હું થોડા સમય માટે થોડો દબાવવામાં આવ્યો હતો જ્યારે હું સ્ટ્રોબેરી મીઠાઈ બનાવવા માગતી હતી, તેથી શરૂઆતથી સ્પોન્જ કેક બનાવવાને બદલે, હું ખાટા ક્રીમ, ચાર ઇંડા અને ઇન્સ્ટન્ટ વેનીલા પુડિંગ મિશ્રણ સાથે વધારીને એક બૉક્સ કેક મિશ્રણમાં ફેરવાઈ, અને તે સુંદર કામ કર્યું જો શરૂઆતથી સ્ટ્રોબેરી મૉસ બનાવે છે તો સમય માંગી લે છે, પેકેજ્ડ સ્ટ્રોબેરી મૉસ મિક્સ માત્ર એટલું જ કામ કરે છે. સરળ સીરપ, તૈયાર સ્ટ્રોબેરી પાઇ ભરવા, તાજા સ્ટ્રોબેરી અને સરળ ક્રીમ-પનીર frosting માત્ર અન્ય વસ્તુઓ તમે અસાધારણ માં સામાન્ય ચાલુ કરવાની જરૂર છે. આ અન્ય ફળો અથવા ચોકલેટ મૉસ અને રાસબેરિઝ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. પહેલાં મૉસ બનાવો અને તેને સેટ કરો, જ્યારે તમે કેક, સરળ ચાસણી અને ક્રીમ ચીઝ frosting બનાવે છે. જો તમને ઘણાં ફ્રોસ્ટિંગ ગમે છે, તો તે રેસીપીનો ડબલ ભાગ છે.
તમને જરૂર પડશે
- સ્ટ્રોબેરી મૉસ માટે:
- 1/4 ઔંશના unflavored
- જિલેટીન (1 પરબિડીયું, અથવા 4 પાંદડા શીટ જિલેટીન)
- 1/4 કપ પાણી (ઠંડા)
- 1 પિન્ટ સ્ટ્રોબેરી (તાજા, ધોવાઇ અને hulled)
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1/3 કપ વાઇન (લાલ અથવા સફેદ, અથવા સાદા પાણી)
- 1/4 કપ પાણી (ઉકળતા)
- 1 કપ ભારે ક્રીમ
- 2 tablespoons પાઉડર ખાંડ
- કેક માટે:
- 1 16.5 ઔંશના બોક્સ સફેદ કેક મિક્સ (અથવા પીળા કેક મિક્સ)
- 4 મોટા ઇંડા
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- 3/4 કપ પાણી
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1 પેકેજ ત્વરિત
- વેનીલા ખીર (4-સેવા આપતા)
- સ્ટ્રોબેરી પાઇ ભરવા માટે સ્તર:
- 1 21-ઔંશ સ્ટ્રોબેરી પાઇ ભરવા કરી શકો છો
- 1 પિન્ટ
- સ્ટ્રોબેરી (તાજા, ધોવાઇ, કાતરી અને 1/2-inch જાડા કાતરી)
- સરળ ચાસણી:
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી (ઉકળતા)
- ક્રીમ ચીઝ frosting:
- 4 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 4 ઔંસ
- માખણ (નકામું, મૃદુ)
- 2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ (પાતળા વધુ અથવા ઓછા, જો જરૂરી હોય તો)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા સ્ટ્રોબેરી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- ફુદીના ના પત્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ટ્રોબેરી માસુ બનાવવા માટે: ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન નરમ પાડે છે. આ દરમિયાન, ખોરાક પ્રોસેસરના વાટકીમાં બેરી અને ખાંડ મૂકો. વ્હિઝ, ફરી વાઇન અને સુસ્ત ઉમેરો. નરમ પડ્યું જિલેટીન માટે ઉકળતા પાણી ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ઓગાળી. ખોરાક પ્રોસેસર વાટકી અને સુગંધ માં બેરી ઉમેરો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે જોડાઈ નહીં. એક વાટકી અને ઘાટા સુધી ચિલર પરિવહન. સખત અને સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણ માં ગડી સુધી હલવાઈ ખાંડ સાથે ચાબુક ક્રીમ. જાડું અને ફેલાવાળું સુધી ચિલ.
