Latkes તમે તમારા હાથ સાથે ખાય કરી શકો છો અને ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી ? હા, કૃપા કરીને! આ બે-બટેટા બટેકા અને પનીર લૅકેટ્સ મિની મફિન કપમાં શેકવામાં આવે છે, તેથી તેઓ અંદરની બાજુ પર ટેન્ડર, બહારના પર થોડો કડક અને સરળ બનાવવા માટે સરળ છે. (ચીઝ ડ્યુઅલ હેતુ પણ ધરાવે છે: તે સ્વાદ ઉમેરે છે અને લૅકક્સ વધુ મફિન કપથી રિલીઝ કરવામાં મદદ કરે છે.)
લેકકે "મફિન્સ" ની ટોચ પર થોડું ઇન્ડેન્ટ બનાવવા માટે એક મિનિટ લેવાથી તમારા મનપસંદ ટોપિંગને હોલ્ડ કરવા માટે તેમને સંપૂર્ણ કપ બનાવવામાં આવે છે. અહીં પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક કોમ્બોઝ છે:
- સફરજન, ખાટા ક્રીમ અને સ્કલેઅન્સ
- સ્ક્મોર્ડ સૅલ્મન, ક્રેમ ફ્રૈેશ અને તાજી સ્પ્પીંગ ચિવ્સ
- સ્મોક સૅલ્મોન, એવોકાડો અને ઝાતાર
- ટામેટા સાલસા, બકરી પનીર અને ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- એવોકેડો અને શેકેલા લાલ મરી
- બેબી સ્પિનચ લસણ, સોનેરી કિસમિસ અને પાઇન બદામ સાથે sautéed
કોશર સ્થિતિ: ડેરી
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ (muffin પાન greasing માટે)
- 1 પાઉન્ડ રાસેટ બટાકાની (છાલવાળી)
- 1 માધ્યમ (5 થી 6 ઔંસ) પીળો ડુંગળી (છાલ અને સુવ્યવસ્થિત)
- 1 કપ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી, ચીઝના 4-ઔંશના બ્લોકમાંથી)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું (અથવા કોશર મીઠું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. થોડું ગ્રીસ ઓલિવ તેલ સાથે 24-કપ મીની muffin પાન
- મોટા બાઉલ પર મેશ ઓસામણું સેટ કરો. બોક્સ છીણી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને કાપડની ડિસ્ક સાથે ફીટ કરો, બટાકા છંટકાવ કરો, પછી ચાદરને ચાંદીમાં ફેરવો. ઓસામણિયું માં બટાકાની પર નીચે શક્ય તેટલી પ્રવાહી દૂર કરવા (તમે પ્રયાસ કરવા માટે મદદ કરવા માટે એક સ્વચ્છ ચા ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલ ઉપયોગ કરી શકો છો), પછી બટાટા અન્ય મોટા બાઉલ પરિવહન.
- બટાકાની પ્રવાહી સાથે બાઉલમાંથી ચાંદી કાઢો. કાળજીપૂર્વક બટાટાના તળિયે એકત્રિત કરેલા સફેદ પાવડરના બટાકાની સ્ટાર્ચ જેટલું બચાવવા જેટલું પ્રવાહી શક્ય તેટલું વહેતું. બટાકાની ટુકડાઓમાં બટેકા સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
- બોક્સ છીણી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળીને છીણવું અને તેને બટાટામાં ઉમેરો. ચીઝ અને ઇંડામાં જગાડવો. લોટ અને મીઠું સાથે મિશ્રણ છંટકાવ, પછી સારી રીતે ભળવું
- તૈયાર મફિન ટિનમાં બટાકાની મિશ્રણને ચમચી. એક કપ બનાવવા માટે દરેક મફીન કપના બાજુઓની સામે બટાકાની મિશ્રણને નરમાશથી દબાવવા માટે ચમચીના પાછળનો ઉપયોગ કરો.
- પ્રેયિટેડ ઓવનમાં 25 થી 35 મિનિટ માટે લૅકક્સ ગરમાવો, અથવા તે ટોચ પર સોનેરી હોય ત્યાં સુધી અને કિનારીઓની આસપાસ ચપળતાથી શરૂ થાય છે. (ચિંતા કરશો નહીં જો પકવવા વખતે લૅટક્સ પફ - તમે ઇચ્છો તો ઊંડા કપ બનાવવા માટે ચમચી સાથે તમે સરળતાથી કેન્દ્રોને દબાવો.)
- ઓફસેટ સ્પેટુલાને ચલાવો, અથવા છરીને છંટકાવ કરો, મફિન કપમાંથી તેમને બહાર કાઢતા પહેલાં દરેક અક્ષાથની આસપાસ. તાટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તમારી મનપસંદ ટોપિંગ ઉમેરો તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 375 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 191 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 663 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |