધતિ સંપૂર્ણ quinoa ઉત્પન્ન કરશે

06 થી 02

નક્કી કરો કેટલા ક્વિના તમને જરૂર પડશે

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલાં, તમારે એ સમજવું જરૂરી છે કે તમે કેટલા કિવિનો કિવોઆ સાથે અંત લાવવા માંગો છો; એક સેવા 1/2 કપ છે રાંધવામાં આવે ત્યારે ક્વિનોઆ કદમાં ત્રણ ગણો વધારો કરે છે, તેથી, જો તમે 3 કપ રાંધેલા ક્વિનો સાથે અંત કરવા માંગો છો, તો 1 કપ સૂકી ક્વિનોઆ જો તમે 2 કપ રાંધેલા ક્વાનોઆ કરવા માગો છો, તો 2/3 કપ સૂકી ક્વિનોઆને માપો.

ક્વિનોઆને રાંધવા માટે, તમે પ્રવાહીનો 2: 1 રેિવિયો ક્વિના, અથવા સૂકા ક્વિનોઆના દરેક 1 કપ માટે 2 કપ પાણીનો ઉપયોગ કરશો. તમે પાણી ઉપરાંત અન્ય પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે ચિકન, વનસ્પતિ અથવા મશરૂમ સૂપ, જે સમાપ્ત વાનગીમાં સરસ સ્વાદ ઉમેરશે.

06 ના 03

ક્વિનો છૂંદો કરવો

ક્વિનોમાં કુદરતી બાહ્ય કોટિંગ છે જેને સૅપૉનિન કહેવાય છે જે રાંધેલા અનાજને કડવો સ્વાદ આપી શકે છે. આને દૂર કરવા માટે, તમારે બીજમાંથી કોઇ પણ અવશેષને દૂર કરવા માટે ક્વિનોને વીંઝવાની જરૂર છે. આ કાર્ય પહેલાથી જ કેટલાક બોક્સવાળી ક્વેનોમાં કરવામાં આવ્યું છે, પરંતુ જો તમે અચોક્કસ હોય તો પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરવું જોઈએ.

અનાજ કોગળા કરવા માટે, રાંધેલા કવિનોને દંડ મેશ સ્ટ્રેનરમાં રેડીને ઠંડુ પાણી સાથે 2 થી 3 મિનિટ માટે કોગળા, તમારા અવયવોને દૂર કરવા માટે તમારા હાથથી બીજને ઉશ્કેરે છે.

જો તમારી પાસે જાળીદાર સ્ટ્રેનર નથી, તો તમે થોડી મિનિટો માટે પાણીના મોટા બાઉલમાં ક્વિના મૂકી શકો છો, અને પછી પાણીને બદલી શકો છો અને ખાતરી કરવા માટે પુનરાવર્તન કરો કે ક્વિનો સારી રીતે છાંટવામાં આવે છે. કોઈ પણ અવશેષને દૂર કરવા માટે આ પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારા હાથો સાથે ઉશ્કેરવું જોઈએ.

06 થી 04

જો ક્વિનોઆ પીવાની વિનંતી કરો

આ એક વૈકલ્પિક પગલું છે, પરંતુ અનાજના ટોસ્ટિંગથી તેમની નટતા અને મીઠાશ બહાર લાવવામાં આવે છે અને વધુ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ઉત્પાદન (જ્યારે ચોખા પીલઆફ બનાવે છે) ની જેમ બનાવે છે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમે quinoa રસોઇ કરવાની યોજના, ઓલિવ એક ઝરમર વરસાદ ઉમેરો અથવા તેલ canola અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર ગરમ. નિકોલાના કિવિઆને ઉમેરો અને, સતત stirring, અનાજની ટોસ્ટ સુધી તેઓ સોનેરી, 6 થી 8 મિનિટ બંધ કરો. જસ્ટ કાળજીપૂર્વક તેને જુઓ અને જગાડવો ચાલુ રાખો કારણ કે ક્વિનો સરળતાથી બર્ન કરી શકે છે.

05 ના 06

આ Quinoa કુક

એ જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી (અથવા અન્ય પ્રવાહી) અને quinoa ઉમેરો, તમારા 2: 1 ગુણોત્તર યાદ. ગરમીને ઊંચી કરો અને પ્રવાહી અને ક્વિનાને બોઇલમાં લાવો. એકવાર તે સંપૂર્ણ બોઇલ સુધી પહોંચે છે, ગરમીને મધ્યમ સુધી ફેરવો, શાક વઘારણી પર ઢાંકણ મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી ક્વિનોઆને સણસણખોરી કરો અથવા જ્યાં સુધી બધાં જ પાણી શોષી ન જાય અને કર્નલ્સ ખુલ્લા છે. જો પૅન તળિયે થોડુંક પ્રવાહી હોય, તો તમે ગરમીમાંથી દૂર કરી શકો છો પરંતુ બાકીના પ્રવાહીને સમાવી લેવા માટે 5 મિનિટ સુધી આવરી લેવો.

06 થી 06

Quinoa નો ઉપયોગ કરો અથવા સ્ટોર કરો

એકવાર ક્વિનાએ રસોઈ પૂર્ણ કરી, એક કાંટો સાથે ફ્લુફ કરો. તમે હવે તમારી ક્વિનોઆનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છો. તમે તેને સલાડમાં, નાસ્તાની અનાજ તરીકે અથવા વાનગીઓમાં આનંદી શકો છો જ્યાં તમે સામાન્ય રીતે સ્ટફ્ડ મરી જેવા ભાતનો ઉપયોગ કરો છો.

જો તમે રાંધેલા તમામ ક્વિનોનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ન કરતા હો, તો તેને ત્રણ દિવસ સુધી ફ્રિજમાં આવરેલા કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.