- કેક બનાવવા માટે: ગરમી 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચર્મપત્ર કાગળ સાથે અડધા શીટ પાન (18 x 13 ઇંચ) રેખા. મોટા બાઉલમાં, કેક મિક્સ, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, પાણી, તેલ અને પુડિંગ મિશ્રણને ભેગા કરો અને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવશો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે જોડાય નહીં. એક ટૂથપીક ટેસ્ટ સાફ ન થાય ત્યાં સુધી તૈયાર પેન, સ્તર બોલ અને ગરમીથી પકવવું. 20 મિનિટ પછી દાન માટે તપાસ શરૂ કરો. એક વાયર રેક પર પાન માં સંપૂર્ણપણે કૂલ. આ torte ભેગા કરવા માટે તૈયાર છે, પાન ની ધાર આસપાસ એક છરી ચલાવો. ચર્મપત્ર કાગળના શીટ પર ઠંડુ કરેલ કેક ફ્લિપ કરો. ચર્મપત્ર કાગળને કાપીને કેક પર શેકવામાં આવે છે. પીઝા વ્હીલનો ઉપયોગ કરીને, બધી બાજુઓ પર કેકથી ચપળ ધાર કાપીને. પછી કેકની સાંકડી બાજુ (13 ઇંચની બાજુમાંથી) થી સમાન પહોળાઈના ચાર સ્ટ્રીપ્સમાં કેકને કાપી.
- સરળ ચાસણી બનાવવા માટે: 1 કપ કપ ખાંડ ગરમીમાં વાટકીમાં મૂકો. 1/2 કપ ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને ખાંડ વિસર્જન કરવું જગાડવો. સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- ક્રીમ ચીઝની frosting બનાવવા માટે: ઊંચી ઝડપ પર ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર મદદથી મોટી વાટકી માં, પ્રકાશ અને fluffy સુધી ક્રીમ ચીઝ અને માખણ હરાવ્યું. ધીરે ધીરે હલનચલન સુધી હળવાશની ખાંડ ઉમેરો એક સ્પેટુલા સાથે વાટકી નીચે ઉઝરડો. વેનીલા ઉમેરો અને હાઈ સ્પીડ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી અથવા રુંવાટીવાળું સુધી હરાવ્યું. જો ખૂબ જાડા, થોડું દૂધ સાથે પાતળું. 30 થી 45 મિનિટ સુધી ફેલાવો અથવા ફેલાવવા માટે પૂરતી પેઢી સુધી.
- ટર્ટિકને ભેગા કરવા: એક સેવા આપતી પ્લેટ પર પ્લેસ 1 સ્ટ્રીપ કરો, જેમાં તમામ ચાર બાજુઓ પર મીણ કાગળના ટુકડા સાથે કોઈપણ ડ્રોપ્સને પકડવા માટે ભેગા કરો (આ પછીથી દૂર કરવામાં આવશે). સરળ ચાસણી સાથે બ્રશ સ્ટ્રોબેરી માસૂ એક સ્તર સાથે ફેલાવો બીજા કેકના સ્તર સાથે ટોચ, સરળ ચાસણી સાથે બ્રશ કરો અને કેટલાક ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ફેલાવો, પછી કાતરી તાજા સ્ટ્રોબેરીના અડધા અને સ્ટ્રોબેરી પાઇ ભરી અડધા સાથે ફેલાવો. ત્રીજા કેકના સ્તર સાથે ટોચ, સરળ ચાસણી અને સ્ટ્રોબેરી માસૂ એક સ્તર સાથે બ્રશ. ચોથા કેક સ્તર સાથે ટોચ અને સરળ ચાસણી સાથે બ્રશ. કેટલીક ક્રીમ-પનીર frosting સાથે ફેલાવો, બાકીના કાતરી સ્ટ્રોબેરી અને બાકીના સ્ટ્રોબેરી પાઇ ભરવા. Frosting પહેલાં 1 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- જ્યારે કેક સ્થિર હોય, કેકની હિમ બાજુઓ (અને ટોચ, જો તમે ઇચ્છો તો) બાકીના ક્રીમ-પનીર frosting અને / અથવા સ્ટ્રોબેરી મૉસ સાથે. વૈકલ્પિક રીતે, ટોટૉરના ટોચ પર તળાવના તળિયાથી અથવા તળાવના સુશોભિત પાઇપનો ઉપયોગ કરવો. કાપી અને સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રિજરેટ કરવું. મીણ કાગળના ટુકડાઓ દૂર કરો. સહેજ સ્થિર હોય તો ટોર્ટ સ્લાઇસેસ શ્રેષ્ઠ. પરંતુ કેકના ટુકડાને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. દરેક પ્લેટને તાજા સ્ટ્રોબેરી અને ટંકશાળ સાથે સુશોભિત કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.