શું તમે હનુક્કાહ માટે બટાટા latke વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, અથવા મોસમી પતન અથવા શિયાળાની બાજુ માંગો છો, આ બટરટોન સ્ક્વૅશ લેટ્સ કારમેલિઝ્ડ વરિયાળ જામ સાથે બિલ ફિટ છે. બટાકાની પેનકેક્સથી વિપરીત, જે કળીઓમાં તળેલું હોય ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ છે, વાસ્તવમાં તે પકાવવાની જગ્યાએ પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી લાભ થાય છે. એટલું જ નહીં તેઓ સ્વાદયુક્ત છે (જ્યારે તેઓ સ્કાયલેટ ફ્રાઈડ કરે છે ત્યારે બળી જાય છે અથવા પડી જાય છે), તેઓ તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ છે - અને એક જ સમયે બેચ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
Leftover પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક માછલી? સેન્ડવીચ મસાલેદાર તરીકે ઉપયોગ કરો! એક પ્રકારનું પશુચિકિત્સા અને સફરજન શેકેલા ચીઝ, અથવા શેકેલા ચિકન અને arugula કામળો વિચારો.
તમને જરૂર પડશે
- બટ્ટનટ સ્ક્વૅશ લેટ્સ માટે:
- 1 (2 1/2 પાઉન્ડ) બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ (છૂંદી, ક્રમાંકિત અને મોટા હિસ્સામાં કાપી)
- 1 મધ્યમ ડુંગળી (સુવ્યવસ્થિત, છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
- ફર્નલ જામ માટે:
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 પાઉન્ડ વરિયાળ (લગભગ 2 મધ્યમ બલ્બ, સુવ્યવસ્થિત અને પતળા કાતરી)
- 1/4 કપ નારંગીનો રસ
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
પ્રથમ, કારામેલાઇઝ્ડ વરિયાળ જામ બનાવો:
- રસોઇયાના પેન અથવા મોટામાં, ભારે-તળેલી સ્કિલેટ માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સેટ છે, તેલ ગરમ કરો. કઢીવાળા વરિયાળ ઉમેરો, ક્યારેક stirring અને દેવાનો, સુધી વરિયાળ softens અને caramelize શરૂ થાય છે, લગભગ 10 મિનિટ.
- નારંગીનો રસ ઉમેરો, ભૂરા ખાંડ સાથે છંટકાવ, અને રસોઇ ચાલુ રાખો. વારંવાર જગાડવો, ત્યાં સુધી ખાંડ પીગળી જાય છે અને પીળાં ફૂલવાળો બદામી રંગ બ્રાઉન, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ વધુ.
- દરિયાઈ મીઠું અને કાળા મરી સાથે ગરમી અને સીઝનના સ્વાદમાંથી દૂર કરો. સેવા આપતા વાટકી પર ફેરબદલ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
લેટક્સ બનાવો:
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. રેખા બે મોટા, કિનારવાળું પકવવા શીટ્સ. કોરે સુયોજિત.
- બોક્સ છીણી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને કાપડની ડિસ્ક સાથે ફીટ કરો, બટરનટ સ્ક્વોશ અને ડુંગળીને છંટકાવ કરો.
- મોટી બાઉલમાં કાપલી શાકભાજીને ટ્રાન્સફર કરો. કાપલી શાકભાજીમાંથી કેટલીક ભેજને દૂર કરવા માટે સ્વચ્છ ચા ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.
- ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળવું. લોટ, મીઠું, અને વનસ્પતિઓ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ (જો વાપરી રહ્યા હોય), અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- ચમચી દરેક પર ઓલિવ તેલ ઝરમર વરસાદ 2 tablespoons પકવવા શીટ્સ રેખાં. દરેક શીટની સપાટી પર સમાનરૂપે તેલ ફેલાવવા માટે પેસ્ટ્રી બ્રશ અથવા ચમચીના પાછળનો ઉપયોગ કરો. 1/4 કપના માપ અથવા સૂપ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સખત મારપીટને બગડી દો અને પકવવાના શીટ્સ પર છોડો. લાકાંને સહેજ ફ્લેટ કરો
- પકવવાના શીટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્લાઇડ કરો અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, અથવા જ્યાં સુધી તળિયાવાળું અને કિનારી ભુરોથી શરૂ ન થાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, કાળજીપૂર્વક સ્પ્રેટાલા સાથે લૅકેકને ફ્લિપ કરો, અને 10 થી 12 મિનિટ વધુ માટે ગરમીથી પકડો, અથવા જ્યાં સુધી લૅકકૅક્સ બન્ને પક્ષો દ્વારા રાંધવામાં આવે છે અને નિરુત્સાહી છે ત્યાં સુધી.
- Caramelized વરિયાળી જામ સાથે હોટ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 263 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 580 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |