આ કારામેલાઇઝ્ડ રેડ ડુંગળી ખાટું સરળતાથી એક પ્રિય સ્ટેન્ડ-બાય રેસીપી બની જશે. જ્યારે તમે કંઈક ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને વાહ ફેક્ટર સાથે રાંધવા માંગો છો ત્યારે તે તમે કૉલ કરી શકો છો. ખાટું ઉત્સાહી સર્વતોમુખી છે - વ્યક્તિગત તાર તરીકે સેવા આપે છે, અથવા મોટા એક બનાવે છે. તે સ્વાદિષ્ટ ગરમ અથવા ઠંડું છે અને એક મહાન લંચ બૉક્સ, પિકનીક અથવા બફેટની સારવાર કરે છે.
તમે ઉપર અથવા નીચે રેસીપી વસ્ત્ર કરી શકો છો (નીચે ભિન્નતા જુઓ). આ ડુંગળી ખાટું શાકાહારીઓ માટે એક ઉત્તમ વાનગી છે, સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર તરીકે સેવા આપે છે અથવા કચુંબર અથવા મોસમી શાકભાજી સાથે સારી રીતે મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 55 ગ્રામ (2 ઔંસ) ઔંસ માખણ
- 1 કિલો (2 કિ) લાલ ડુંગળી, ખૂબ પાતળા કાતરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ
- 100 મિલિગ્રામ (½ કપ) સફેદ વાઇન
- 2 tablespoons સફેદ દારૂ સરકો
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજી થાઇમ (અથવા 1/2 ચમચી સૂકા)
- 1 તૈયાર કરવામાં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી
- સારી મદદરૂપ finely અદલાબદલી walnuts
- 4
- તાજી અંજીર , ચારમાંની (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 220 ° C / 425 એફ / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- માખણ સાથે ગ્રીસ 4 x 4 1/2 ઇંચનો વ્યક્તિગત ખાડો.
- ડુંગળી ખૂબ જ પાતળા સ્લાઇસ માખણને મોટી ફ્રાઈંગ પૅન ઓગળે અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ડુંગળીને ખૂબ નરમ બનાવી દો, ડુંગળીને ભુરો ન રાખવી. વાઇન, સરકો, અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને બધા પ્રવાહી વરાળ છે ત્યાં સુધી રસોઇ. સિઝન ચારમાં વિભાજીત કરો અને કૂલ છોડો.
- પેસ્ટ્રીને ત્રણમાં વિભાજીત કરો, દરેક ભાગને થોડું અદલાબદલી અખરોટ સાથે છંટકાવ કરો, પછી દરેક ટુકડા મૂકો, એક બીજાની ટોચ પર અને 1/4 ઇંચના જાડા સુધી ચાલો.
- ખાડાનાં નાનાં ટુકડાનાં કદમાં પેસ્ટ્રીની ચાર ડિસ્ક કાપો. રાંધેલા ડુંગળીના ક્વાર્ટર સાથે વાનગીઓનો આધાર કવર કરો. ડુંગળી મિશ્રણ સાથે ડુંગળીના મિશ્રણ પર પેસ્ટ્રીનું ડિસ્ક મૂકો અને કિનારે ટક કરો. કાંટો સાથે બધુ વગાડ્યું છે, તે રસોઈ દરમિયાન વરાળને છોડવા માટે પરવાનગી આપે છે અને તેથી પેસ્ટ્રી ચપળ રાખે છે.
- 15 મિનિટ માટે સુગંધિત ભઠ્ઠીમાં અથવા સુવર્ણ અને વધે તે પહેલાં ગરમીથી પકવવું. ટર્ટની વાનગી પર મોટી પ્લેટ મુકો, તટ મુક્ત કરવા માટે ઊંધું વળવું અને હલાવો, બાકીના tarts સાથે પુનરાવર્તન.
- થોડાં અખરોટનું તેલ સાથે મધપૂડો, બાળકના પાંદડાનું કચુંબર અને ઝરમર વરસાદથી ગરમ કરો.
ડુંગળી ખાટું ભિન્નતા
કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને ગોટ્સ ચીઝ
ખાડોના આધાર પર બકરાના પનીરને ભાંગી નાંખે છે, પછી રાંધેલા ડુંગળીને આવરે છે અને રેસીપી સાથે આગળ વધો.
ટામેટા અને ડુંગળી
ટર્ટના આધાર પર તાજી ટમેટાના પાતળા સ્લાઇસેસ મૂકો અને પછી રાંધેલા ડુંગળીના સ્તર સાથે આવરે છે અને રેસીપી સાથે આગળ વધો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 642 |
| કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 169 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 9 જી |