આ બનાના પાઇ હોમમેઇડ અથવા ખરીદેલી ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડાની સાથે બનાવવા માટે સરળ મીઠાઈ છે. આ પાઇ માટે કોઈ પકવવાની આવશ્યકતા નથી, પરંતુ કારોમેલને stovetop પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર બનાવવા માટે થોડો સમય લે છે.
આ પાઇમાં ભાંગી પડ્યો ચોકલેટ-આવૃત ટોફી બાર અથવા ટોફી બીટ્સનો ઉપયોગ કરો. કેટલાક કેન્ડી ભરવા માં જાય છે, પરંતુ ટોપિંગ માટે થોડા ચમચી બચાવો.
કારામેલ ઓછામાં ઓછો 1 1/2 કલાક ઉકળતા સમય લે છે, અને સેવા આપતા પહેલા સારી રીતે ઠંડી કરવા રેફ્રિજરેટરમાં પાઇને કેટલાક કલાક આપવાનું આયોજન કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કેન (14 ઔંસ દરેક) મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ *
- 2
- ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્સ, હોમમેઇડ અથવા ખરીદી
- 4 કેળા, પરિપકવ પરંતુ પેઢી
- 2 કપ
- ક્રીમ ચાબુક , મરચી (વિવિધતા અને ટીપ્સ જુઓ, નીચે)
- 1/4 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 4 ચોકલેટથી ઢંકાયેલ ટોફી કેન્ડી બાર (આશરે 1 1/2 ઔંસ દરેક) કચડી અથવા અદલાબદલી (હીથ, સ્કૉર, વગેરે.) **
તે કેવી રીતે બનાવો
કારામેલ બનાવવા માટે પાણીમાં સીલબંધ કેન ઉકાળવાથી જોખમી અને અવ્યવસ્થિત હોઇ શકે છે, તેથી તેને ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે:
- સ્ટોલેપ્પ ડબલ બોઈલરની ટોચની પેનમાં મીઠેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું; ઉકળતા પાણી ઉપર મૂકો ગરમીને નીચામાં ઘટાડો અને સણસણવું પર પાણી રાખો. 1 1/2 થી 2 કલાક માટે, અથવા જાડા અને કારામેલ-રંગીન સુધી ઉકળતા પાણી ઉપર કુક કરો. સરળ સુધી કારામેલ હરાવ્યું
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 9-ઇંચ પાઇ પ્લેટમાં મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું (4 કેન વાપરી રહ્યા હોય તો તમારે બે પાઇ પ્લેટની જરૂર પડશે). એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કવર કરો અને મોટા છીછરા પાનમાં મૂકો. લગભગ 1/2-ઇંચના ગરમ પાણી સાથે મોટા પૅન ભરો. આશરે 1 1/2 થી 2 કલાક, અથવા જાડા અને કારામેલ-રંગીન સુધી 425 ° પર ગરમીથી પકવવું.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા કારામેલ કૂલ.
પાઇ એસેમ્બલી
- છાલ અને કેળા સ્લાઇસ
- તૈયારી કરાયેલા પોપડાઓમાં મોટા ભાગની સ્લાઇસેસ, પાઇની ટોચ માટે ઘણા સ્લાઇસેસ આરક્ષિત કરે છે.
- અદલાબદલી ટોફી કેન્ડીમાંના મોટાભાગનો ઉમેરો, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે થોડા ચમચી ભરીને.
- બનાના પર કારામેલાઇઝ્ડ મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, મરચાંની ચામડી ક્રીમ સુધી જાડાઈ. કન્ફેક્શનર્સની ખાંડને ક્રીમમાં ખસેડો અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. સખત શિખરોને હરાવી ચાલુ રાખો.
- ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટોચ (અથવા ટોપિંગ ચાબૂક મારી, નીચે જુઓ) અને આરક્ષિત બનાના સ્લાઇસેસ અને ટોફી કેન્ડી ટુકડાઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
પીરસતાં પહેલાં કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
* બે પાઈ માટે મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ચાર કેન એક જાડા ભરણ બનાવે છે. એક વધારાની બનાના અથવા બે દરેક પાઇ ઉમેરવા અને 2 કેન સુધી ભરવા કાપી.
** કચડી કેન્ડી બાર બદલવા માટે લગભગ 3/4 થી 1 કપ દૂધ ચોકલેટ ટોફી બીટ્સ (પકવવા વિભાગમાં ઉપલબ્ધ) વિશે ઉપયોગ કરો.
ભિન્નતા અને ટિપ્સ
1 મોટા કન્ટેનર (16 ઔંસ) નો ઉપયોગ ફ્રોઝન ટોપિંગ (થ્રેડેડ) અને ચાબુક - માર ક્રીમ, હલવાઈ ખાંડ અને વેનીલા છોડો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 451 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 34 એમજી |
| સોડિયમ | 143 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 73 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |