સ્પાઈસ શેકેલા ચણા અને ફૂલકોબી (પારેવે) સાથે ફેરો સલાડ

ફાર્રો એ કેચ-ઓલ ટર્મ છે જે ઉમર, જોડણી અને ઇંકૉર્ન, ઘઉંની ત્રણ પ્રજાતિઓનો ઉલ્લેખ કરે છે. આજે તે ઘણીવાર ઇટાલિયન રાંધણકળા સાથે સંકળાયેલું છે, પરંતુ ફાર્રોની જંગલી સ્વરૂપો કદાચ પ્રથમ ફળદ્રુપ ક્રેસન્ટમાં ફણગાવે છે. એમેર અને ઇંકૉર્ન પ્રાચીન ઇઝરાયેલમાં મુખ્ય અંગ હતા, અને તે ઘઉં પણ હોઈ શકે છે કે જે તેરાહનો ઉલ્લેખ કરે છે જ્યારે તે ઇઝરાયેલી 7 પ્રજાતિની રૂપરેખા આપે છે.

ગમે તે તમને મળે છે, ફ્રોરો એ એક સંતોષકારક ચીની પોત સાથે સ્વાદિષ્ટ આખા અનાજ છે. તમે તેને pilafs ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તે રિસોટ્ટો શૈલી રાંધવા, પરંતુ હું ખાસ કરીને સલાડ માટે આધાર તરીકે તે ગમે છે. અહીં તે શેકેલા ફૂલકોબી અને મસાલેદાર ચણા સાથે ફેંકી દે છે અને ફક્ત લીંબુ અને ઓલિવ તેલમાં વસ્ત્રો કરેલો છે; દેખાવ અને સ્વાદોનું આંતરપ્રક્રિયા ગંભીરતાપૂર્વક ઉત્સુક છે.

સ્માર્ટ તૈયાર કરો, અને તમારી પાસે 30 મિનિટથી નીચે તૈયાર વાનગી હશે - તમે ચણા અને ફૂલકોબીને વારાફરતી શેકેલા કરી શકો છો, જ્યારે ફૅરો સિમ્પર્સ. તે શેકેલા માંસ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે તક આપે છે અથવા તે એક ઘરમાં જવાની કચુંબર માં ફેરવે છે, ગ્રીન્સ પર પીરસવામાં અને શેકેલા માછલી સાથે ટોચ પર.

ટીપ: સર્જનાત્મક લાગે છે? નમૂના તરીકે રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને તમારા હૃદયની સામગ્રીમાં કસ્ટમાઇઝ કરો. ગ્રેટ ઍડ-ઈન સોનેરી કિસમિસ અથવા અન્ય સૂકા ફળ, toasted બદામ, અથવા શેકેલા veggies સમાવેશ થાય છે. તાહીની, શાન, અથવા તારીખ balsamic સરકો આદર્શ drizzles છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/2 કપ (280 ગ્રામ) સેમિપેરેલ્ડ ફ્રોરો
• ચણા માટે:
• 15 ઔંશ (425 ગ્રામ) ચણા કરી શકે છે (સૂકવી નાખવામાં અને છાંટવું)
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી લસણ પાવડર
• 1/2 ચમચી પીપાસની પીવામાં
• 1/4 ચમચી દરિયાઈ મીઠું અથવા કોશર મીઠું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• ફૂલકોબી માટે:
• 1 માધ્યમ માથાના ફૂલકોબી (ડંખવાળા કદના ફૂલોમાં સુવ્યવસ્થિત અને ભાંગી)
• 1 - 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• ડ્રેસિંગ માટે:
• 2 tablespoons લીંબુનો રસ (તાજી લીંબુ ના રસ સંકોચાઈ જાય તેવું)
• 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• દરિયાઈ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• ડૅશ તાજી તિરાડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પહેલાથી ભીની 425 ° ફે (220 ° સે). લગભગ 2 ઇંચ સુધી આવવા માટે પૂરતા ઠંડા પાણી સાથે મોટી, ભારે શાક વઘારણીમાં ખેડો મૂકો. એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડે છે, અને લગભગ 18 થી 20 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા farro સુધી ટેન્ડર છે પરંતુ હજુ પણ અલ dente. ફ્રોરોને ડ્રેઇન કરો, ઠંડા દોડતા પાણીમાં વીંછળવું, અને મોટા બાઉલમાં પરિવહન કરો.

2. જ્યારે રૉરો ઉકળતા હોય ત્યારે, ચણા અને ફૂલકોબીને તૈયાર કરો: ચિકનને કિરમજી ખાવાના શીટ પર મૂકો.

જીરું, લસણ પાવડર, ચૂસીને પૅપ્રિકા, અને મીઠું અને કોટને ટૉસ સાથે છંટકાવ. ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને ચમચી સાથે ફરી જીત અથવા હાથ સાફ કરો ત્યાં સુધી ચણા સમાનરૂપે મસાલા અને તેલ સાથે કોટેડ હોય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં ચણા મૂકો, રસોઈ દરમ્યાન પણ થોડા વખતમાં ધ્રુજારી, જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડરમાં ન હોય અને બહારથી સોનેરી અને ચપળ બંધ થતા હોય, લગભગ 20 મિનિટ.

અન્ય મોટા, કિનારવાળું પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં ફૂલકોબી ફ્લોરટ મૂકો. ઓલિવ તેલ સાથે ઝાકળની ઝરમર, કોટ માટે ટૉસ, અને ચણા સાથે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થળ. રોટી, રસોઈ દ્વારા માધ્યમથી stirring, જ્યાં સુધી florets ચપળ-ટેન્ડર અને caramelize શરૂ થાય છે, લગભગ 15 થી 20 મિનિટ.

3. ગરમ શેકેલા ચણા અને ફૂલકોબીને ખેતરમાં ઉમેરો અને એકસાથે ટૉસ કરો. એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ. દૂરના કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડવું, અને સાથે ટૉસ દરિયાઈ મીઠું અને કાળા મરી સાથે સ્વાદ ઇચ્છતા હોય તો તે ઇચ્છે છે. આનંદ માણો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	406
કુલ ચરબી	15 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	274 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	57 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	12 જી
પ્રોટીન	16 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)