આ સરળ સ્ટ્રોબેરી રોમનફોસ રેસીપી બેવર્લી હિલ્સમાં તેના નામસ રેસ્ટોરન્ટમાં (હવે બંધ છે) રશિયન રોયલ્ટીના સ્વ-જાહેર સભ્ય માઇકલ રોનયૉફ દ્વારા પ્રસ્તુત કરવામાં આવેલી ક્લાસિક રશિયન-અમેરિકન મીઠાઈ છે.
આઈસ્ક્રીમમાં મેરીનેટેડ ફળને ગડી કરતી વખતે સાવચેત રહો અને ક્રીમ મિશ્રણને ચાબૂક મારી નાખો જેથી ફળોનો રસ રક્તસ્ત્રાવ થઈ શકે અને ક્રીમને પેસ્ટલ ગુલાબી રંગમાં ફેરવી શકે.
છેલ્લી ઘડીએ જે સૌથી ભવ્ય પાર્ટી માટે યોગ્ય છે તે ચાબુક મારવા માટે આ સરળ મીઠાઈ છે. બસ બાળકોને સેવા આપતા નથી, સિવાય કે તે કોઈ આલ્કોહોલ-મુક્ત સંસ્કરણ હોય.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ સ્ટ્રોબેરી લિકુર
- 1/4 કપ નારંગી-સ્વાદવાળી મસાલા જેવા
- ગ્રાન્ડ માર્નેર
- 2 ચમચી કોગ્નેક
- 1 લીંબુનો રસ
- 2 ચમચી ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ (વૈકલ્પિક જો ફળ મીઠી હોય તો)
- 2 quarts તાજા સંપૂર્ણપણે પાકેલા નાના મધ્યમ સ્ટ્રોબેરી, rinsed
- 3 પિન્ટો ફ્રેન્ચ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ
- 1 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ, whipped
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે મિન્ટ sprigs (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, સ્ટ્રોબેરી અને નારંગી લીકર્સ, કોગનેક અને લીંબુના રસને ભેગું કરો અને 2 ચમચી ડાર્ક બ્રાઉન શુગર સુધી કરો જો બેરી મીઠી ન હોય તો
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે 8 સંપૂર્ણ સ્ટ્રોબેરી અનામત. બાકી સ્ટ્રોબેરી હલ અને અડધા તેમને કાપી લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને લિક્યુર મિશ્રણમાં અર્ધભાગને કાપે છે.
- મોટા વાટકીમાં, વેનીલા આઈસ્ક્રીમના 2 પિંટને નરમ કરો અને પછી ચાબૂક મારી ક્રીમમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો. મેરીનેટેડ સ્ટ્રોબેરીમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો, પાછળ પ્રવાહી છોડીને. (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને મીઠાઈની ટોચ પર ઝરમર કરી શકો છો અથવા પીવું!)
- 8 મોટા સ્ટેમ્ડ ચશ્માના તળિયે બાકી રહેલા વેનીલા આઈસ્ક્રીમના 1 પિંટના નાના ટુકડા મૂકો. સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ સાથે ચશ્મા ભરો અને ક્રીમ મિશ્રણ whipped.
- એક અનામત સમગ્ર સ્ટ્રોબેરી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. ભુરો ખાંડ અથવા હલવાઈ ખાંડ સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી હોય તો. તાત્કાલિક સેવા આપો
સ્ટ્રોબેરી
જ્યારે એવું અનુમાન કરવામાં આવે છે કે કેલિફોર્નિયામાં મીઠાઈ બનાવવામાં આવી હતી, ત્યાં ફ્રેન્ચ અને રશિયન આવૃત્તિઓ છે. હકીકતમાં, લંડનના કાર્લટન હોટેલમાં રસોઇયા હતા ત્યારે એસ્કોફિઅરને તે બનાવવાની શ્રેય આપવામાં આવે છે.
- ફ્રાંસમાં, તે કુરાકાઓ, ચાબૂક મારી ક્રીમ, નારંગીનો રસ, વેનીલા અને સુપરફાઇન ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ આઈસ્ક્રીમ નથી.
- રશિયામાં, સ્ટ્રોબેરી રોનૌફને કોઇન્ટરયુઅ અથવા નારંગીનો રસ, ખાંડ, ચાબૂક મારી ક્રીમ, વેનીલા અને ખાટા ક્રીમ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ફરીથી, કોઈ આઈસ્ક્રીમ નથી.
- એવું દેખાય છે કે વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ સ્પષ્ટરૂપે અમેરિકન શોધ છે.
રહસ્યમય "પ્રિન્સ" રોમનઑફ વિશે એક બિટ
રોમનઑફનું વાસ્તવિક નામ હેરી એફ. ગ્રેગ્યુસન હતું, જે લિથુઆનિયામાં હર્શેલ ગેગ્યુઝિન હતું. તેઓ એક રેસ્ટોરન્ટ હતા જેમણે આ ડેઝર્ટ સાથે પોતાના ગ્રાહકોના મોજાંને હટાવી દીધા હતા, ખાસ કરીને જ્યારે તાજા કેલિફોર્નિયા સ્ટ્રોબેરી સિઝનમાં હતા.
માઈકલ રોનાઓફની બીમાર વિશે કોઈ વિચારે છે, તેના રેસ્ટોરન્ટમાં નૂડલ્સ રોમનઑફની શોધ થઈ હતી, એક ક્રીમી પરમેસન ચીઝ સોસમાં ઇંડા નૂડલ્સની ક્રીમી વાનગી ઉભી થઈ હતી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 233 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 34 એમજી |
| સોડિયમ | 193 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |