કેવી રીતે ઓલિવ ઓઇલમાં વિરલ વ્હાઇટ ટ્રૂફલ્સ શોધવી અને ઉપયોગ કરવો
વ્હાઇટ ટ્રાફલ્સ મશરૂમ્સ છે જે ખૂબ જ તેમની અનન્ય સુગંધ માટે મનાય છે. તે બન્ને દુર્લભ અને મોંઘા છે, તેથી શેફ અને ઘરના રસોઈયા જે તેમની રહસ્યમય ધરતીનો સ્વાદ માણે છે તેઓ વારંવાર સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધ સાથેની વાનગી આપવા માટે તુવેર તેલ તરફ વળે છે.
એક સારા સફેદ બિલાડીનો ટોપ તેલ ચૂંટવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. નાની બોટલ ઊંચી કિંમત કમાવી શકે છે, પરંતુ ઘણો ખર્ચ કરવો એ કોઈ ગેરેંટી નથી કે તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ટ્રફલ ઓઇલ મેળવશો.
હકીકતમાં, મોટાભાગના ટ્રાફલ તેલ કૃત્રિમ રૂપે સુગંધિત હોય છે, જેમ કે રસાયણો જેમ કે 2,4-ડેથિએપેન્ટેન, માત્ર એક સેંકડો સુગંધિત સંયોજનોમાંની લેબ-સિન્થેસાઇઝ્ડ રીક્રિપ્શન કે જે તેમના પ્રપંચી સ્વાદ અને સુગંધને ધૂમ્રપાન આપે છે. કેટલાક લોકો માટે, ટફલ તેલને એકસાથે ટાળવા માટે તે સારૂં કારણ છે. પરંતુ જો તમે પહેલાથી જ ટ્રાફલ તેલનો આનંદ માણો છો, અથવા તે વિચિત્ર છે અને તેને અજમાવવા માગો છો, તો અહીં કેટલાક ખરીદ સ્રોતો અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટિપ્સ છે.
વ્હાઈટ ટ્રુફલ ઓઇલ ખરીદવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટિપ્સ
જો લેબલ "ટ્રફલ સુવાસ," "સાર," "સ્વાદ," અથવા સમાન કંઈક સૂચવે છે, તો મતભેદ ખૂબ જ સારી છે કે તેલ કૃત્રિમ રૂપે સુગંધિત હોય છે. આ બોટલમાં સૂકવેલા ટફલના બિટ્સ બતાવવાની શક્યતા છે, સુગંધ આપવા નહીં . ધ્યાન રાખો કે કૃત્રિમ રૂપે સ્વાદવાળી તેલમાં વાસ્તવિક તાજા ટ્રાફલ્સની ઝલક નથી. તે કહેવું નથી કે તમે તેમને આનંદ નહીં કરો, પરંતુ જો તમે વાસ્તવિક વસ્તુનો સ્વાદ ચાખ્યો હોય, તો તમે તેને નિરાશાજનક શોધી શકો છો.
- કેટલાક લોકો માને છે કે વધારાની કુમારિકા ઓલિવ ઓઇલને ખૂબ જ સારા ટ્રફલ ઓઇલ બનાવવા માટે ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ છે. કેટલાંક ઉત્પાદકો કૃત્રિમ અનોર્મ્સને છુપાડવા માટે મજબૂત તેલનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ યાદ રાખો કે વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલમાં જબરદસ્ત સુગંધમાં વૈવિધ્ય હોઇ શકે છે; હળવા વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ વાસ્તવમાં ટ્રફલ ઓઇલ બેઝ તરીકે સારી રીતે કાર્ય કરી શકે છે.
સફેદ તુવેર તેલનો ખૂબ જ ઉપયોગ કરો. એક ઉદાર રેડવું સરળતાથી એક વાનગી ડૂબી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમારા તેલમાં કૃત્રિમ સુવાસ હોય
વાનગીઓને સમાપ્ત કરવા માટે ટફ્ફલ તેલ સાચવો, કારણ કે સુગંધિત સંયોજનો રસોઈને ટકી રહેવા માટે અત્યંત નાજુક છે.
શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણીલીલું તેલ
ટફલ તેલને ચુસ્તપણે સીલ કરો, અને સુગંધી, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સુગંધમાં ઘટાડો કરવો.
- આખરે, તે તમારા તાળવું અને નાક છે કે જે મૂલ્યાંકન કરતી વખતે ગણતરી કરે છે કે શું ખમીર તેલ તેલિયું અથવા સ્વાદિષ્ટ છે. તમે આનંદ અનુભવો તે શોધવા પહેલાં તે કેટલીક પ્રાયોગિક ખરીદી કરી શકે છે વ્હાઇટ ટ્રફલ ઓઇલના કિસ્સામાં, તે એક મોંઘુ ભાવિ હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમે શોધ માટે તૈયાર છો, તો તે નજીવી લાભદાયી પુરવાર થઈ શકે છે.
વ્હાઈટ ટ્રુફલ ઓઈલ ક્યાંથી ખરીદો?
ડી'આર્ટગ્નેન વ્હાઇટ ટ્રુફલ ઓઇલ શુદ્ધ પ્રથમ દબાવવામાં ફ્રેન્ચ ઓલિવ તેલ, ઇટાલિયન સફેદ બિલાડીનો ટોપ સાર. ફ્રાન્સમાં બનાવવામાં Dartangnan.com પર ઑનલાઇન ખરીદો. કિંમત: $ 24.99 / 8ounces
દા રોઝારિયો ઓર્ગેનિક વ્હાઈટ ટ્રુફલ ફ્લેવર્ડ ઓલિવ ઓઇલ રોઝારિયો સેફિના, ઉર્બાની યુએસએના પૂર્વ પ્રમુખ અને ટ્રૂફલ્સના લેખક : અલ્ટીમેટ લક્ઝરી, એવરીડે પ્લેઝર . હળવા કાર્બનિક વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, ઓર્ગેનિક ઇટાલિયન સફેદ ટ્રોફલ્સ, અને કુદરતી કાર્બનિક ઇટાલિયન સફેદ બિલાડીનો ટોપ સ્વાદ સાથે બનાવવામાં આવે છે. પ્રમાણિત યુએસડીએ ઓર્ગેનિક. દા રોઝારિયોથી સીધી ખરીદો, અથવા ફાચર એન્ચે બી બી પ્રયાસ કરો. ભાવ: $ 19.24 / 1.76 ઔંસ
ઑરેગોન વ્હાઇટ ટ્રુફલ ઓઈલ સૌપ્રથમ યુ.એસ. ઉત્પાદન, ઓલ-નેચરલ, કેમિકલ ફ્રી ટ્રફલ ઓઈલ. જંગલી ઑરેગોન ટ્રફલ્સ અને મિશ્રીત પ્રકાશ ઓલિવ તેલમાંથી બનાવેલ. જેલ પાલ્મેર હાઉસના માલિક જેક કાઝર્નેકી અને જેમ્સ બીયર્ડની વિજેતા એ કૂકની બુક ઑફ મશરૂમ્સના લેખક દ્વારા બનાવેલ .
Oregontruffleoil.com પર ઑનલાઇન ખરીદો. ભાવ: $ 30 / 5ounces
સેવા આપતી સૂચનો
ઇંડા, પોપકોર્ન, ક્રીમી ચીઝ, પાસ્તા, સલાડ, અથવા મશરૂમ વાનગીઓ પર ઝરમર થતા સફેદ બિલાડીનો ટોપ તેલ પ્રયાસ કરો. પોલેન્ટા અથવા રિસોટ્ટો સમાપ્ત કરવા માટે અથવા ગરમ, કર્કશ બ્રેડ માટે ડુબાડવું તેલ તરીકે ઉપયોગ કરો.
હું તમને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેની ખાતરી નથી, ટ્રુફ્લડ જારલ્સબર્ગ અને વાઇલ્ડ મશરૂમ ફૉન્ડ્યુનો પ્રયાસ કરો!