વસંતમાં શતાવરીનો છોડ ની પ્રથમ ડંખ જેવી કંઈ નથી. આ ક્લાસિક મોસમી વનસ્પતિ , તેની મીઠી હજી થોડી કડવી સ્વાદ સાથે, તાજી અને સ્વાદિષ્ટ તે ગમે તે રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
પરંતુ આ રીતે હું તેને શ્રેષ્ઠ બનાવવાનું પસંદ કરું છું. આ ઝડપી રસોઈ પદ્ધતિ વનસ્પતિના રંગ, પોત અને સુગંધને જાળવી રાખે છે, અને તે ચપળ-ટેન્ડર અને રસદાર છોડે છે.
શું તમે જાણો છો કે જ્યારે તમે તમારી આંગળીઓમાં શતાવરીભેર ભાલાને ત્વરિત કરો છો, ત્યારે તે આપોઆપ બિંદુ પર તૂટી જશે જ્યાં ટેન્ડર સ્ટેમ ખડતલ અને લાકડાનું વળે છે? આ સુપર સરળ વાની આ વસંત વનસ્પતિ પ્રકાશિત કરે છે.
આ બાજુ વાનગીની વાનગીને કોઈ અન્ય પકવવાની જરૂર નથી, જો તમે ઇચ્છતા હો તો તમે તાજા થાઇમ અથવા સુવાદાણા ઉમેરી શકો છો શતાવરીનો છોડ ખૂબ જ તાજી છે તેની ખાતરી કરો. જ્યારે તમે તેને ખરીદો છો, તે નરમ અથવા ભીનું સ્થળો સાથે, તે પેઢી હોવી જોઈએ. આ ટીપ્સ પૂર્ણપણે બંધ હોવી જોઈએ, કોઈ ફૂલો દર્શાવે નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ (તાજા)
- 2 tablespoons માખણ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મરી (સફેદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડુ ચાલતા પાણી હેઠળ શતાવરીનો છોડ ધૂઓ, અને તેમને તોડીને અંતને ટ્રિમ કરો જ્યાં તેઓ સરળતાથી તોડી નાખે.
- શતાવરીનો છોડ ટેન્ડર ટિપ્સ અને સખત અંત વચ્ચેના બિંદુ પર તૂટી જશે.
- શતાવરીનો છોડ વિશાળ છીછરા શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઠંડા પાણી સાથે 1/2 "દ્વારા કવર કરો.
- ઉચ્ચ ગરમી પર પાન મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
- ગરમીથી મધ્યમ અને 4 થી 5 મિનિટ સુધી સણસણવું અથવા શતાવરીનો છોડ તેજસ્વી લીલા અને માત્ર ચપળ-ટેન્ડર છે.
- સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને પાનમાં પાછા આવો; માખણ ઉમેરો
- ઓછી ગરમી પર ગરમી સુધી માખણ પીગળી જાય છે અને શતાવરીનો છોડ કોટ્સ.
- મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 75 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |