આ સરળ બ્રેઇસ્ડ ડુક્કરના ડાચને ડીજોન મસ્ટર્ડ, સરકો, બ્રાઉન સુગર અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસના મિશ્રણ સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે.
મને છૂંદેલા બટેટાં સાથે આ ડુક્કરની ચૉપ્સ ગમે છે, પરંતુ આછો કાળો રંગ અને પનીર અથવા ચોખાની વાનગી પણ સારી રહેશે. એક સંતોષકારક કુટુંબ ભોજન માટે ઉકાળવા બ્રોકોલી અથવા ઘાટા કચુંબર ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 કપ ડુંગળી ડુંગળી
- 4 અસ્થિ ઇન કેન્દ્ર ડુક્કરનું માંસ ડાચાં કાપી
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફરજન સીડર સરકો
- 3 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર મોટા ભારે કપડામાં, વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને રાંધવા, stirring, સુધી નરમ અને થોડું ધાર આસપાસ નિરુત્સાહિત.
- ડુંગળી એકાંતે ખસેડો અને skillet માટે ડુક્કરનું માંસ ગાલ ઉમેરો. મીઠું છંટકાવ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.
- દરેક બાજુ પર લગભગ 3 થી 4 મિનિટ માટે ડાચાંને કુક કરો, અથવા સરસ રીતે નિરુત્સાહિત.
- લગભગ 1 થી 2 મિનિટ સુધી લસણ અને સાટુ ઉમેરો, અથવા ત્યાં સુધી લસણ સહેજ ટેન્ડર અને સુગંધિત હોય. લસણને બર્ન ન કરવા માટે સાવચેત રહો.
- એક કપ અથવા વાટકીમાં, ચિકન સૂપ, રાઈ, સરકો, ભુરો ખાંડ, અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી ભેગા કરો.
- ચૉપ્સ પર મિશ્રણ રેડવું. પેનને પૂર્ણપણે કવર કરો અને આશરે 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો, અથવા ડુક્કરના બચ્ચા ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
- જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવા માંગો, skillet આવરી (ovenproof) અથવા ખાવાનો પણ ટ્રાન્સફર અને વરખ સાથે ચુસ્ત આવરી. ટેન્ડર સુધી, લગભગ 45 થી 55 મિનિટ સુધી 325 એફ પર ડુક્કરના ડાચને તોડવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 626 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 171 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 373 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 58 ગ્રામ |